Gratis stap vir stap instruksies 
Maak seker dat jy nie baie melk toevoeg nie, jy het iets minder as aangedui. Je kan volle melk, halfvolle melk of room gebruik. 
Klontjes is prima vir hierdie beslag. As jy baie beslag het, sal jy pannekoeke te swaar word. 
Jy kan bosbessen, aardbeien of frambozen kies, om maar `n paar te noem, in vers van bevroren toestand. As jy egter groter vrugte gebruik, soos aardbeien, moet jy eers kleiner hakken voordat jy op die pannekoek legt. Jy kan ook klein stukkies banaan of chocoladeschilfers probeer. 
As jy tafelmessen gebruik, kruis dit dan deur die deeg en gebruik die punte om groot stukkies te gebruik. Maak seker dat die resultaat gebrokkel is, met baie klein stukjes boter. Voeg `n paar eetlepels van die smaakmakers toe. Voor vulling soos cranberry`s, rozijnen of cheddarkaas kan jy enkele eetlepels byvoeg. Die kaas kan jy byvoeg nadat jy die brood geskep het, maar voordat jy dit gebak het. Om dit te kneden sla jy met jou vuisten in en gevouw jy het om. Herhaal dit proses 8-10 keer. Het deeg moet gladder wees as jy klaar bent. 
Karnemelk maak met azijn
Inhoud
Jy staart na `n resept wat gevra word om karnemelk. Jy kan die laaste keer dat jy karnemelk gekoop het nie meer herinner nie, sterker nog, jy weet nie of jy ooit karnemelk gekoop het nie. Gelukkig is `n eenvoudige oplossing wat vervang kan word. Hierdie vervanging, gemaak met azijn en melk, is nie ideaal vir `n resep waarin karnemelk die hoofbestanddeel is nie, soos karnemelktaart. Dit is egter perfek in resepte wat afhanklik is van die zuur in karnemelk, om `n ligte en lugige tekstuur te skep, soos karnemelkpannenkoeke of Iers sodabrood.
Bestanddele
Karnemelk van melk en azijn
Voor ongeveer 240 ml
- 1,5 eetlepel witte azijn
- 250 ml melk
Karnemelkpannenkoeken met vrugte
Voor 4 tot 6 persone
- 300 gram blom
- 50 gram suiker
- 1/2 theelepel zuiveringszout
- 1/2 theelepel sout
- 2 1/4 die elepels bakpoeder
- 2 eieren
- 500 ml karnemelk
- 50 g botter
- 150 gram vrugte
Iers sodabrood
Voor 16 sneetjes
- 400 gram bloem (750 ml)
- 75 gram volkorenbloem
- 1 eetlepel suiker
- 2 die elepels sout
- 1 theelepel zuiveringszout
- 1 dieelepel bakpoeder
- 8 eetlepels koue boter
- 350 ml karnemelk
Stappen
Metode 1 van 3: Karnemelk maak van melk en azijn
1. Voeg die azijn toe aan `n maatbeker. Doe 1,5 eetlepels witte azijn in `n maatbeker.
- Karnemelk is eintlik verzuurde melk. Jy het dit bereik deur suur aan melk toe te voeg. Het zuur stremt de melk lig, wat die melk dikker word. Die suur is ook wat gebak help om deur `n chemiese reaksie te ryzen. Wanneer hy mengt met zuiveringszout (een basis), vervaardig die twee saam kooldioksied, waardeur belletjies in gebakken produkte ontstaan. Hierdie proses sorg vir `n lugagtige struktuur.
- In plaas van azijn kan jy ook citroensap gebruik. Jy kan ook ander soorte gebruik, maar dit kan die smaak van jou eindproduk beïnvloed.
- Jy kan dit resepte verdubbel, maar jy moet ook die dubbele hoeveelheid azijn of citroensap gebruik.
2. Voeg die melk toe. Giet die melk is tot die 240 ml bereik.
3. Roer die mengsel. Meng die melk en azijn met `n lepel.
4. Laat die mengsel met roes. Laat die mengsel vyf minute staan. Dit kan nodig wees om die mengsel tot 15 minute te laat staan. Jy kan dit laat staan.
