Gratis stap vir stap instruksies 
Jy kan ook boter en suiker met `n handmenger kombineer. 
As jy die koekies nie meteen wil bak nie, maar jy het tot 3 dae in die yskas bewaren vir tot `n maand in die vriezer. Bevroren deeg moet oornag in die yskas weer ontdooid word. Laat die dae wanneer jy klaar is om dit uit te rol en die koekies uit te sny om 5 minute by kamertemperatuur te sit sodat dit iets sagter word. 
Dit hoef nie gekoeld te word vir jou uitrol nie. As jy die koekies egter nie meteen gaan bak nie, maar jy het die beste in die yskas wees. Haal dit 5 minute vir jy die koekies gaan uit die yskas maak om iets sag te laat word. 
As jy geen deegroller het nie, dan kan jy `n swaar, silindervormige voorwerp wat jy wel gebruik, soos `n wyn- of thermosfles. As jy dit merk teen die deegroller plakt, dan kan jy die deegroller met bloem besprenkelen of `n vel bakpapier tussen die deeg en die deegroller leggen. 
As het deeg teen die koeksisters aan plak, besprenkel ze dan met bloem. As jy dit warm lyk, stop dit vir ongeveer 5 minute lank weer in die yskas sodat dit weer kan word. 
Jy kan koekies ook sowat 5 minute lank in die vrieser lê as jy het. 
Afhanklik van die grootte van die koekiesnyers wat jy gebruik het, sal die koekies moontlik langer moet bak. Grote koekies kan tot wel 15 minute nodig hê. 
As jy nie koekies het met suiker en/of nonpareiltjes nie, dan moet jy dit met glazuur versieren wanneer jy heeltemal af is. Bewaar die koekies hoogstens `n week in `n lugdigte houer. Jy kan gebakken koekies ook vir meer as 2 maande in `n vriesveilige houer in die vriezer pasop.
Suikerkoekjes sonder baksoda maak
Inhoud
Wie hou is nie van `n heerlike, selfgemaakte suikerkoekje nie? Dit kan egter frustrerend wees wanneer jy self suikerkoekies gemaak en in die oond versprei word, totdat dit een groot koeksister is. Deur `n rysmiddel as baksoda weg te laat kan jy jou koekjes help om te behou, sodat beide op koekjes lyk en as koekjes smake. Jy kan ligte, lugige koekies kry as jy eieren in jou resept gebruik, want eieren `n bietjie as rysmiddel kan werk. As jy egter lewendig is, jy het baie koekies, en jy het `n ei- af baksodavrije koekjesdeeg maak. Zodra jy bepaal welk jy gaan maak, dan is dit uitsnyden en bakkies van die koekies maklik vir selfs beginde bakkers.
Bestanddele
Basissuikerkoekjes sonder baksoda
- 350 g bloem, gezeefd
- ¼ theelepel (1 g) sout
- 225 g boter, sag op kamertemperatuur
- 200 g kristalsuiker
- 1 groot ei
- 1½ theelepel (7½ ml) vanielje-ekstrak
Voor 24 tot 36 koekjes
Baksoda- en eivrije suikerkoekjes
- 220 g bloem, gezeefd
- 200 g suiker
- 225 g ongezouten boter, sag op kamertemperatuur
- 1 theelepel (5 ml) vanielje-ekstrak
Voor 24 koekies
Stappen
Deel1 van 4: Basissuikerkoekjesdeeg sonder baksoda maak
1. Combiner de bloem en het sout. Voeg 350 g witte tarwebloem dat al gezeefd is en 1 g sout toe aan `n middelgrote kom. Meng met `n garde saam om saam te wees, en dit kom dan aan die kant.
2. Combiner de boter en suiker. Voeg 225 g boter dat tot kamertemperatuur sag gemaak word en 200 g kristalsuiker toe aan die kom van `n menger. Meng die twee op middelslagsnelheid 1 minuut lank saam as jy koekies wil die vorm goed behou, van 3 tot 4 minute lank as jy die voorkeur gee aan ligte, lugige koekies wat minder goed hou vorm behou.
3. Vermeng het ei en die vanille. Voeg 1 groot ei en anderhalve theelepel (7,5 ml) vanielje-ekstrak toe aan die boter en suiker. Meng tot dit net gekombineer is.
4. Vermeng die gedroogde bestanddele by die res van die bestanddele wat net gekombineer is. Zet die menger op `n lae stand, en voeg langsaam die bloemmengsel toe aan die kom. Meng tot die bloem net gekombineer is -- meng nie te lang nie, anders kan jy koekies taai word.
