Gratis stap vir stap instruksies 
Miskien wil jy nie sout by die kookwater voeg nie. Nuwe aartappels of nuwe aartappels kan in water sonder sout gekook word en dan met varsgemaalde sout besprinkel word wanneer dit bedien word. Dit word nie altyd aanbeveel om aartappels in kookwater te sit nie; sommige kokke kies om nuwe aartappels of baba-aartappels in koue water te sit, net soos met groter of ouer aartappels. Jy kan albei maniere probeer om te sien watter manier jy verkies. Laat die pan onbedek. ’n Bedek pan sal oorkook en ’n gemors maak. Laat die pan onbedek. Om `n kokende pot aartappels te bedek is `n fout wat baie onervare kokke maak, en dit lei tot `n groot gemors! Moenie te hard of te lank kook nie, want die aartappels kan uitmekaar val.
Aartappels kook
Inhoud
Gekookte aartappels kan baie vulsel en voedingswaarde by `n maaltyd voeg. Hulle is ook nuttig om by verskeie geregte te voeg, insluitend aartappelslaai. Om aartappels gaar te maak is nie moeilik nie; `n goed gaar aartappel beteken om die regte aartappel te gebruik en dit nie oorgaar te maak nie.
Trappe
Metode 1 van 6: Kies die regte gaar aartappel
1. Kies `n goeie gaar aartappel. Enige aartappel kan gekook word, maar sommige aartappels is beter gaar as ander (veral die wasagtiges), terwyl sommige aartappels (veral die melerige) nie geskik is om te kook nie en dikwels in pap verander. Om te weet watter aartappel om te kies maak die verskil:
- Kies wasagtige aartappels vir kook. Wasagtige aartappels bevat baie water en min stysel. Dit laat die aartappels hul vorm beter behou. Dit is veral nuttig wanneer jy aartappelslaai maak.
- Kies aartappels vir kook. Aartappels is heerlik wanneer dit gekook word, en dit hoef nie te lank gekook te word nie.
- Goeie aartappelvariëteite vir kook: Bintje, Desirée, Nicola, Sante, Eersteling, Charlotta, Rosa, Opperdoeser, Annabella, ens.
2. Kook altyd aartappels van gelyke grootte saam om eweredig gaar aartappels te verseker.
Metode 2 van 6: Kook nuwe aartappels
Die meeste nuwe aartappels of aartappels is soliede buise. As jy twyfel, vra jou groentehandelaar vir raad.
1. moenie hulle skil nie. Was of skrop enige vuilheid liggies af, maar laat die skil ongeskonde, want dit is `n belangrike deel van die struktuur en geur van nuwe aartappels of nuwe aartappels.
2. Gooi water in die pan. Voeg `n knippie sout by. Bring dit tot kookpunt.
3. Wanneer die water kook, voeg die aartappels by.
4. Bring die water tot kookpunt. Sit dit dan op `n lae stelling om sag te kook. Laat kook vir sowat 10-15 minute, of tot sag genoeg om te eet, maar steeds ferm. Kyk of hulle gaar is met `n skerp vurk of mes.
5. Haal die vuur af. Dreineer versigtig in `n vergiettes.
6. Bedien dadelik.
Metode 3 van 6: Kook groter of ouer wasagtige aartappels
1. Skil of maak die aartappels skoon. Of jy groter of ouer aartappels skil of nie, is `n kwessie van persoonlike smaak. Jy hoef hulle nie te skil nie, was en skrop hulle net goed en verwyder onvolmaakthede.
- Wees bewus daarvan dat dit dikwels `n goeie idee is om aartappels in hul eie vel te kook, aangesien dit die geur en vitamiene sal bewaar tydens kook, en skil dit na gaarmaak as dit geskil gebruik gaan word.
- Geskilde aartappels absorbeer dikwels meer water; dit kan hul fermheid na kook beïnvloed.
