Watermeloen invriezen

Inhoud

Stappen
Wenke
Waarschuwingen
Benodigdheden

Invriezen is `n manier om watermeloen die hele jaar te kan ete. Die maklikste manier om dit te doen is deur watermeloen droë te bevriezen op `n bakplaat. Jy kan ook die watermeloen `n suikerlaagje gee om iets van die soetheid te gee wat verlore gaan tydens die invriezen te bewaren. Om watermeloen so vers en soet moontlik te hou, bewaar jy die stukkies in siroop of vruchtensap. Alhoewel watermeloen `n deel van die natuurlike tekstuurverlies deur die invriezen, kan die stukkies nog steeds gegete word, of verwerk word in smoothies en ander resepte.

Stappen

Metode 1 van 4: Watermeloen wassen en snyden

1. Was die watermeloen onder die stromende kraan en droë hem af. Spoel die vrug af om vuil en stof te verwyder voordat jy hom aangaan sny. Indien nodig kan jy met `n skoon groenteborstel hardnekkig vuil verwyder. Daarna het jy hom droog met kombuispapier.

Was jy hande met zeep en warm water om besmetting van die vrug te voorkom.

2.Snijd die watermeloen met `n skerp mes in kwarte. Been die watermeloen op `n vlakke, stabiele ondergrond, soos `n snyplank of `n aanrecht. Snijd de watermeloen deurmidden. Leg beide helfte plat neer en sny ze vertikale deurmidden.

Een ander manier om die watermeloen te verdelen is deur hem in dunne plakjes te sny. Snijd die vrug eers deurmidden, en vervolgens horisontaal in plakkies van 2-3 cm dik.

Jy kan ook die skil verwyder vir die vrugte wat jy kan sny. Snijd `n uiteinde eraf om die watermeloen regop te kan sit. Daarna het jy die schild gelei van alle kant af.

3. Verwyder de schil en pitten van die stukjes watermeloen. Leg de stukke weer plat op jou snyvlak. Snijd met jou mes tussen die roos vleis en die laag witte en groene skil om die skil te skei van die vrug. Voor jy die res van die vrugte gaan sny, soek jy die swart pitjies uit en gooi jy die weg.

Alhoewel jy die skil weg kan gooi as jy hom van die vrug het gesneden, bevat hy baie voedingsstowwe en het hy baie toepassings. Jy kan hom byvoorbeeld frituren, inmaak, uitpersen of as bestanddeel gebruik vir `n ete, soos `n roerbakschotel.

4. Verdeel die vrug in blokjes van 2-3 cm. Zodra jy die skil van die meloen verwyder het, is dit nie so lastig meer om die vrugvlees in stukjes na wens te sny nie. Blokjes en bolletjies is die maklikste om te maak en in die vriezen. Probeer alle stukke ongeveer dieselfde grootte om dit in dieselfde tempo te gee.

Om meloenbolletjies te maak gebruik jy `n meloenschep. Hierdie sien is ongeveer uit as `n ijsschep. Jy kan dit gebruik nadat jy die watermeloen-deurmiddel geskied het.

Watermeloenplakken en -stukjes kan ingevroren word, maar hulle kan nie genoeg ruimte hê om te neem. Ook sal hulle hul struktuur verloor in die vriezer, sodat dit nie meer lekker is nie.

Watermeloenap of -puree kan ook ingevroren word in `n bak, of as ijsblokjes. Meng en filtreer dit sap voordat jy dit oorgekry het.

Metode 2 van 4: Watermeloen droë en ongezoet pasop

1. Verspreid die watermeloenstukke oor `n bakplaat. Leg `n vel bakpapier op die bakplaat om te voorkom dat die watermeloen vinnig bly. Hou die stukke in `n enkele laag, om seker te maak dat hulle mekaar nie aanraak nie.

Alhoewel jy die watermeloenstukke direk op die bakplaat kan plaas, kan jy met behulp van bakpapier of `n bakmat iets van die rommel verminder.
As stukke watermeloen mekaar aangeraak kan word, dan kan dit aan mekaar vriezen, waardeur dit nou moeiliker is om in te pak en later om te ontdooien.

