Limonade maak

Inhoud

Bestanddele
- Bestanddele vir klassieke limonade
- Ingrediënten vir ouderwetse limonade
Stappen
Wenke
Waarschuwingen
Benodigdheden

Limonade is `n van die lekkerste drankies om te drink as die somer is; het is verfrissend en het lest de dorst. Daar is allerlei maniere om citroenen uit te pers en limonade te maak, en jy sal `n tydje eksperimenteer wat merk watter metode jou voorkeur het. Dit is veral heerlik op `n hete dag! Hierdie artikel laat jy nie net twee maniere sien om limonade te maak nie, maar jy gee ook idees hoe jy jou limonade na jou eie smaak kan aanpas.

Bestanddele

Bestanddele vir klassieke limonade

1,5 liter koue water
500 ml citroensap (8 tot 10 citroenen)
225 gram suiker

Ingrediënten vir ouderwetse limonade

Eenvoudige siroop

225 gram suiker
250 ml water

Limonade

250 ml citroensap (6 - 8 citroenen)
1 liter water

Stappen

Metode 1 van 3: Klassieke limonade maak

1. Neem `n groot kan. In die kan moet ongeveer 2 liter vloeistofpassasier.

2. Pers die citroenen uit om citroensap te maak. Jy het ongeveer 500 ml citroensap nodig, wat neerkom op acht tot tien citroenen. Snij de citroenen deurmidden en pers ze met `n citruspers of `n citroenknijper uit.

Om meer sap uit elke citroen te kry, kan jy eers oor `n plat oppervlak rol terwyl jy stewig op duwt. Doe dit voordat jy ze opensnijdt. Deur het rollen en drukken kom die vrugvlees los wat meer sap uit die citroenen kom as jy uitperst.

3. Giet het citroensap in die kan. Jy kan die vrugvlees erby doen as jy van `n dikkere limonade hou, of jy kan dit met die pitjes weggooien. As jy het vrugvlees nie wil nie, kun jy dit sap deur `n zeef in die kan giet. De zeef vangt het vruchtvlees dan op. As al die sap in die kan sit, haal jy die zeef eraf en gooi jy die vrugvlees en die pitjes in die prullenbak of by die gft-afval.

4. Voeg wat koud water toe. Jy het ongeveer 1,5 liter koud water nodig. Jy kan ook water met koolzuur gebruik, as jy limonade met prik wil.

5. Voeg die suiker toe. Jy het ongeveer 225 gram suiker nodig. As jy die limonade minder wil maak, gebruik dan minder suiker.

6. Roer de limonade en proef. Jy kan `n lang lepel of garde gebruik. Roer totdat die suiker opgelos is; jy kan wel wat suikerkorreltjies op die bodem van die kan bly lê, dit is nie erg nie. Nou kan jy die limonade bewys om te bepaal of die zoeter of minder moet word. Hier is wat suggesties:

As die limonade te zuur is, doen is dan `n paar eetlepels suiker by.

As die limonade te zoet is, knijp dan nog `n halwe citroen uit en doen die erbij.

7. Zet de limonade in die yskas. Laat die limonade sowat 3 uur in die yskas staan.

8. Serveer de limonade met ijsklontjes. Doe wat ijsklontjes in `n glas en giet die limonade oorheen. Jy kan die garneren met `n skijfje citroen of `n takje munt.

Metode 2 van 3: Ouderwetse limonade maak

1. Neem `n groot kan. In die kan moet ongeveer 2,5 liter vloeistofpassasier.

2. Pers wat citroenen uit om 250 ml sap te kry. Neem zes tot acht citroenen, sny ze deurmidden en pers ze uit met `n sitruspers of citroenknijper.

4. Zet `n pan op die fornuis. By hierdie metode maak jy eers `n eenvoudige siroop. Daardoor verloor die suiker beter op en bly geen suikerkorrels op die bodem van die kan lê.

5. Doe water en suiker in die pan. Jy het 225 gram suiker en 250 ml water nodig. Roer de suiker en het water goed.

Jy kan ook ekstra bestanddele byvoeg. Jy kan limonade nog lekkerder maak deur is kruiden soos lavendel of tijm by te doen. As jy dit wil doen, moet jy het suikerwater wel deur `n zeef gieten om die kruiden uit te haal. Lees hierover meer in die deel oor die insameling en ekstra bestanddele.

6. Verwarm de suiker en het water. Zet het vuur aan en bring die water met die suiker aan die kook. Blijf roeren tot alle suiker is opgelos en jy sien geen korreltjies meer nie.

7. Giet het suikerwater in die kan. As alle suiker opgelos is, het jy die vuur uit en haal jy die pan van die fornuis. Giet het suikerwater langzaam in die kan. As jy ekstra bestanddele bygevoeg het, soos kruiden, gaan dit dan deur `n see in die kan. De zeef vangt die kruiden op.

8. Voeg 1 liter koud water toe aan die kan. As jy van zoete limonade hou, gebruik dan iets minder water. As jy minder soete limonade hou, gebruik jy meer water. Jy kan ook water met koolzuur gebruik as jy limonade met prik wil.

9. Roer de limonade en proef. As jy alles in die kan gedoen het, roer jy die limonade met `n lang lepel of garde. Nou kan jy die limonade bewys om te bepaal of die zoeter of minder moet word. Hier is wat riglyne:

As die limonade soeter moet word, doen dan `n paar eetlepels suiker by.

As die limonade te zoet is, knijp dan nog `n halwe citroen uit en doen die erbij.

