Peterselie invriezen

Inhoud

Stappen
Wenke
Benodigdheden

As jy peterselie invriest as hy nog vers is, weet jy seker dat jy die hele jaar deur van die gesonde, groene smaak kan geniet. Je kan peterselie in bosjes invriezen in diepvrieszakken, fijngehakt in `n ijsblokjeshouder of as pesto. Kies die metode wat by jou behoeftes en die ruimte in jou verlede is. Lees verder om meer te leer oor die inskrywing van peterselie.

Stappen

Metode 1 van 3: Metode 1: Diepvrieszakjes gebruik

Prent getiteld Vries Pietersielie Stap 1

1. Was de peterselie. Spoel dit af met koud water en laat dit aan die lug gedrog word. Jy kan `n bietjie help deur die droë te deppen met kombuispapier. Doe voorzichtig, anders breek of kneus je de blaadjes.

Prent getiteld Vries Pietersielie Stap 2

2. Verwyder die stengels. Wacht tot die peterselie heeltemal droog is en haal dan die blaadjes van die staaltjies. Daarmee het jy `n groot berg peterselieblaadjes.

As jy die staaltjies ook bewaar, sla hierdie stap dan oor en hou die peterselie-hak.

Prent getiteld Vries Pietersielie Stap 3

3. Rol die peterselie op tot `n bal. Die kuns is om dit goed te doen, en dit bly langer goed.

Prent getiteld Vries Pietersielie Stap 4

4. Doe het in `n diepvrieszak. Stop de zak helemaal vol. Gebruik `n sak wat so groot is dat hy heeltemal sit met peterselie. Leg het in die vriezer.

Prent getiteld Vries Pietersielie Stap 5

5. Gebruik die peterselie as jy dit nodig het. As jy peterselie in `n resept nodig het, hoef jy alleen maar wat van die buitekant van die bal af te skaap met `n skerp mev. Die stukjes kom by die kant en klaar van af, jy hoef nie meer te haak nie.

Metode 2 van 3: Metode 2: IJsblokjes van peterselie maak

Prent getiteld Vries Pietersielie Stap 6

1. Was die peterselie en laat het aan die lug gedrogen. Jy kan ook `n slasentrifuge gebruik of dit met `n kombuispapiertjie droëdeppen.

Prent getiteld Vries Pietersielie Stap 7

2. Haal de blaadjes van die steeltjes. As jy die blaadjes van die staaltjies skei, kan jy makliker ijsblokjes maak.

Prent getiteld Vries Pietersielie Stap 8

3. Maak porties peterselie in `n ijsblokjeshouer. Vul elk vakje van `n ijsblokjeshouder met peterselie.

Prent getiteld Vries Pietersielie Stap 9

4. Vul het bakje af met water. Gebruik so min moontlik water - net genoeg om die peterselie af te trek sodat jy ijsblokjes kry.

Prent getiteld Vries Pietersielie Stap 10

5. Zet de bakjes in dievrieser. Laat hulle daar staan tot die blokjes bevrore is. Jy kan die blokjes in die bak laat sit tot jy dit gaan gebruik, of jy kan dit uitdruk en in `n diepvrieszak bewaren.

Prent getiteld Vries Pietersielie Stap 11

6. Ontdooie steeds `n blok as jy peterselie nodig het. Jy kan die hele blok aan die gereg toevoegen, of dit eers laat ontdooien en die water afgieten.

Metode 3 van 3: Metode 3: Peterseliepesto invriezen

Prent getiteld Vries Pietersielie Stap 12

1. Maak pesto volgens jou gunsteling resep. Jy kan peterselie heel goed invriezen as jy eers `n pesto van maak met olie en noten. Deur pesto te maak behou peterselie sy heerlike smaak, en jy kan die saus gebruik by pasta`s, slaaie, vleis of vis. Om pesto te maak kan jy dit resepte volg:

Was en hak 2 kopjes peterselie.
Vermaal 1 kopje walnoten of cashewnoten, 1/2 kopje parmezaanse kaas, 3 tientjies knoflook en `n 1/2 theelepel sout in `n kombuismasjien.
Voeg 1/2 kopje olijfolie toe terwyl die kombuismasjien draait.
Voeg die peterselie toe en maal tot het glad is.

Prent getiteld Vries Pietersielie Stap 13

2. Schep de pesto in diepvrieszakjes. Doen die hoeveelheid wat jy per maaltyd gebruik individueel in sakkies, sodat jy maklik kan uithaal en in sy geheel kan ontdooien.

Prent getiteld Vries Pietersielie Stap 14

3. Vries de zakjes plat in. Leg die zakjes plat in die vriezer tot ze heeltemal bevrore is. As jy eenmaal bevrore moet wees, moet jy dit regop plaas om meer ruimte te maak in jou vrieser om te skep.