2. Vries die watermeloen twee uur in totdat die stukjes stevig aanvoelen. Zet die bakplaat in die vriezer en stel `n timer in. Wanneer hulle klaar is, sal die stukjes watermeloen hard bevrore aanvoelen. Kun jy nog met jou vingers indruk, gee dan meer tyd om in te vriezen.

As dit moeilik is om die watermeloen van die bakplaat te kry, gebruik dan `n stewige spatel. Meestal is die warmte van jou hande genoeg, maar deur die stukjes selfs buite die vriezer te laat sal dit makliker wees om te maak.

3. Doe de stukke in gelabelde diepvrieshouers. Doen alle stukke in `n diepvrieszak of `n ander hersluitbare verpakking wat geskik is vir die vriezer. Laat ongeveer 1 cm lege ruimte bo die waatlemoen, vir die geval dat stukjes gaan uitsit. Etiket is dan met die datum van vandag, sodat jy weet hoe jy al bewaar word.

Wat ruimte erboven openlaten is belangrik. Die ekstra ruimte kan oopgemaak word deur die watermeloen uit te sit.

Jy kan die datum direk op die sakken zetten met `n swart stift. Gebruik jy `n bak, dan is jy plakkers as etikette op plakkers.

4. Bewaar die watermeloenstukke tot 12 maande in die diepvries. Bevrore stukke watermeloen is gewoonlik vir onbepaalde tyd houdbaar by -18 °C. Die vrugte sal egter van mindere kwaliteit vir 10 maande geberg word.

Op hierdie manier bevrore en bewaarde watermeloen sal sag en iets minder soet word. Jy kan die stukjes en die beste gebruik as vloeibare bestanddele in smoothies en ander resepte.

5. Ontdooie die watermeloenstukke in die yskas wat jy gaan gebruik. Wanneer jy klaar is om die watermeloen te gebruik, plaas jy die meloen na die yskas. Laat die stukke weer sag word, en gebruik dit daarna in geregte. Jy kan dit dikwels gebruik om heeltemal te ontdooi, veral as jy plan maak om iets vloeibaars te maak, soos `n smoothie.

Ontdooide watermeloen is ongeveer vier dae houdbaar in die yskas. Gooi die watermeloen weg as die stukjes te sag word, groene plekke kry van skimmel, of ranzig gaan ruiken.

Metode 3 van 4: Watermeloen in suiker invriezen

1. Voeg suiker toe aan die watermeloenstukke. Was en sny die watermeloen soos jy normaal gesproken sou doen en doen die stukke daarna in `n mengkom. Doen ongeveer 500 gram witte kristalsuiker by 2,5 kg vrugte. Roer fruit en suiker deur mekaar met je handen, of met `n stevige roerlepel.

Hierdie metode werk goed vir watermeloenblokjes en -bolletjies. Die suiker sorg dat `n deel van die soetheid behoue bly na die invriezen.

2. Verpak de watermeloen in diepvrieszakken van -bakken. Zodra de stukjes watermeloen goed bedekt met suiker, doe jy almal in hersluitbare diepvrieszakken of bakken. Laat ongeveer 1 cm spasie oor aan die bokant van die bak sodat die watermeloen genoeg ruimte om uit te sit. Label bak en zakken met die huidige datum, voordat jy dit in die diepvriezer plaast.

Jy hoef die watermeloen nie eers volledig in te vries as jy hom op hierdie manier wil opslaan nie.

3. Bewaar die watermeloen tot 12 maande in die vriezer. Bewaar die stukke by -18 °C in `n vriezer. Die watermeloen sal vir onbepaalde tyd houdbaar wees, maar aan kwaliteit in gaan boeten na 10-12 maande.

4. Ontdooie die watermeloenstukke in die yskas voordat jy dit gebruik het. Doe die watermeloen in die yskas en wag ongeveer 30 minute tot die stukkies sag geword het. Die stukke sal sager wees dan verse waatlemoen as sy ontdooid. Jy kan die stukjes so oopmaak, maar dit smaak die beste in smoothies en ander drankies.

