Ekstra vierge kokosolie maak

Inhoud

Stappen
Wenke
Benodigdheden

Kokosolie het vele voordele vir gesondheid en kan beide gebruik word om in die bak te gebruik, asook om op jou huid en haar te smeren. Vierge kokosolie is van die beste kwaliteit, op natuurlike wyse vervaardig en vry van skadelike chemikalieë. Leer hier hoe jy ekstra vierge kokosolie maak met die hakmolen, die koue pers metode en die kookmetode.

Stappen

Metode 1 van 3: Met gebruik van die hakmolen

Prent getitel Maak Virgin Coconut Oil Stap 1

1. Maak `n kokosnoot oop met `n skerp hakmes. Gebruik liever `n rype, bruine kokosnoot dan `n groene jonge.

Prent getiteld Maak Virgin Coconut Oil Stap 2

2. Schraap het vleis uit die kokosnoot. Gebruik `n skerp mes of `n stevige metale lepel.

Prent getiteld Maak Virgin Coconut Oil Stap 3

3. Sny het kokosvlees in klein stukjes.

Prent getiteld Maak Virgin Coconut Oil Stap 4

4. Doe die stukjes in `n kombuismasjien.

Prent getitel Maak Virgin Coconut Oil Stap 5

5. Zet die kombuismasjien op middelhoge snelheid en laat hom draai tot die kokosvlees fyn is. Doen dit `n bietjie water om dit makliker te maak om dit nodig te maak.

Prent getitel Maak Virgin Coconut Oil Stap 6

6. Filter die kokosmelk. Zet `n koffiefilter of `n kaasdoek op `n pot met `n wye opening. Giet of lepel `n bietjie kokosmengsel op die filter. Slaan die kaasdoek om die kokosmengel heen en knijp die melk in die pot.

Knijp hard sodat jy elke druppel eruit kry.

Herhaal dit proses om alle kokos te gebruik.

Prent getitel Maak Virgin Coconut Oil Stap 7

7. Laat die pot minimum 24 uur staan. Terwyl die kokosmelk en -olie skei, sal dit `n laagje gestremde kokosmelk aan die oppervlaktevorms wees.

Zet die pot in die yskas sodat dit vinniger laer word as jy dit wil.

As jy dit nie in die yskas het nie, het jy dit dan in `n koele kamer.

Prent getitel Maak Virgin Coconut Oil Stap 8

8. Skep het die stremsel met `n lepel uit die pot en gooi die weg. Die suiwer ekstra vierge kokosolie is agtergebleven in die pot.

Metode 2 van 3: Met gebruik van die koue pers metode

Prent getitel Maak Virgin Coconut Oil Stap 9

1. Begin met gedroogde kokos. Koop `n zak ongezoete kokosschaafsel of vlokken by die supermarkt of toko. As jy wil begin met vers kokosvlees, sny die vleis dan in stukjes en doen dit 24 uur in `n droë oond.

Jy kan ook jou gewone oond op die laagste temperatuur gebruik om kokosvlees te gebruik. Snij het in klein stukjes, leg dit op `n bakplaat en bak 8 uur het op die laagste temperatuur, of tot jy sien dat dit heeltemal uitgedroogd is.
As jy voorverpakte gedroogde kokos koopt, neem dan liever schaafsel en rasp, want dit kan jy sapcentrifuge verstopt raken.

Prent getiteld Maak Virgin Coconut Oil Stap 10

2. Doe de kokos in die sapcentrifuge. Pers de gedroogde kokos in kleine porties, want teveel tegelyk kan die sentrifuge verstoppen. Die sapcentrifuge haal die olie en kamer uit die vezels. Blijf de kokos bewerk tot alle vlokken deur die sapcentrifuge is gegaan.

Prent getiteld Maak Virgin Coconut Oil Stap 11

3. Bewerk die kokos nogmaals. Die sapcentrifuge sal nie alle olie wat die eerste keer uit haal nie, dus doen die kokosvlokken nogmaals in die sapcentrifuge sodat jy elke druppel eruit kry.

Prent getiteld Maak Virgin Coconut Oil Stap 12

4. Doe die kokosolie in `n pot en sit dit op `n warm plek. Wacht 24 uur tot die kamer onderin die pot is gezonken. De pure kokosolie ligt bovenop.

