Gratis stap vir stap instruksies 
Banketbakkerssuiker of glazuursuiker is twee ander name vir poedersuiker. 
As je taart vrugte bevat, kun jy sap van daardie soort vrugte gebruik. Of kies `n vrugtesap op basis van die kleur wat jy wil hê dat dit glasuur word. 
As jy `n taart vir veganisten maak, vervang die boter en slagroom dan deur plantaardige vet met `n ryk smaak, soos cacaoboter of kokosvet. Hierdie vetten en stollen eerder, wat dit moontlik maak om te werk.Een makliker alternatief is margarien, maar oorweeg dan om die smaak te verbeter met `n klein stukje gesmolten sjokolade, ahornsiroop of `n ander sterk smaakbestanddeel. 
As het glazuur te sag is, klop er dan 2 eetlepels poedersuiker deurheen. Herhaal dit tot het dik genoeg is. As het glazuur te hard is, of scheurt as je het op die taart smeert, doe er dan steeds 1 eetlepel water by, tot het sag genoeg is om te smeren. 
Jy kan die helfte van die roomkaas deur `n selfde hoeveelheid boter vervang, as jy wil dat dit meer op botercrème lyk, met `n bietjie die smaak van roomkaas. Volvette roomkaas gee `n glasuur met `n goeie tekstuur. As jy magere roomkaas neem, word dit glazuur miskien te vloeibaar. 
As jy glazuur te vloeibaar is geword, kan jy dit dikker maak deur wat meer roomkaas of poedersuiker toe te voeg, of op ander maniere probeer om dit dikker te maak. 
Taartglazuur maak
Inhoud
Glazuur kan bestaan uit `n harde suikerlaagje, of `n romigere, op boter of roomkaas gebaseerde laag wat jy op `n taart smeer. Hieronder volg resepte vir alle drie hierdie soorte, maar wat jy ook kies, sal altyd heerlik wees. Eksperimenteer met verskillende kombinasies van glazuur en taart, of lees die aanbevole kombinasies aan die begin van elke metode.
Bestanddele
Botercrèmeglazuur:
- 230 gram boter (van sien instruksies vir `n veganistiese weergawe)
- 390 gram poedersuiker
- 2 eetlepels slagkamer
- 1 die elepel vanielje- van amandelekstrakt
- Optionele byvoeging (zie recept vir suggesties)
Suikerglazuur:
- 260 gram poedersuiker
- 4-12 eetlepels melk van sap
- 1 die elepel vanielje- van amandelekstrakt
Roomkaasglazuur:
- 115 gram boter margarien
- 240 gram roomkaas
- 260 gram poedersuiker
- 1 die elepel vanielje-ekstrak
Stappen
Metode 1 van 3: Suikerglazuur maak
1. Volg dit resepte om `n soete, glansende pasta te maak. Jy kan dit ontvang binne tien minute maak, ook as jy geen weegschaal het nie; so maklik is het. Die resultaat is soeter en vloeibaarder as die meeste soorte glazuur, dus dit is ideaal om op `n taart te smeren, of in die taart as jy verskeie laagjes maak. Dit is goed by lichte, met vrugte gevulde taarten, maar dit word dalk oorgestem deur swaardere smake soos sjokolade.
2. Giet die poedersuiker in `n groot skaal. Neem 260 gram poedersuiker, of gewoon soveel jy nodig het. Dit is heel maklik om die ontvangs aan te pas sodat jy meer minder kan maak, dus voel jy nie verplig om jou op te gee hoeveelhede te hou nie.
3. Giet is steeds klein bietjies melk of sap by. Afhanklik van wat vir smaak jy wil hê, kun jy melk, citroensap of ander sap gebruik. Neem 4 eetlepels vloeistof, of giet er gewoon steeds `n heel klein bietjie by, veel minder dan die hoeveelheid suiker wat jy gebruik. Jy kan beter met min begin en wat voeg, dan moet jy baie toevoeg, want jy moet meer suiker gebruik en jy van plan was.
4. Roer goed met `n lepel. Roer eers voorzichtig, anders vlieg die suiker alle kante op en word dit `n bende. Roer tot jy `n pasta kry, of tot alle vloeistof deur die suiker is geabsorbeerd.
5. Roer is nog wat meer vloeistof deur tot jy geen droge suiker meer sien. Blijf melk of sap voeg en roer dit is goed deurheen. As die mengsel `n gelykmatige konsekwentie het sonder droge suiker, is dit klaar. Jy kan nie wat vloeistof voeg as jy dit glasuur te dik vind nie, of jy het meer smaak wil gee. As die mengsel egter te dun word, roer dan wat meer suiker deurheen.
