Gratis stap vir stap instruksies 
As jy die suiker meteen gaan gebruik, is maïzena nie nodig nie. As jy min maïzena in die huis het, is `n teelepel ook voldoende. 
Jy kan ook `n peper- of koffiemolen gebruik, maar onthou dat die smaak van die peper of koffie dan aan die suiker kan gaan sit. Gebruik geen plastiese blender nie. Die suikerkristalle kan moontlik in `n plastiekapparaat veroorsaak. As jy `n blender van kombuismasjien het met verskillende stande, kies en `pulse` van `blend`. 
Die suiker is klaar as die korreltjies heel fijn en lekker sag is, soos regte poedersuiker. 
As jy meer lug in die suiker kom, word dit ligter en sagter. As jy geen zeef het nie, kan jy ook `n theezeefje of vergiet gebruik. Of jy kan meer lug in die suiker bring deur met `n garde te kloppen. 
Meng vir `n eenvoudig glazuur 220 gram poedersuiker met 1 eetlepel melk en 1/4 theelepel smaakstof, soos vanille-ekstrak, rum of citroensap. 
As jy geen elektriese menger het nie, kan jy die mengsel ook sterk maak met `n garde kloppe. 
Die mengsel is klaar as die bestanddele gelyk gemeng en as die mengsel lig en romig is as slagroom. 
Jy kan `n nagte koel beware. Laat dit voor jy dit gaan gebruik opwarm tot kamertemperatuur, en klop nogmaals deur mekaar om die regte konsekwentie te kry. 
As jy die mengsel 2,5 minute laat kook om suiker te karameliseer. 
Die doel van bakpoeder is om te voorkom dat suiker hard word. Jy kan ook `n staande menger gebruik. As die mengsel kookt, voeg dan bakpoeder en vanille toe en giet dit in die skaal van die staande menger. 
Die mengsel is klaar as die eiers deur en deur verhit is en jy is geword. 
Het glazuur kry die konsekwentie van skeerschuim as het klaar is, en vormt pieken as je die garde eruit haalt.
Glazuur maak sonder poedersuiker
Inhoud
Poedersuiker is `n belangrike bestanddeel in die meeste resepte vir glasuur. Poedersuiker het `n fyne konsekwentie sodat dit maklik is om te meng met ander bestanddele. As jy geen poëdersuiker in die huis het nie, kan jy dit self maak van kristalsuiker, byvoorbeeld met die blender of keukenmachine. Glazuur waar kristalsuiker in gaan sonder dat jy dit hoef te vermalen moet gewoonlik verhit word. Hoe dan ook jy `n heerlike glasuur maak sonder poedersuiker in die huis wat jy het.
Bestanddele
Kristalsuiker vermalen
- 220 g kristalsuiker
- 1 eetlepel maïzena (optioneel)
Glazuur met bloem
- 74 g blom
- 240 ml melk
- 220 g boter roomkaas, sag en op kamertemperatuur
- 220 g kristalsuiker
- 2 eetlepels vanielje-ekstrak
Glazuur van bruine suiker
- 220 g bruine suiker
- 220 g witte kristalsuiker
- 120 ml kamer van gekondenseerde melk
- 115 g botter
- 1 dieelepel bakpoeder
- 1 die elepel vanielje-ekstrak
Meringue-glazuur
- 330 g witte kristalsuiker
- 6 eiwitten
- Snufje sout
Stappen
Metode 1 van 4: Kristalsuiker vermalen
1. Kies `n soort suiker uit. Neem witte kristalsuiker as jy dit het. Jy kan ook kokosbloemsuiker, bruine suiker of rietsuiker gebruik. Gebruik nie meer as 220 gram tegelyk nie.
- Witte kristalsuiker lyk, as jy het vermalen, het die meeste op poedersuikers.
- As jy meer dan 220 gram tegelyk vermaalt kry jy geen gelykmatige konsekwentie.
2. Voeg maïzena toe as jy wil. As je de poedersuiker wil oppas, voeg dan maïzena toe. maïzena voorkom dat die suiker aan mekaar gaan kleven sodat dit `n poederige konsekwentie behou.
3. Vermaal die suiker ongeveer twee minute lank. Doe de suiker in `n blender of keukenmachine. Voeg maïzena toe as jy wil. Zet die blender ongeveer 2 minute aan.
4. Roer de suiker met `n spatel. Veeg met `n spatel langs die wanden van die blender. Meng die suiker sodat die gelykmatig vermalen word.
5. Blend die suiker nog twee of drie minute. Dit is `n toestel wat uit en haal die stekker uit. Neem wat suiker tussen jou vingers en voel hoe die tekstuur is. Blijf die suiker verder vermalen as die nog wat korrelig voel, tot jy `n poederagtige substansie het.