5. Vorm dit tot `n bal en maak hierdie plat. Gebruik skone hande om dit te sien om te maak. Gebruik dan jou handpalm om hom tot `n platte sirkel te maak.
6. Bedek het deeg en laat `n paar uur koelen. Wikkel het in plastiekfolie, en leg dit in die yskas. Laat dit minstens 1 tot 2 uur koelen sodat die tyd om stewig te word.
Deel2 van 4: Baksoda- en eivrije suikerkoekjesdeeg maak
1. Meng de boter. Voeg 225 g ongezouten boter dat tot kamertemperatuur sag is gemaak toe aan die kom van `n menger. Meng die boter op middelslag snelheid 10 tot 20 sekondes.
- Jy kan dit ook met `n handmixer vermengen.
2. Voeg die suiker en vanille toe. Voeg 200 g suiker en 1 teelepel (5 ml) vanielje-ekstrak toe aan die boter. Vermeng die ingrediënten op middelslagsnelheid tot dit volledig gekombineer is.
3. Voeg langzaam die bloem toe. Verlaag die snelheid van die menger tot lank. Giet langzaam 220 g bloem wat al gezeefd is toe aan die kom, tot die net gekombineer is en is `n stijve deeg is gevormd.
Deel3 van 4: De koekies vormgeven
1. Bedek `n bakplaat. Om dit te voorkom dat koekies teen die pan plak is, moet jy `n stuk bakpapier of `n silikon bakmat op die bakplaat lê. Zet de bakplaat selfs terzijde.
- As jy die voorkeur gee, kan jy die bakplaat met bakspray invetten.
2. Bedek je werkplek met bloem. Die koekiesdeeg sal iets plakkerig wees, daarom is dit belangrik om jou werkplek vir te berei. Besprenkel jy aanrecht of snyplank met wat blom sodat jy dit nie sal hou terwyl jy dit uitrol nie.
3. Rol het deeg uit. Leg jou deeg op jou werkplek met bloem, en gebruik `n deegroller om dit glad en plat te maak. Probeer dit tot `n dikte van 6 tot 12 mm uit die rolprente.
4. Snijd de koekies uit. Gebruik zodra die deeg is uitgerold cookiecutters om dit in die vorms van jou keuse uit te sny. Verzamel dit oorbly terwyl jy werk, en rol die ook uit sodat jy verder kan met die uitsnyden van koekies.
5. Leg die koekies op die bakplaat. Leg dit op die bakpapier of die bakmat sodat jy ten minste 2,5 cm tussen die sit in sit. As jy dit wil hê, kan jy gekleurde nonpareiltjes of suiker gebruik om dit te versieren wanneer dit op die bakplaat lê.
6. Koel de koekies ongeveer 15 minute lank in die yskas. Stop die koekies wanneer dit op die bakplaat in die yskas lê. Laat ongeveer 15 minute lank styf word of tot ze stevig is, sodat dit minder sal versprei terwyl dit bakken is.
Deel4 van 4: De koekjes bakken
1. Verhit je oond voor. Die oond is teen op 180 °C, terwyl die koekies aan die verstijven is. Laat die oond heeltemal opwarm, sodat hy genoeg is om die koekies te bak wanneer dit klaar is.
2. Bak die koekies tot die rande daarvan. Leg die bakplaat wanneer die koekies verstijfd is in die voorverwarmde oond. Laat die koekies ongeveer 8 tot 12 minute bak, of tot die rande daarvan goudbruin is.
3. Laat die koekies `n paar minute op die bakplaat koelen. Haal die bakplaat wanneer die koekies gebakken uit die oond is. Laat die koekies ongeveer 10 minute lank op die bakplaat afkoelen. As jy probeer om te plaas terwyl jy nog heet sal waarskynlik breek.
4. Verplaats die koekies na `n koelrek tot sy heeltemal afgekoeld is. Gebruik wanneer jy deels afgekoel is om `n spatel om die koekies na `n koelrek oor te dra. Laat dit nog 10 tot 15 minute op die rek koelen, of tot hulle heeltemal af is.
Benodigdheden
Basissuikerkoekjes sonder baksoda
- Middelgrote kom
- Garde
- Menger
- Plastiekfolie
Baksoda- en eivrije suikerkoekjes
- Menger
Om die koekies vorm te gee en te bakken
- Deegroller
- Bakplaat
- Bakpapier van bakmat
- Koekiesnyers
- Koelrooster
- Spatel
Artikels oor die onderwerp "Suikerkoekjes sonder baksoda maak"
Оцените, пожалуйста статью
Gewilde