Prent getitel Maak Virgin Coconut Oil Stap 13

5. Skep die olie in `n ander bakje. As die olie en kamer geskei word, kan jy met `n lepel alle olie-opskeppen en in `n nuwe bakje doen. Dit is nou klaar om te gebruik.

Metode 3 van 3: De kokos koken

Prent getitel Maak Virgin Coconut Oil Stap 14

1. Verhit 4 kopjes water. Doen dit water in `n pan en het op die vuur. Zet het vuur middelhoog en wag tot die water gaan stomen.

Prent getiteld Maak Virgin Coconut Oil Stap 15

2. Rasp die vleis van 2 kokosnoten. Neem `n rype, bruine kokosnoot dan `n jong groene. Maak die kokosnoot oop, skep die vleis uit en rasp dit in `n skaal.

Prent getiteld Maak Virgin Coconut Oil Stap 16

3. Pureer de kokosnoot en het water. Doe die geraspte kokosnoot in `n blender. Giet het die water op die kokos en doen die deksel op die blender. Hou die deksel goed vas en pureer de kokos met die water tot die `n gladde mengsel is.

Vul die blender nie meer as vir die helfte met vel water nie. As jy `n klein blender het, doen dit dan in twee porties. As jy die blender te ver vult kan die deksel eraf vlieg.

Hou die deksel groot terwyl jy die mengsel suiwer; anders kan dit ook af vlieg.

Prent getiteld Maak Virgin Coconut Oil Stap 17

4. Zeef de kokosvloeistof. Leg `n kaasdoek of `n fyne zeef bo `n skaal. Giet die gepureerde kokos deur die doek of zeef sodat die kokosmelk in die schaal kom. Gebruik `n spatel om die pulp te druk en soveel moontlik vloeistof uit te haal.

As jy dit makliker vind, kan jy die kaasdoek ook oppak en uitknypen bo die skaal.

Om nog meer vloeistof uit te kry kan jy nog wat heet water oorheen giet en nogmaals uitknijpen.

Prent getiteld Maak Virgin Coconut Oil Stap 18

5. Kook de kokosvloeistof. Doe dit in `n pan en het die vuur op middelhoog. Breng het aan die kook, waar jy konstant roert, tot al die water is verdampt en die kamer van die olie is geskeiden en bruin is geword.

Die proses van koken tot die goeie is ingedik kan meer dan `n uur duren. Wees geduldig en bly roeren.

As jy die mengsel nie kook nie, jy het ook uit homself laat skei. Doe die vloeistof in `n skaal en bedek dit met plastiekfolie. Laat dit 24 uur op kamertemperatuur staan, en dit daarna in die yskas sodat die olie hard en bo-op kom. Scheid de olie dan van die vloeistof.

Wenke

Vierge kokosolie skyn meer as 200 voordele vir die gesondheid wat jy het. As jy elke dag `n lepel verhoog jou weerstand, verlaag jy jou bloeddruk, kan jy die pyn verminder en kan selfs kanker help voorkom. Jy kan ook aanbring op jou haar of huid om vocht te bring en beskadigde selle en haarsakjes te herstel. Dit help by luieruitslag, gedrogte huid en insectenbeten. Ander voordele is die verbetering van die bloedsirkulasie, die herstellen van die werking van die schildklier, verbeterde spijsvertering en gewigsverlies.
Een rijpe kokosnoot herken je aan die harde, bruine schil. Kokosnoten is nog nie heeltemal ryp nie, sy ligter bruin. Jonge kokosnoten zijn groen. Uit `n rype kokosnoot kry jy meer olie dan uit `n jong.
De koude persing methode gebruik geen warmte. Daardeur behou die olie meer van sy gesonde eienskappe, anti-oksidante en vitamiene.
As jy die kokosstukjes invries en ontdooit vir jou in die kombuismasjien doen, is dit vleis sager en kom meer vocht uit.
Ekstra vierge kokosolie kan gebruik word om heerlike ligte bakkies te maak soos scones en kruimeldeeg. Dit voeg `n delikate vanille-agtige smaak toe en is baie gesonder en tradisionele vetten soos margarien en boter.
Kokosolie was lang tyd taboe, veral vanweë die alarmerende feit dat dit byna 90 persent verzadigd vet bevat. Dit is onlangs reggestel omdat dit nie chemies behandel word nie, soos by baie geharde vetten, wat alle gesonde, plantaardige voedingsstowwe behou. As jy het matig gebruik is kokosolie nog gesonder dan olijfolie.