2. Gooi koue water in die pan. Begin altyd met koue water vir groter of ouer aartappels.
3. Sit die aartappels in die pan.
4. Bring die water tot kookpunt. Sit dit dan op `n lae stelling om sag te kook. Laat kook vir sowat 15-25 minute, of tot sag genoeg om te eet, maar steeds ferm. Baie groot aartappels moet tot 40 minute lank kook. Kyk of hulle gaar is met `n skerp vurk of mes.
5. Haal die vuur af. Dreineer versigtig in `n vergiettes.
6. Bedien dadelik. Of laat dit afkoel en sny dit in blokkies ens. vir gebruik in aartappelslaai of enige ander resep wat jy volg.
Metode 4 van 6: Kook Munt Aartappels
Sommige mense hou van kruisementaartappels, veral diegene wat grootgeword het met lamsvleis saam met aartappels. Dit is hoe om hulle te maak.
1. Skil `n kilowasagtige aartappels.
2. Vul `n pan driekwart vol koue water. Voeg `n bietjie sout en `n takkie vars kruisement by. Gooi die aartappels in.
3. Bring dit tot kookpunt. Sit dit dan op `n lae stelling om sag te kook. Laat kook vir 15 tot 20 minute.
4. Haal die vuur af. Dreineer hulle versigtig in `n vergiettes. Gooi die kruisementblaar weg.
5. Sit bietjie botter of olyfolie oor vir `n laag. bedien.
Metode 5 van 6: Kook aartappels in die mikrogolfoond
1. Skrop aartappels skoon. Prik hulle een of twee keer met `n vurk, maar moenie hulle skil nie.
2. Plaas hulle in `n wye mikrogolf-veilige skottel. Voeg 1 1/2 eetlepels water by.
3. Bedek met mikrogolf-veilige kleefplastiek. Rol dit aan die een kant terug om `n lugopening te skep.
4. Sit dit in die mikrogolfoond. Mikrogolf op hoog (100%) tot gaar. Roer een keer terwyl jy kook.
5. Laat staan vir vyf minute voor opdiening.
Metode 6 van 6: Kook meelagtige aartappels
Alhoewel meelagtige aartappels nie gereeld gaargemaak word nie, kan jy soms kies. Dit is wat jy moet doen.
1. Skil die aartappels en sny dit in blokkies. Deur hulle in blokkies te sny sal jy meer beheer oor die gaarmaaktyd hê deur veranderinge dop te hou en dit dadelik van die hitte te verwyder as jy sien hulle begin verkrummel.
2. Vul `n pan met koue water. Gooi die aartappelblokkies daarin.
3. Bring die water tot kookpunt. Stel dit op laag en kook vir 15-20 minute, of tot sag maar nie krummelrig nie. Toets of hulle gaar is met `n vurk of skerp mes.
4. Haal die vuur af. Dreineer versigtig in `n vergiettes en gebruik soos nodig.
Wenke
- As jy op soek is na hoe om die aartappels gaar te maak "blansjeer" voordat jy dit in `n resep as `n kerrie of bredie gebruik, soek wikiHow vir blansjeeraartappels vir meer besonderhede.
- Kookvloeistof van aartappels kan versamel word om aftreksel of sop te maak. Dit laat jou toe om enige voedingstowwe wat in die water gelaat word nuttig te gebruik.
- Om te toets of `n aartappel melerig of ferm is, plaas die aartappel in `n houer water waar jy 1 deel sout by 11 dele water gevoeg het. Wasagtige aartappels is geneig om te rys, terwyl melerige aartappels geneig is om na onder te sak.
- As jy gekookte aartappels vir `n resep gebruik, kyk of die resep vereis dat die aartappels eers moet afkoel (veral vir slaaie) en of die aartappels warm moet wees.
Waarskuwings
- Wees altyd versigtig met gekookte aartappels. Hulle behou hul hitte vir `n lang tyd nadat hulle gekook is, groter aartappels selfs langer. As jy `n warm aartappel gaan skil, doen dit deur dit in `n lap te plaas en die skil met die lap om jou vingers te trek.
Artikels oor die onderwerp "Aartappels kook"
Оцените, пожалуйста статью
Gewilde
