Gratis stap vir stap instruksies 
Makaroni met kaas maak
Inhoud
Elkeen is dol op macaroni met kaas: dit is klassieke en tipiese "troostvoedsel". Dit is nie vir geen gunsteling by veel kinders, grootouders en almal daar tussenin nie -- dit is eenvoudig, vullend, lekker en (natuurlik) boordevol kaas. Dit blyk dat jy geen professionele chefkok of oma van twaalf kleinkinders hoef te wees om dit heerlike geregte tuis te maak. En dit beteken nie dat jy na `n pakje van Honig hoef te gryp nie. As jy wil weet hoe jy macaroni met kaas op verskillende maniere kan klaarmaak, lees dan verder by Stap 1 en kies jou gunsteling metode.
12-20 porsies
Bestanddele
Macaroni met kaas van die fornuis
- 1 kilo gedroogde macaroni-elleboogjes
- 1 theelepel sout
- 2 eetlepels plantaardige olie
- 6 eetlepels boter margarien (zie tips vir meer besonderhede)
- 8 eetlepels bloem
- 750 ml melk
- 240 gram geraspte kaas
Macaroni met kaas uit die oond
- 250 gram macaroni-elleboogjes
- 3 eetlepels boter
- 3 eetlepels bloem
- 1 eetlepel mosterdpoeder
- 750 ml melk
- 75 gram fijngehakte ui
- 1 laurierblad
- ½ theelepel paprikapoeder
- ¼ theelepel nootmuskaat
- ¼ die elepel rooipeper
- 1 groot ei
- 340 gram geraspte kaas
- 1 theelepel sout
Om eroverheen te strooien:
- 3 eetlepels boter
- 90 gram paneermeel
Stappen
Metode 1 van 3: Macaroni met kaas van die fornuis
1. Verzamel alle bestanddele. Om hierdie heerlike macaroni met kaas te maak het jy gedroogde macaroni-elleboogjes, sout, olie, boter, melk, bloem en geraspte kaas nodig.
2. Bring 4-6 liter water aan die kook in `n groot pan. Die water moet minstens 7 tot 10 cm onder die rand van die pan wees. Zet het vuur middelhoog.Voeg `n snuf sout toe aan die water. Daar moet genoeg ruimte wees vir die pasta sodat dit uitgesit kan word. As jy nie genoeg water het nie, gaan die macaroni aan mekaar plak en word dit nie gelykmatig gaar nie.
3. Roer goed zodra het water aan die kook raak. Gooi die macaroni in die water en roer sodat dit nie aan die bodem plakt nie. Kook die pasta ongeveer 8 minute, of tot het "al dente" is, dit dui aan dat dit sag is, maar nog wel stevig is, en seker nie papierig nie. Probeer `n stukje aan `n vork om te kyk of dit klaar is, voordat jy dit vuur uit is. Roer elke 1-2 minute tot die klaar is. Kyk op die verpakking van die macaroni wil hê dat sommige soorte langer moet kook en ander.
4. Dit vergiet in die wasbak en giet die pasta en die water daarin. As al die water eruit is, doen jy die macaroni weer in die pan en jy het op die fornuis (sorg dat het uit staat!) en laat jy het afkoelen.
5. Verhit in `n ander groot sauspan olie en boter op middelhoog vuur. As die boter gesmolten is, voeg jy die bloem toe en roer jy het goed met `n garde (of `n vork werk ook). Ga drie minute deur met roeren, of tot het bly is en lig bruin word. Dit is die basis van die saus wat jy dadelik oor die gekookte macaroni giet. Jy kan nou alvast met die maak van die saus begin om tyd te besparen.
6. Voeg langzaam die melk aan die mengsel toe, en bly die roeren met die garde (van die vork). Laat dit mengsel `n paar minute kook, gereeld roerend, tot die saggies kook (bellen kom na die oppervlakte, maar breek nie meteen nie) en die dikker word. Maak seker dat alle bestanddele goed vermengd is.
7. Roer er 200 gram geraspte kaas deurheen, 50 gram tegelyk. Blijf roeren tot die kaas gesmolten is.
8. Kruid de saus na smaak. Proef de saus voorzichtig deur is `n lepel in die steke en het af te laat koelen voordat jy dit in jou mond gesteek het. Voeg dan sout, peper, nootmuskaat of andere kruiden toe, tot jy sous perfek van smaak is. Roer de saus om die kruiden is goed deurheen te meng.
9. Giet de saus oor die gekookte macaroni. Roer voorzichtig tot die macaroni heeltemal bedek is met saus.
10. Bediener. Geniet van dit heerlike geregte met `n gesonde slaai van `n stuk kip erbij. Jy kan ook wat vleis by doen, soos ham of kip, sodat hierdie heerlike maaltyd nog veelzijdiger word. Macaroni met kaas is behoorlik magtig, want eintlik het jy nie veel anders meer nodig op jou bord nie!