6. Zeef de suiker bo `n skaal. Roer de suiker met `n vork. Hang `n zeef bo `n skaal. Giet de suiker in die zeef. Tik steeds op die sykant van die zeef sodat alle suiker bo die schaal gezeefd word.
7. Vervang poedersuiker deur jou selfgemalen suiker. Gebruik die gemalen suiker in plek van poedersuiker in jou gunsteling glazuurrecept. Maak taartglazuur, soos botercrème of roomkaasglazuur. Bestrijk kolwyntjies met pindakaas- van bessenglazuur. Of maak `n peperkoekhuisje met `n eiwitglazuur!
Metode 2 van 4: Glazuur met bloem maak
1. Verhit de bloem met die melk. Klop bloem en melk deur mekaar in `n klein pan op middelhoog vuur. Blijf roeren tot die mengsel dikker word, tot die konsekwente poeding of `n dik beslag het. Haal van die vuur en laat afkoel tot kamertemperatuur.
- Jy kan met hierdie tegniek ofwel `n botercrème maak, of `n gekookt roomkaasglazuur. Gebruik boter om `n botercrème te maak en roomkaas vir `n roomkaasglazuur.
- Dit ontvang genoeg glasuur vir 24 kolwyntjies, van twee taarten van 20 cm.
2. Klop de boter en suiker romig. Maak in `n middelgrote skaal die boter van roomkaas saam met die suikerromig met behulp van `n menger. Klop ongeveer vyf minute op hoë snelheid, tot die mengsel glad, lig en romig is.
3. Voeg die twee mengsels saam. As die mengsel van melk en bloem afgekoel is tot kamertemperatuur, roer jy het vanille-ekstrak erdoor. Voeg dit mengsel daarna toe aan die romige suiker. Klop die mengsel se tot ag minute op hoë snelheid. Schraap de wanden van die schaal schoon indien nodig.
4. Gebruik die glazuur onmiddellik. Strijk het glazuur op die taarten, kolwyntjies, pannekoeke of ander nageregte. Jy kan ook `n paar uur in die yskas pasop dat jy dit gaan gebruik.
Metode 3 van 4: Glazuur van bruine suiker maak
1. Klop de suiker, die boter en die kamer deur mekaar. Roer die bestanddele in `n middelgrote pan deur mekaar en verwarm teen middelhoog vuur. Blijf roeren sodat die suiker nie verbrandt of kristalliseert nie.
- Jy kan ook gekondenseerde melk gebruik in plek van kamer.
2. Breng die mengsel aan die kook. Zodra het gekookt het `n timer vir 2,5 minuut. Blijf roeren tot het kookt. Haal de pan zodra die timer af is gegaan van die vuur.
3. Voeg bakpoeder en vanille toe. Klop die mengsel ses tot ag minute op hoë snelheid met `n elektriese menger, tot dit sag, lugig en romig is, en die perfekte konsekwentie het om te kies vir ander nageregte.
Metode 4 van 4: Meringue-glazuur maak
1. Meng alle bestanddele. Roer in `n middelgrote schaal suiker, eiwitten en sout deur mekaar. Maak seker dat die skaal teen hitte kan, want jy gaan hom dadelik au-bain-marie verwarmen.
- As jy `n staande menger het, haal die skaal dan onderuit en meng alle bestanddele meteen in die skaal.
- Die doel van dit sout in hierdie resep is om die eiwit af te breek sodat dit dadelik nie lekker smaak nie.
2. Verwarm die mengsel bo `n pan met kookwater. Doe `n laag water van 2,5 tot 5 cm in `n pan. Breng het aan die kook. Zet die mengschaal in die pan om die mengsel au-bain-marie te verwarmen. Blijf die mengsel ongeveer sewe minute konstant roeren.
3. Klop die mengsel. Haal die schaal uit die pan met water. Klop die mengsel onmiddellik op hoë snelheid, tot die glasuur dik en romig is, ongeveer vyf tot tien minute.
Benodigdheden
Kristalsuiker vermalen
- Blender, kombuismasjien van andere maler
- Spatel
- Vork
- Zeef
- Lepel
- Schaal
Glazuur met bloem maak
- Garde
- Pan
- Middelgrote schaal
- Elektriese menger van garde
- Lepel van spatel
Glazuur van bruine suiker maak
- Lepel van garde
- Pan
- Elektriese menger
Meringue-glazuur
- Middelgrote schaal die teen hitte kan
- Elektriese menger
- Pan
- Pollepel
Artikels oor die onderwerp "Glazuur maak sonder poedersuiker"
Оцените, пожалуйста статью
Gewilde