6. Eindig met `n paar druppels vanille- of amandelextract. Voeg voorzichtig wat druppels van die extract toe of gebruik 1 theelepel. Roer het is goed deurheen. Nu kun jy het glazuur op die taart smeren met `n mes of lepel!
Metode 2 van 3: Botercrèmeglazuur maak
1. Klop dit deur mekaar vir `n rijke, soete laag. Hierdie soort glasuur sit dikwels op klassieke verjaardagstaarten en op kolwyntjies. Jy maak dit in minder as 20 minute, en smeet dit dan bo-op die taart en langs die kant om hom mooi en lekker te versieren.
2. Laat 230 gram boter sag word. Die vinnigste manier om die boter sag te maak is deur 10-30 sekondes op `n bordje in die magnetron te zetten. As jy geen magnetron het, sny dit dan gewoon in stukjes en sit dit op die aanrecht. Maak seker dat die kamertemperatuur sag is, maar dit is nie gesmolten nie.
3. Meng de boter en die suiker. Doe die sagte boter in `n groot skaal en voeg langzaam 390 gram poedersuiker aan toe terwyl jy dit roert. Dit gaan vinniger met `n elektriese menger, maar jy kan ook met die hand doen as die boter goed sag is. As jy `n elektriese menger gebruik, begin dan op die langsame stand, en dit word vinniger sodra jy geen droge suiker meer sien.
4. Voeg smaakstoffen toe (optioneel). Jy kan hierdie stap heeltemal oorslaan en nog steeds `n heerlike veelsydige botercrème maak. Maar jy wil net die smaak aanpas deur wat smaakstowwe by jou te doen. Oorweeg 1 theelepel citroenschil, 30 gram gesmolten sjokolade, of selfs `n eetlepel oploskoffie deur de crème te roeren.
5. Meng die oorige bestanddele. Voeg 2 eetlepels slagroom en 1 theelepel vanille- of amandelextract toe en klop dit tot die kleur en tekstuur konsekwent is. As dit dik is, maar is goed met `n lepel of me laat smeren, kan jy dit op die taart doen. Verbeter die tekstuur anders met hierdie wenke:
Metode 3 van 3: Roomkaasglazuur maak
1. Smeer dit glazuur op haast elke taart wat jy maar wil. Roomkaasglazuur word baie op worteltaarten gebruik, maar dit is ook goed by chocolade- of gembertaart. Dit is minder soet as `n botercrèmeglazuur, en jy kan elke taart of cake gebruik om die soete smake te neutraliseer.
2. Maak boter en roomkaas sag. Neem 115 gram boter margarien en 240 gram roomkaas. Maak het sag in die magnetron, of laat dit in klein stukjes gesneden op die aanrecht tot die kamertemperatuur is. Gaan verder as die bestanddele sag, maar is nie gesmolten nie.
3. Meng roomkaas en boter grondig. Gebruik `n elektriese menger as jy het, want dit kan vervelend en swaar wees om dit met die hand te doen. Meng tot jy geen klontjies meer sien en alles dieselfde kleur en tekstuur het.
4. Roer de poedersuiker er deurheen. As die roomkaas en boter goed gemeng is, voeg jy geleilik 260 gram poedersuiker toe, terwyl jy goed roert.
5. Klop tot die lig en lugig is. Blijf dit gemeng tot die glazuur lig en lugig is. As jy nie seker weet wanneer dit lugtig genoeg is nie, stop dan; jy kan `n iets beter maak om dik glazuur te hê, en jy kan `n lang deurklop maak sodat dit vloeibaar word.
6. Maak dit af deur `n vanielje-uittreksel by te doen. Voeg 1 theelepel vanielje-uittreksel toe en meng die kort. Jy mag nie meer sien sit nie, maar jy hoef nie langer as 30 sekondes te roeren nie. Nu kun je het glazuur op je taart smeren.
Wenke
- Verdubbel die hoeveelhede as jy meerdere lagen het waar glasuur tussen moet.
- Om `n kleur te gee, kan jy voedingskleurstof gebruik, `n druppel tegelyk, en dit deur jou mengsel roeren.
- As jy die poedersuiker eers zeeft, kry jy `n gladder glazuur, maar dit hoef nie, behalwe as jy baie harde klonten insit.
- Dit glazuur is nie wit nie, maar eerder crèmekleurig. Die kleur is afhankelijk van of je boter of margarine gebruik.
Waarschuwingen
- Laat die glasuur nie op kamertemperatuur staan nie. Bewaar restjes glazuur in die yskas, of `n ander koele, donker plek, dan bly die konsekwente goed.
Benodigdheden
- Grote skaal
- Garde
- Elektriese menger (vooral aan te raden by die roomkaasglazuur)
Artikels oor die onderwerp "Taartglazuur maak"
Оцените, пожалуйста статью
Gewilde
