Tomaten invriezen

Inhoud

Stappen
Benodigdheden

Zongerypte tomaten is `n van die heerlike dinge wat die zomerseisoen ons te bied het. Met die invriezen van tomaten kan jy die hele jaar deur geniet van tomaten. Volg die stappe soos hieronder om die somer smaak groot te lê deur middel van inskrywing. Ook lees jy tips oor wat jy kan doen met jou ingevrore tomaten.

Stappen

Metode 1 van 4: Voorbereiding

1. Kies tamaties. Kies stevige tamaties wat nie te hard is nie. Let erop dat je ongekneusde voorbeelde kies sonder vlekken. Jy kan dit ook gebruik, maar dit kos meer werk om die plekke te sny.

Jy kan in beginsel elke tomaatsoort gebruik, maar Roma tomaten gee die beste resultaat. Hulle bevat minder water. Jy kan `n dikkere kan jy maak, sonder dat hierdie baie lang deur te kook.

2. Was die tomaten om die vuil te verwyder. Maak die tomaten goed skoon. Droog ze met keukenpapier.

3. Verwyder die staal. Die gedeelte rondom die staal is dikwels behoorlik hard, verwyder dit ook. Snijd lelijke plekke uit die tomaat.

Metode 2 van 4: Metode een: Gepelde tomaten invriezen

1. Bring `n groot pan water aan die kook. Dompel die tomaten vir `n minuut onder die kokende water. Deur die hitte laat die vel maklik los en is eenvoudig te pellen.

2. Verwyder de vellen. Gebruik die punt van `n skerp mes om `n begin te maak, die verwydering van die vel gaan nou maklik.

3. Dit is `n vergiet op `n groot skaal. Hou die tomaten bo die vergiet wanneer jy die zaden verwyder. Jy hoef nie alles te verwyder nie, maar so min moontlik maak die sous lekkerder. Knijp de tomaten zachtjes uit om hulle van oortollige sap te ontdoen. Been die tomatenvlees dat jy oorhoudt opzij.

4. Pers so baie moontlik sap uit die zaden wat sy agtergebleven in die vergiet is. Dit sap kan jy drink, gebruik by die kook of ook invriezen.

5. Snijd het tomatenvlees in stukke. Kleinere stukjes word later makliker verwerk tydens die kook.

6. Vul diepvrieszakken met rits met die stukke. Haal soveel moontlik lug uit die sak deur dit met `n rietje uit te gaan voordat jy die sak toemaak.

Jy kan die sakken ook lugvry maak met `n vacuümpomp, beskikbaar in spesiale sakke op die gebied van koken.

7. Maak die sakken so plat moontlik sodat jy die minste ruimte inneem. Leg de zakken in die vriezer.

Metode 3 van 4: Metode twee: Hele tomaten invriezen

1. Plaas die tomaten op `n dienblad. Zet het dienblad met die tomaten in die vriezer. Deur op `n dienblad te lê bly in vorm. Die tomaten hoeven nie eers geblancheerd te word nie.

2. Haal die dienblad uit die vriezer as die tomaten eenmaal bevrore is. Leg de tomaten in diepvrieszakken met rits. Maak seker dat jy alle lug uit die sakken haal, voordat jy dit afsluit.