Paprika se inskrywing: 14 stappe (met beelde)

Inhoud

Stappen
Wenke
Benodigdheden

Dit is `n hartstikke sonde oor verse produkte wat jy moet weggooi. Oorweeg daarom om die paprika se wat jy oor het in te vriezen sodat jy die hele jaar kan gebruik om te maak. Doen dit as jy `n goeie aanbieding op paprika se gevind het, of baie paprika`s uit jou tuintjie geoogst het.

Stappen

Deel1 van 3: Die paprika se voorbereiden

1. Kies paprika se ryp en knapperig. Oorrype paprika’s dien je gelyk te berei.

2. Spoel die paprika’s af onder die koue kraan.

3. Snijd die paprika se deur de helft met `n skerp mes. Verwyder die zaadjes en die zaadlijsten.

4. Snijd de paprika’s in vertikale reepjes of in blokjes. Hoe je ze snijdt hangt af van hoe jy ze graag in recepten gebruik. Jy kan ook kies vir `n portie van die een, en `n portie van die ander—vries hierdie porties apart in.

Deel2 van 3: De paprika se invriezen

1. Pak `n bakplaat die in die vriezer verlede. Herschik die spullen in die vriezer sodat die bakplaat `n plat vlak het waar dit `n uur op kan staan.

2. Bedek die bakplaat met bakpapier. Dit doen jy om te voorkom dat die groenten aan die plaat gaan plakken.

3. Spreid die reepjes van blokjes paprika uit oor die bakplaat. Maak seker dat jy nie op `n kluitje lê nie—er moet sodanig deur elke stuk paprika gesirkuleer word.

4. Doe die paprika’s in die vriezer om te snelkoelen. Die temperatuur in die vrieser moet -18º Celsius of lager wees.

5. Laat die paprika dertig tot sestig minute in die vriezer staan. Kontroleer of alle stukjes paprika bevrore is as jy uit die vriezer haalt.

Deel3 van 3: De ingevroren paprika’s pasop

Prent getiteld Vries soetrissies Stap 10

1. Haal die paprika se van die bakpapier met `n lepel van spatel.

Prent getiteld Vries soetrissies Stap 11

2. Doe die paprika’s in klein diepvrieszakjes. Kies vir ongeveer 90-175 gram paprika per pakkie.

Prent getiteld Vries soetrissies Stap 12

3. Pers alle lug uit die diepvrieszakje. Sluit die goed af. As jy `n vacuüm sealmachine het, sal die paprika se nog verser bly.

Prent getiteld Vries soetrissies Stap 13

4. Vermeld die inhoud en die datum op die sakke.

Prent getiteld Vries soetrissies Stap 14

5. Bewaar die groente in die vriezer. Ze kan acht maande goed bly.

Wenke

Alhoewel jy die meeste voedingsmiddels eers moet blancheren vir jou invriest, is paprika se een stuk veelzijdiger. Jy kan invriezen sonder om eers te blancheren. As jy die paprika`s wil blancheren vir gebruik in sekere resepte, soos chili of lasagne, dan kan jy `n minuut of twee in kookwater lê. Doen dit dan vir twee minute in `n kom met `n ys vir jou om te gaan.