Metode 2 van 3: Macaroni met kaas uit die oond
1. Verwarm die oond vir op 180ºC.
2. Vul `n pan met 1 tot 1,5 liter water en bring dit aan die kook. Voeg `n snuf sout aan toe. Jy moet genoeg water hê sodat macaroni kan uitsit terwyl jy kook.
3. Kook de pasta al dente. Al dente beteken gaar, maar nog wel stevig. Lees die instruksies oor die verpakking van jou macaroni-elleboogjes, om te sien hoe jy dit moet kook. Meestal duur ongeveer 8 minute, maar het verskillende soorte, dus lees die instruksies.
4. Meng boter, bloem en mosterdpoeder in `n aparte pan. Smelt die boter eers en roer is met `n garde bloem en mosterdpoeder deurheen, en bly vir ongeveer vyf minute in beweging hou. Jy kan die saus alvast maak terwyl jy pasta kook om tyd te besparen. Blijf goed roeren sodat daar geen klontjies ontstaan nie.
5. Roer is nu ui, laurierblad, kruiden en melk deurheen. Laat die mengsel ongeveer tien minute pruttelen. As jy klaar gebuig is, haal jy het die laurierblad uit - dit het as die goeie smaak al afgegee.
6. Temper die ei deur die mengsel.
7. Voeg 3/4 van die kaas toe aan die mengsel. Die res gebruik jy later. Voeg sout en peper toe na smaak.
8. Vouw de saus deur die macaroni. Nou moet jy die macaroni-vouen sien.
9. Doe die macaroni in `n oondskaal. Doe die macaroni met kaas in `n oondskaal van ongeveer 2 liter. Jy kan die oorige kaas eroverheen doen. Dit gee jy `n ekstra lekker smaak as die gebakken is.
10. Maak die laagje om eroverheen te strooien. Smelt boter in `n pan en voeg dit paneermeel aan toe. Roer dit so goed gemeng word.
11. Bedek de macaroni met die paneermeel. Strooi het paneermeel oor die macaroni in die oondschaal. Hierna ben jy klaar om in die oond te doen.
12. Bak die macaroni 30 minute. Die oond moet op temperatuur wees. Zet die macaroni is en wag tot jy heerlike maaltje klaar is. As dit so is, haal jy dit uit die oond en laat jy vyf minute staan voordat jy dit bedien.
13. Bediener. Geniet van hierdie lekker skool op jou, of met `n salade van proteïne na keuse. As jy nog wat oorbly, kan jy die volgende keer oopmaak deur uit die yskas te haal, wat olie in `n pan doen en op die bakkie, dan het jy heerlike opgebakken macaroni met kaas!
Metode 3 van 3: Variaties op macaroni met kaas
1. Eet kant-en-klare macaroni met kaas. Ek bestaan ook pakjes en pakkies om jou `n bietjie te help om macaroni met kaas te maak.
2. Voeg wat gehakt toe aan jou macaroni met kaas.
3. Maak romige macaroni met kaas. Jy kan macaroni met kaas nog romiger maak deur volle melk of room te gebruik.
4. Maak macaroni met kaas en Worcestershiresaus. As jy die smaak van hierdie sous uitsteek, is dit goed om te eet.
Wenke
- As jy meer smaak wil hê, kan jy uienpoeder aanvoeg.
- Jy kan ook margarine gebruik in plaas van boter. Maar dit word nie so lekker as met boter nie.
- Jy kan ook witte cheddar gebruik.
- Dit recept is genoeg vir 8 (of meer) porties. Die reste kan jy `n paar dae goed in die yskas hou, maar jy kan ook die helfte maak deur alles deur twee te deel.
- Om `n oondskotel te maak met `n knapperige laag, kan jy dit in die oondbak maak. Verhit die oond vir op 175 grade. Na bostaande stappe doen jy die macaroni in `n groot oondskaal. Doe is kaas, of broodkruimels vermengd met boter overheen en bak het nog 15 minute of tot die bovenlaag lichtbruin en knapperig is.
- Gebruik altyd lekker kaas.
- Maak `n volledige maaltyd van deur die groente van vleis aan toe te voeg -- broccoli, wortels, ui, ham of kip-smaak is goed by.
- Boter werk beter dan olie.
Waarschuwingen
- As jy nie konstant bly roeren in jou macaroni met kaas, plak die pasta aan die bodem van die pan groot nie, sodat dit kan aanbranden.
- Kook het nie te lang deur nie.
- Maak nie te veel te gelyk nie. Dit is voldoende vir minstens 10 persone.
Benodigdheden
- Fornuis
- Grote pan (4-6 liter) met deksel
- Grote lepel
- Vergiet
- Grote sauspan
- Garde
- Schaal
Artikels oor die onderwerp "Makaroni met kaas maak"
Оцените, пожалуйста статью
Gewilde