10. Zet de limonade in die yskas. Laat die limonade ongeveer 30 tot 40 minute in die yskas staan.

11. Serveer de limonade. As die limonade afgekoel word, haal jy dit uit die yskas. Doe `n paar ijsklontjies in `n hoog glas en giet die limonade oor die ijs. Jy kan die garneren met wat munt of `n skijfje citroen.

Metode 3 van 3: Garnering en ekstra bestanddele byvoeg

1. Vervang gewoon water deur koolzuurhoudend water. Jy kan priklimonade maak deur water met koolzuur te gebruik in plaas van gewoon water. As jy ouderwetse limonade maak, gebruik dan gewoon water as jy die siroop maak, en water met prik vir die res van die resep.

2. Gebruik honing in plaas van suiker. As jy klassieke limonade maak, gebruik dan 175 gram honing in plaas van 225 gram suiker.

3. Voeg wat lavendelbloemen toe om ouderwetse lavendellimonade te maak. As jy die siroop maak vir die ouderwetse limonade, voeg dan `n eetlepel gedroogde lavendelbloemen toe en laat die siroop 30 minute afkoelen. Giet die siroop dan deur `n zeef as jy dit aan die citroensap toevoeg. Die zeef vangt die lavendelbloemen op, maar laat die siroop met lavendelsmaak is wel deurheen. Gooi die blomme weg en roer de limonade.

Die lavendellimonade word nie paars nie. As jy die kleur van lavendel wil gee, voeg dan een of twee druppels paarse voedingskleurstof toe en roer. As jy geen paarse voedingskleurstof het nie, gebruik dan `n druppel blauw en `n druppel rood. Maak seker dat jy goed roert om die kleure te meng.

4. Maak wat ouderwetse limonade met kruidensmaak. As je de siroop maak vir die ouderwetse limonade, voeg dan 15 gram verse basilicum, tijm of muntblaadjes toe aan het suikerwater en bring het aan die kook. As jy eenmaal kook, haal jy die pan van die fornuis en jy het vuur uit. Laat die kruie 30 minute trek, en gaan dit dan deur `n zeef by die citroensap. Haal de zeef van die kan en roer de limonade.

5. Voeg aardbeien toe om aardbeienlimonade te maak. Suiwer 400 gram aardbeien in `n blender. Giet die gepureerde aardbeien in die limonade en roer tot die goed gemeng is.

6. Voeg wat pit toe met vers gember. Voeg drie schijfjes vers gember toe aan `n kan limonade vir `n nog verfrissender drinkje.

7. Geef de limonade kleur met bessen van stukjes sitrusvrugte. Jy kan die limonade mooier uit laat sien (en die wat kleur gee) deur wat vrugte toe te voeg. Jy hoef nie te kook of pureren nie. Gebruik gewoon hele frambozen of blauwe bessen, of halve aardbeien. Jy kan ook citroen of limoen skyfies byvoeg.

8. Doe is verse kruiden by. Neem ongeveer 8 blaadjes verse munt of basilicum (of `n paar takjes tijm) en doe ze by die limonade. Druk die blaadjes teen die zijkanten van die kan met `n pollepel of spatel. Laat die kruiden in die limonade zitten; hoe langer ze erin bly, hoe meer smaak ze afgeven.

9. Voeg wat garnering toe aan die glazen. As jy die limonade serveert, sien jy dit nog mooier uit as jy wat toevoeg. Hier is wat idees:

Zet `n takje lavendel of tijm in die glas voordat jy die limonade inschenkt.

Gooi twee of drie blaadjes munt of basilicum in die glas nadat jy die limonade ingeskryf het.

Snij `n citroen of limoen in dunne plakjes en maak `n sneetje in ieder schijfje. Zet dan op die rand van elk glas `n skijfje. Jy kan ook `n sneetje in `n aardbei maak en dit op die rand van die glas zetten.

Serveer de limonade in weckpotten en dit is `n kleurige rietje in as jy van `n rustieke uitstraling hou.

Serveer de limonade in hoë glazen met `n papieren parapluutje en `n marasquinkers, vir `n klassieke uitstraling.

10. Eksperimenteer met die toevoeging van ander vrugtesap of extracten. Jy kan limonade lekkerder maak deur `n deel van die water wat deur ander vrugtesap vervang word. Jy kan ook `n paar druppels uittreksel byvoeg, soos lavendelekstrak, oranjebloesemwater of `n bietjie kaneel.

11. Maak limonade die alleen vir volwassenen geskik is, deur is `n skeutje wodka, rum, tequila of likeur aan toe te voegen.

12. Klaar!

Wenke

Deur `n snufje sout toe te voegen versterk jou die smake.
As jy bang is dat die ijsklontjies de limonade baie sal verdunnen, kan jy ook wat limonade in die ijsklontjeshouer giet en die invriezen. Gebruik hierdie limonade-ijsklontjes dan in plek van normale ijsklontjes.
As die limonade te zuur is, doen is dan `n paar eetlepels suiker by.
As die limonade te zoet is, knijp dan nog `n halwe citroen uit en doen die erbij.
Vries het in, dan het jy limonade-ijsjes.
As jy die Meyer-citroen gebruik, hoef jy minder suiker toe te voeg, want hierdie citroenen is van homself al zoeter.
Oorweeg om die limonade in eerste instansie sterker en soeter te maak. As jy ijs toevoeg, sal dit smelt en dit verdunt die limonade.