Jy kan die res tot 4 dae in die yskas pasop.

Metode 4 van 4: Een kombinasie maak met siroop

1. Kook suiker en water in `n klein staalpan. Meng 1 liter water met 150 gram witte suiker in `n pan. Breng die mengsel aan die kook op `n middelhoog vuur op die fornuis. Roer is af en toe deurheen tot die suiker volledig opgelos is.

Jy kan ook ongeveer ⅖ van die suiker vervang deur gelyke delen maïssiroop of honing.
`n Ander opsie is dat jy vrugtesap gebruik. Vervang het water deur ananassap, sinaasappelsap of gemberbier. Jy kan ook die siroop oorslaan en die sap direk in `n bak of zak giet, by die watermeloen.

2. Koel de siroop een uur in die yskas. Breng die siroop oor in `n plastiekbak wat jy in die yskas kan plaas. Laat dit daar totdat die siroop voldoende afgekoel is om te kan raken. Heb geduld. As die siroop heet aanvoelt, laat die dan staan totdat hy ten minste tot kamertemperatuur afgekoel is.

Die siroop kan die vrugte koken, dus gee hom genoeg tyd om af te koel. As dit warm aanvoel aan jou vingers, dan is dit te warm vir die watermeloen.

3. Roer die watermeloen en siroop langzaam deur mekaar in `n diepvrieszak of -bak. Kies `n bak of zak van goeie kwaliteit as jy van plan is om die watermeloen in die vriezer te bewaren. Giet eers 120 ml siroop in die bak, gevolg deur die waatlemoen. Voeg dan die oorblywende siroop toe om die watermeloen volledig onder te dompelen.

Maak seker dat jy ten minste 1 cm lege ruimte vrylaat laat die bak of bak. Gevolglik het die inhoud van die ruimte om uit te sit tydens die bevriezen, en kan jy voorkom dat die houer oopgemaak word.

As jy geen siroop wil maak, dan kun jy die watermeloen in vrugensap doen. Gevolglik bly die watermeloen van `n vergelykbare kwaliteit as in siroop.

4. Dek die watermeloen af met `n stukje waspapier. Houd de watermeloen ondergedompeld in die siroop! Gebruik vir `n goeie opslag alleen waterbestendig papier. Wikkel het papier strak oor die bokant van die bak vir jou deksel erop doen. Dit sal die watermeloen in die siroop ondergedompel hou, sodat hy nie uitdroogt nie.

Etiket die bak met die huidige datum, sodat jy altyd weet wanneer jy ingeneem het.

5. Bewaar die vrugte vir maksimum 12 maande in die vriezer. Bewaar die waatlemoen op van lager dan -18 °C. Wanneer jy die stukjes meloen wil gaan gebruik, laat dit dan ontdooien in die yskas of doen dit amper onmiddellik by jou skool. Jy kan die stukjes tot vier dae in die yskas bewaren, vir hulle bederf.

Vrugte wat op hierdie manier bewaar word, is die beste vir nageregte en vrugtecocktails. Het behoudt die kwaliteit en soetheid van die watermeloen, vergelykbaar met ingeblikte vrugte.

Wenke

Invriezen verander die tekstuur van die watermeloen. Vermijd invriezen as je van plan is om die vrug rauwe te eten. Die watermeloen sal sager en pappiger wees dan normaal, nadat hy ontdooid is.
Bevroren watermeloen werk die beste in smoothies, gedrink en ander resepte waar jy geen hele, vers stukjes vir nodig het.
`n Ander manier om watermeloen in te vriezen is deur eers sap of puree van te maak. Jy kan dit in `n bakje vir die maak van ijsblokjes doen, om watermeloenblokjes te maak van ijslolly`s met meloensmaak.
Ander soorte meloenen, met inbegrip van spanspek en suikermeloen, kan net so ingevroren word as watermeloenen.

Waarschuwingen

Skerpe boodskap is gevaarlik, dus jy kan jou vingers sny wanneer jy die watermeloen sny. Beweeg jou liggaam en hou jou vingers so moontlik uit die buurt.