Geroosterde aartappels

Inhoud

Bestanddele
Trappe
Wenke
Benodigdhede

Gebakte aartappels is `n maklike en goedkoop bykos. Aartappels is hoog in vitamien C, vesel en kalium.Omdat aartappels so veelsydig is, is daar baie verskillende maniere om dit voor te berei. Hieronder is `n paar maniere om gebakte aartappels te maak (Puriste pasop, nie alle metodes is tradisioneel nie "bak"). Kies die metode wat jou die meeste aanspreek, of eksperimenteer `n paar!

Bestanddele

Aartappels geskik vir bak, 170-230 gr elk
Suurroom (opsioneel)
grasuie (opsioneel)
Olyfolie (opsioneel)
Botter (opsioneel)
Kaas (opsioneel)

Trappe

Metode 1 van 5: Voorbereiding

1. Skrop die aartappels en spoel dit goed af met koue water.

2. Verwyder oortollige vog deur die aartappels met `n skoon teedoek of kombuispapier af te droog as jy dit in `n gewone oond gaan bak.

3. Kry die "oë" van die aartappels.

4. Sny blou of vrot kolle weg, indien nodig.

5. Maak `n paar gaatjies in die aartappel met `n vurk. As gevolg hiervan bak die aartappel vinniger en meer eweredig.

Metode 2 van 5: Metode 1: Gewone oond

1. Vryf die aartappel met olyfolie (opsioneel). Geur met sout en peper. Plaas die aartappels in `n oondbak. Sommige mense verkies om die aartappel direk op die oondrak te sit.

2. Bak die aartappels vir 45 tot 60 minute by 220°C.Die aartappels is gereed wanneer jy dit maklik met `n vurk kan deurboor.

Jy kan die aartappels ook langer bak by `n laer temperatuur. Dit gee jou `n kraakvarser vel.175°C, 1 tot 1,5 uur is `n goeie riglyn.

Baktye sal verskil. Nie alle aartappels is dieselfde grootte nie, wat hierdie tye soos riglyn moet neem en nie as reël. Neem die vurktoets om te sien of die aartappel so sag is as wat jy wil hê dit moet wees.

3. Geur en garneer soos verlang. Sommige klassieke kombinasies is:

Suurroom en grasuie

Botter en sout

Kaas

Metode 3 van 5: Metode 2: Aluminiumfoelie

1. Geur die aartappels met olyfolie, sout en peper (opsioneel). As jy niks met die gebakte aartappel gaan doen nie, is dit `n goeie idee om dit vooraf so te geur.

2. Draai die aartappels in aluminiumfoelie toe. Aluminiumolie gelei hitte goed, wat beteken dat die gaarmaaktyd van aartappels in aluminiumfoelie korter sal wees. As jy egter van aartappels met ’n bros skil hou, moet jy versigtig wees: met aluminiumfoelie kry jy meer van ’n gestoomde skil as ’n bros skil.

3. Bak dit vir 45 tot 60 minute by 220°C, of 60 tot 70 minute by 200°C. Stadiger gebakte aartappels het gewoonlik `n romerder binnekant.

Kyk of die aartappels gereed is. Omdat aluminiumfoelie die voorbereiding versnel, moet jy dalk `n bietjie vroeër kyk as waaraan jy gewoond is om oorgaar aartappels te vermy.

4. Garneer soos verlang.

Metode 4 van 5: Metode 3: Mikrogolf

1. Plaas die aartappels in `n mikrogolfbak en stel die mikrogolf op hoogste krag vir 5 minute.

2. Draai die aartappels om en mikrogolf vir nog 3 tot 5 minute.

3. Kyk of hulle gaar is. As die aartappels nie heeltemal gaar is nie, sit dit altyd terug in die mikrogolf vir 1 minuut totdat dit gaar is.

4. Garneer soos verlang.

Metode 5 van 5: Metode 4: Slow cooker

1. Skrop die aartappels, maar moenie dit droog nie. ’n Bietjie vog maak ’n lekkerder gebakte aartappel.

2. Plaas in `n stadige kookplaat, bedek en kook op laag vir 6 tot 8 uur, of tot sag. So kry jy die ligste aartappel met die sagste skil. Deur teen `n baie lae temperatuur voor te berei, is daar die minste kans op oorgaar.

3. Garneer soos verlang.

Wenke

Tradisionele toppings met gebakte aartappels is botter, kaas, suurroom, grasuie en stukkies spek.
Baie mense hou van gebakte aartappels met steak.
Jy kan die kooktyd verkort deur eers die aartappels vir `n paar minute in die mikrogolf te sit en in die oond klaar te maak.
As jy jou aartappels in aluminiumfoelie toedraai voordat jy dit in die oond sit, sal dit eerder gerooster as gebak word. Dit hang af van jou smaak wat jy kies.