Zuurzaksap maak

Inhoud

Bestanddele
Stappen
Wenke
Benodigdheden

Die zuurzak (in ons land ook wel bekend onder die Spaanse naam guanábana) is `n boomvrug wat van die natuur voorkom in die Karibiese gebied, Sentraal-Amerika, Noord-Amerika en Afrika suid van die Sahara. Hy smaak na `n kombinasie van aardbei en ananas, met `n ligte, romige en zure sitrusmaak. Zuurzaksap is nie besonder duursaam te maak nie en is op verskillende maniere goed vir die gesondheid. Die groot hoeveelheid vitamiene C hou die urineweg skoon, en die vele vezels sorg vir `n goeie spijsvertering. Die vrugtesap bevat ook `n aantal ander voedingsstowwe, waaronder kalium, magnesium, tiamien (vitamien B1), koper, niasien (vitamien B3), foliumzuur, ijzer en riboflavien (vitamien B2).

Bestanddele

1 rype zuurzak, ongeveer 500 gram
400 ml melk, gekondenseerde melk van water
1 theelepel (5 gram) nootmuskaat (optioneel)
1 eetlepel (15 gram) vanielje (optioneel)
1/2 theelepel (3 gram) geraspte gember (optioneel)
1 eetlepel (15 gram) suiker (optioneel)
1 uitgeperste limoen (optioneel)

Stappen

Metode 1 van 3: De zuurzak pureren

1. Kies `n rype zuurzak uit. Soek na `n vrug met `n groene schild wat jy in kan deuken deur `n bietjie druk met jou duim uit te oefen. Laat `n harde vrug met `n geelgroene skil enkele dae by kamertemperatuur ryp word.

2. Was jy handen. Jy sal die vrugvlees van die zuurzak aanraak, jy moet sorg dat jy die sap nie besmet is nie.

3. Was die zuurzak onder die stromende kraan. Jy kan vuil tussen die bultjies op die skil bly sit, dus moet jy die vrug met jou vingers skrobben om hom te kry.

4. Schild van vrug. Ondanks sy uiterlike is die vrug van die vrug erg sag en net jy hom met die hand schild. Dit is nie nodig om `n skimmetjie van ander hulpmiddels te gebruik om hierdie stap na die ronde te gebruik nie.

5. Doe die zuurzak in `n groot kom en voeg melk of water toe. Jy kan die beste een kom met `n wye opening gebruik omdat jy in die vrug moet kan knijpen terwyl hy in die kom lig. Hierdie proses kan troep ervaar, maar dit is ook `n goeie idee om `n ekstra diepe te gebruik.

6. Pers die vrug met jou hande uit. Omdat die vrugvlees so sag is, is dit maklik om te gebruik sonder `n spesiale hulpmiddel om te gebruik. Deur in die zuurzak te knijpen kom die sap uit, en deur die sap in die water van die melk uit te persen word beide bestanddele beter gemeng. Na afloop van die proses sodat jy `n groot stuk pulp moet hê wat byeengehou word deur die vezelagtige kern van die vrug.

Metode 2 van 3: Met die hand zeven

1. Leg `n zeefje bovenop `n kom. Jy moet klein genoeg wees om op die passasier te kom sonder om te oorvleuel en die kom moet groot genoeg wees om al die sap van die zuurzak te kan vangen. Jy moet trouwens vry klein opening hê. Hoe groter die openinge is, hoe groter die kans is dat die pulp deurheen is.

2. Giet het sap langzaam deur het zeefje in die kom. Dit kan `n tydjie duur, afhangende van hoe fyn het zeefje is.

3. Voeg as jy wil ander bestanddele toe om dit sap op smaak te bring. Limoensap, gember en suiker sorg vir `n goeie, outentieke kombinasie, sowel as `n mengsel van nootmuskaat en vanille.

Prent getitel Maak Soursop Juice Stap 10

4. Roer nog eens deur die sap voordat jy dit in glas schenkt. Serveer het gekoeld of met ijs erin.

Metode 3 van 3: Sap in die blender maak

Prent getitel Maak Soursop Juice Stap 11

1. Maak sap in die blender in plek van die hand te seven as je iets dikker zuurzaksap wil. Deur `n blender te gebruik word meer pulp afgebreek en bly die stukjes in die sap sit in plek van eruit gezeefd te word.

Prent getitel Maak Soursop Juice Stap 12

2. Haal de pitten en die vezelagtige kern uit die gepureerde zuurzak. Alle pulp wat van die kern gevalle kan in die vloeistof bly, maar die kern self en die zaadjes moet jy uithaal.

Prent getitel Maak Soursop Juice Stap 13

3. Giet die vloeistof in die blender. Jy hoef nie eers te sap nie. Veeg al die gemorste sap op met velle keukenpapier.

Prent getitel Maak Soursop Juice Stap 14

4. Voeg ekstra smaakstowwe toe aan die sap in die blender. Probeer `n kombinasie van vanille en nootmuskaat, of `n mengsel van suiker, gember en limoensap.