Kokosmelk maak: 13 stappe (met afbeeldingen)

Inhoud

Stappen
- Metode 1 van 2: Kokosmelk maak van kokosrasp
- Metode 2 van 2: Kokosmelk maak van verse kokosnoot
Wenke
Benodigdheden

Kokosmelk word baie in Indiese en Thaise geregte gebruik, en dit is `n heerlike aanvulling aan smoothies en nageregte. Kokosmelk uit blik kan duur wees, maar dit is nie moeilik om jou eie kokosmelk te maak van geraspte kokos of vers kokosnoot nie. Lees verder vir inligting oor beide metodes.

Stappen

Metode 1 van 2: Kokosmelk maak van kokosrasp

1. Koop `n sak kokosrasp. Soek die ongezoete soort by die supermarkt of toko. As jy geen rasp kan vind, is kokosschaafsel ook goed.

2. Weeg de kokosrasp af. Elk kopje kokosrasp word ongeveer twee kopjes kokosmelk. Ontmoet die verlangde hoeveelheid in `n blender van kombuismasjien.

3. Kook water. Jy het twee koppies water vir elk kopje kokosrasp nodig. Doen die regte hoeveelheid in `n pan. Zet die pan op die vuur en bring die water aan die kook.

4. Giet die water oor die kokosrasp. Giet dit direk in die blender. As jy `n klein blender het, moet jy dalk in verskillende porties doen. Gebruik `n lepel om die mengsel goed te roeren.

5. Meng die kokosrasp met die water. Doen die deksel op die blender en meng die kokos en die water tot die mengsel so bly moontlik is. Maak seker dat jy die deksel goed hou met jou ene hand, want dit is gevaarlik as die vloeistof is plotseling uit.

6. Giet het kokosmengsel af. Leg `n stuk kaasdoek of `n fyne zeef op `n groot skaal. Giet die kokosmengsel voorsig deur die doek of die zeef om die groot stukke uit te voer. Het vocht dat in die schaal agterblijft is die vers kokosmelk. As jy kaasdoek gebruik, pak dit dan beet en knijp die agtergebleven melk uit die kokosrasp.

7. Bewaar de kokosmelk. Giet die melk in `n bakkie met deksel en bewaar dit in die yskas. Die vet in die melk sal na bo kom drijven. As jy die melk wil gebruik, moet dit dan goed wees sodat dit vet weer met die water vermengt.

Metode 2 van 2: Kokosmelk maak van verse kokosnoot

1. Maak die kokosnoot oop. Neem `n vers kokosnoot en het hom op `n stewige, vlakke ondergrond in die kombuis. Hou hom met jou ene hand op sy plek en gebruik `n vleismes om sneetjies te maak in `n kring om die `oog`. Die maklikste manier om dit te doen is deur die kokosnoot te raken op dieselfde plek tot jy `n snee het die diep genoeg is. Bly dit doen tot jy `n rond deksel het wat opgetild kan word.

Gebruik hier `n heel skerp mes vir. Een bot mes kan van die kokosnoot afglijden en jy hand opensnijden.
Een ander metode om `n kokosnoot oop te maak is deur die kokosnoot in `n kombuisdoek te wikkel en op `n harde oppervlak te lê. Gebruik `n deegroller of hamer om die kokosnoot deur middel te slaan. As jy hierdie metode gebruik, moet jy eers `n gaan in die kokosnoot, laat die water loop en bewaar dat.

2. Zorg dat die kokosnoot vers is. Ruik aan die kokosnoot en inspekteer die vleis. As dit lekker ruik en die vleis sien is sappig en wit uit, kan jy dit gebruik. Gooi de kokosnoot weg as hy stinkt van uitgedroogd is.

3. Bewaar het water. Giet het meteen in die blender.

4. Schep het vrugvlees eruit. Gebruik `n lepel om die vleis uit die kokosnoot te skraap. Probeer om al die witte vleis te kry, en vergeet dit nie. Die vleis moet `n tekstuur hê wat lyk op stewige meloen en opkrulle as jy dit uitlepel. Doe die vleis in die blender.

5. Meng die kokos met die water. Doe die deksel op die blender en sit hom op die hoogste stand tot die water en die vleis goed vermengd en bly is. Hierna kan jy die grotere stukke eruit zeven, of ze er in laat as deel van die mengsel. Omdat vers kokos sag is, kan die heel lekker in `n glas kokosmelk wees, net soos sommige mense wat pulp van `n sinaasappel heerlik vind.