Pannenkoeken maak sonder eieren of melk: 7 stappe (met afbeeldingen)

Inhoud

Bestanddele
Stappen
- Deel1 van 2: Het beslag maak
- Deel2 van 2: De pannenkoeken bakken
Wenke
Waarschuwingen
Benodigdheden

Snel, eenvoudig en het smaakt geweldig! Hierdie pannekoeke maak jy sonder melk of eieren, met slegs vier basis-bestanddele, plus `n bietjie vocht om dit te maak.

Bestanddele

Die hoeveelhede is vir 10-12 pannekoeke (of drie, as die hoeveelhede tussen haakkies gebruik word):

Bloem - 1 kop - (1/4 kop)
Bakpoeder - 2 theelepels - (1/2 theelepel)
Suiker - 2 el - (1 theelepel)
Zout - 1/8 theelepel - (snufje)
Water (van die ander aangeduide opsies). Let op: die aantal pannekoeke word bepaal deur die gewenste dikte - sien uitleg in die teks.

Stappen

Deel1 van 2: Het beslag maak

Prent getiteld Maak pannekoek sonder eiers of melk Stap 1

1. Roer die droge bestanddele deur mekaar. Doe die droge ingrediënten in `n mengkom en roer met `n garde.

2. Voeg vocht na keuse toe. Die meeste vocht, soos water, vrugtesap, room, melk (insluitend melk wat geen zuivel is), enz., sal geskik wees om te maak met hierdie bestanddele. Er is egter `n paar kanttekeninge, afhangende van of jy pannekoeke, flensjes of wafels maak:

Omdat flensjes, pannekoeke, wafels en selfs dikker beslag vir die coaten van dun, voorgekookt vleis (ham, worst, salami, etc.) Dit is nie moontlik om `n spesifieke hoeveelheid te gee nie. As jy nog nooit pannekoeke gemaak het nie, begin jy met dit maak van die beslag ook jy `n baie dikke jus gemaak. Toets vervolgens om te sien of die gewenste konsekwente ding het, en doen anders meer van die droge mengsel van meer vocht by om die dikker of dunner te maak. Wees nie bang om `n bietjie te eksperimenteer nie.

Byvoorbeeld: vir `n dikke Belgiese wafel, kan jy begin met ongeveer 1/2 kop vocht, doen daar 3-4 eetlepels van die droge mengsel tydens die mengen, en dan gedroogde mengsel van vocht, totdat die gewenste dikte verkry is.

3. Meng om te combineren. Die beslag is klaar wanneer dit voldoende schenkbaar is. Soos reeds opgemerkt het jy dik beslag nodig vir wafels, iets dunner beslag vir pannekoeke, en baie dun vir flensies.

Dit beslag is geskik vir skoenmaker-resepte. As jy vers vrugte en suiker toevoeg, en iets om dit te maak (je eie resept) vir die vrugte-skoenmaker, dan kan jy dit resepte gebruik vir die topping. Gebruik gewoon minder vloeistof om `n baie dikke pasta te maak wat met `n natte lepel of spatel uitgesmeer kan word. Om die topping soeter te maak, doen jy tweemaal die hoeveelheid suiker by.

As jy die pannekoeke `n ander smaak wil gee, sien die onderstaande Wenke vir idees.

Deel2 van 2: De pannenkoeken bakken

1. Schenk het beslag in die hete pan. Kantel de pan om die beslag gelykmatig te verdelen, indien nodig.

2. Bak die beslag in `n hete pan om hom te vorm.

3. Draai die pannekoeke om met `n spatel. Bak ze goudbruin. `n Bietjie olie, boter of kookspray sal dit maklik maak om te gaan.

Prent getiteld Maak pannekoek sonder eiers of melk Stap 7

4. Verwyder die pan van die fornuis. Dien die pannekoeken dadelik op. Voeg beleg toe soos slagroom, bessen, piesang, ahornsiroop, ens.

Wenke

Van tevoren kan `n groot party van die dwelmmiddel gemaak word en in `n geslote houer bewaar word vir later gebruik. Al hierdie bestanddele is lank om op te pas. Gecombineerd even lang.
Proef je beslag. As gevolg van die pannekoek sal smake as die beslag, maak jy jou vinger nat en doop jy die in die mix om te proeven. Pas die hoeveelheid suiker en sout aan na smaak (meestal lichtzoet met `n minimum van geen sout).
Voeg ekstra smaak toe. Doen dit terwyl jy die beslag proeft. Die smaak moet redelik sterk wees, want dit sal afneem met die ryzen van die pannekoeke en die byvoeging van beleg. Hier is `n paar suggesties - kaneel, nootmuskaat, vanille, bruine suiker, ahornsiroop, amandelsmaakstof, geprakte bananen, aardbeien, bosbessen, of selfs Kool-Aid (Vergeet nie dat `n pakje hiervan genoeg is om `n halwe liter gedrink te maak nie, dus voeg alleen dat toe wat nodig is). Wees creatief!
Elke bykomende smaak wat nie soet is nie, het dikwels suiker of glucosestroop nodig. Doen jy `n bietjie per keer by `n proef het jy dikwels die smaak bereik wat jy so laat sien (sien waarskuwing hieronder).
Jy is Kool-Aid by, meng die poeder dan eers grondig met die hoeveelheid suiker soos aangedui op die pakket. Voeg dan jou mengsel bietjie by `n bietjie toe en proef jy het beslag as jy verder gaan, om te kom tot `n definitief resept.
Maal alle bestanddele fyn, met die naam wat sout en die suiker deur `n groot hoeveelheid te maak om te beware. Swaardere bestanddele, soos grof sout en suiker, sal na die bodem sakken. Om dit konsekwent te hou om jou poedersuiker te gebruik en vermaal jy dit tot `n poeder. Heb jy geen vijzel en jy wil poederzout maak, gebruik dan `n vlakke plaat en die platte onderkant van `n glas beker.
Wil jy krokante wafels voeg dan `n eetlepel plantaardige olie per batch toe aan die natte beslag.

Waarschuwingen

As jy baie suiker of glukosestroop byvoeg (al smaakstof) kan jy seker maak dat die resultaat aangemerk word, dus moet jy eers `n klein hoeveelheid sien om te bepaal wat die beste hoeveelheid vir die eindproduk is.