Spinazie met room maak: 9 stappe (met afbeeldingen)

Inhoud

Bestanddele
- Snelle en maklike metode
- Tradisionele metode
Stappen
- Metode 1 van 2: Snelle en maklike metode
- Metode 2 van 2: Tradisionele metode
Wenke
Waarschuwingen
Benodigdheden
- Snelle en maklike metode
- Tradisionele metode

Spinazie met room is heerlik as bygereg, maar dit kan ook `n maaltyd op sigvorme wees. Daar is allerlei maniere om te berei, maar in hierdie artikel laat ons sien hoe jy dit heerlike geregte binne 5 minute op tafel sit. En as jy iets langer kan wag, het ons nog `n ander metode vir jou...die keuse is aan jou!

Bestanddele

Snelle en maklike metode

2 zakken fijngehakte spinazie van 300 gram
2 bakjes roomkaas van 225 gram. Jy kan ook magere roomkaas gebruik
45 gram boter (optioneel)

Tradisionele metode

115 gram boter
90 gram blom
1 ui, fyngehakt
3 teentjes knoflook, fijngehakt
475 ml melk
Zout en peper na smaak
1 snufje gemalen nootmuskaat
45 gram boter
700 gram babaspinasie

Stappen

Metode 1 van 2: Snelle en maklike metode

1. Zet je ingrediënten klaar. As je diepvriesspinazie gebruik moet jy eers laat ontdooien. Die roomkaas moet ook eers iets sagter word.

2. Bereid de spinazie vir volgens die instruksies op die verpakking in `n kookpan van gemiddelde grootte. As daar geen instruksies op staan nie, doen dan 45 gram boter by die spinasie in die pan en het vuur middelhoog.

3. Voeg `n vir `n bakkies roomkaas toe. Roer goed deur, voeg die tweede bakje pas toe as die eerste helfte so goed as gesmolten is. Zet die vuur laag en laat die roomkaas goed meng met die spinasie terwyl jy roeren bly.

4. Haal die pan van die vuur, roer het deur en dien het op! Eet as ete, met broodjes uit die oond of as heerlike bygerecht.

Metode 2 van 2: Tradisionele metode

1. Pak alles wat jy nodig het. Daarmee bedoel ons `n snyplank, mes en ingrediënten.

Snij de ui deurmidden. Maak vertikale sneden heel dicht by mekaar. Daarna draai jy jou `n kwartslag en sny jy in die ander rigting om dit fyn te maak.
Hak de knoflook fyn. As jy dink dat jy genoeg is, moet jy regtig nog deurgaan.

2. Pak `n pan vir die kamers. Doe is 115 gram boter in en het die vuur vry laag. As jy `n klein pitjie gebruik kan jy die pan op gemiddeld vuur zetten.

As die boter gesmolten word, voeg jy 90 gram bloem toe om `n roux te maak.

Ga meteen roeren met `n garde en laat die vyf minute op die vuur staan. Dit moet goudbruin word.

Doe die knoflook en die ui by die roux. Roer dit goed deur mekaar en laat nog `n minuut bakke.

Voeg lank 475 ml melk toe. Blijf kloppen met je garde. Laat die vyf minute op die vuur staan en roer af en toe deur. As dit goed is word dit dikker.

3. Sauteer de spinazie. As iemand kan help, laat hom of haar die kamers en roeren terwyl jy die spinasie doen.

Doe 3 eetlepels boter in `n pan en laat dit smelt.

Doen soveel moontlik spinasie in die pan. As die spinasie opwarmt sal dit slinken, waarna jy meer in die pan kan doen. Om alles in die pan te kry sal jy waarskynlik `n aantal keer moet wag voordat jy meer kan byvoeg. Roer het goed deur en keer het om sodat dit gelykmatig gaar word.

Stop met die sauteren van die spinazie nadat alles geslonken is, maar voordat die spinazie papperig en te gaar is. Proef wat spinazie. Dit moet gaar en geslonken wees, maar hy moet nog `n bietjie knapperig bly.

4. Voeg sout, peper en nootmuskaat toe aan jou roomaus. Op dit moment is het as het goed is so dik as jus.

5. Roer de spinazie deur die kamer. Roer voorzichtig de spinazie deur de roomsaus. Bewys van het nie te romig is, of juist nie romig genoeg nie. As jy wat pit aan wil gee kun jy is wat cayennepeper by strooien. En dan is jy die bediener!

Wenke

Spinazie met room is heel lekker met gevulde paddenstoelen.
As jy van regtig pittig hou, is jy `n klein bietjie verse jalapeño aan te voeg.
Jy kan ook wat pittige saus oorheen doen as alternatief.

Waarschuwingen

Maak seker jy het oortollige vocht van die spinasie verwyder uit die pan voordat jy die roomkaas toevoeg. As jy dit nie natmaak nie, word dit baie waterig gemaak.