5. Roer die mengsel. Kontroleer of dit `n bietjie dikker is geword; dit moet die agterkant van `n lepel lig bedek. Jy moet ook `n paar stremmen in die melk sien. As jy die proeft, hoort het lig zuur te wees.
6. Gebruik die mengsel as karnemelk. In gebaksrecepten moet die karnemelk vereis word, gebruik jy dit mengsel in die aangeduide verhouding.
Metode 2 van 3: Karnemelkpannenkoeken met vrugte maak
1. Voeg die droge ingrediënten toe aan `n zeef. Voeg 1/2 theelepel zout, 1/2 theelepel zuiveringszout, 2 1/4 theelepels bakpoeder, 50 gram suiker en 300 gram bloem toe aan `n zeef. As jy geen zeef het nie, kan jy `n fijnmazige zeef gebruik. Zeef de ingrediënten in `n kom.
- Om met `n zeefje te zeven, jy het liggies of tik je het op die rand, om die bestanddele deur die gaatjes te laat vallen.
2. Smelt de boter. Voeg 50 gram boter toe aan `n magnetronskaal. Verhit het in die magnetron tot die gesmolten is.
3. Voeg die natte ingrediënten toe aan `n ander kom. Voeg die twee eieren, 500 ml karnemelk en die gesmolten boter toe aan die kom. Gebruik `n garde om die bestanddele goed te meng.
4. Meng die inhoud van die twee kommen. Giet de natte ingrediënten by die droge ingrediënten. Roer die beslag vir sigbaar deur mekaar.
5. Bereid de koekenpan voor. Doe `n klontjie boter in `n koekenpan. Laat dit op `n matig vuur smelt.
6. Giet is het beslag in. Voeg 75 ml van die beslag toe aan die koekpan. Voeg `n klein bietjie vrugte toe bovenop die pannekoek.
7. Bak die pannekoek. Die pannekoek moet aan elke kant `n paar minute bakkie. Let op kleine belletjes in die beslag. Die moet barsten oopmaak voordat jy die pannekoek omdraai.
8. Rond die bakken af. Voeg vir elke pannekoek 75 ml beslag toe en bak dit tot die beslag op is. Doe meer boter in die pan, indien nodig. Jy kan die pannekoeke warm hou in `n oond, tot sy klaar is om te bedien.
Metode 3 van 3: Eenvoudig Iers sodabrood maak
1. Verwarm die oond voor. Oond op 180 grade Celsius. Knip bakpapier vir `n bakplaat en leg dit op.
2. Combiner de droge ingrediënten. Doe 400 gram bloem, 75 gram volkorenmeel, 1 eetlepel suiker, 2 theelepels zout, 1 theelepel zuiveringszout, 1 theelepel bakpoeder en 1 theelepel bakpoeder in `n groot kom.
3. Snijd de boter. Snijd de boter in kleiner stukke met `n skerp mes.
4. Combineer de boter met die bloemmengsel. Gebruik `n deegmixer, twee botermessen of je schone handen, om die boter deur die bloemmengsel te werk.
5. Voeg vulling toe. Jy kan kruie en smake voeg soos gedroogde bosbessies, karwysaad, rozijnen, dille, rozemarijn, of cheddarkaas.
6. Doe er 500 ml karnemelk by. Meng het deeg. Stop met mengen zodra het deeg bly is.
7. Sprenkel bloem op `n skoon aanrechtblad van snyplank. Giet het deeg op die bebloemde oppervlak. Knie die deeg.
8. Maak `n ronde bal en duw hem plat. Vorm het deeg tot `n bal en duw het deeg plat tot `n schijf. Dit mag nie dikker wees nie en 3-4 cm.
9. Plaas die deeg op die voorbereide oppervlak. Ril die bokant van die deeg met `n `X`, die ongeveer halfweg deur die deeg gaan.
10. Bak die brood. Bak die brood `n uur in die oond. Draai die pan rond na 30 minute. Die brood hoort van buite goudbruin en knapperig te wees.
Wenke
- Jy kan ook yoghurt of zure room gebruik ter vervanging van karnemelk. Jy moet die egter eers verdunnen met melk voordat jy dit gebruik.
Artikels oor die onderwerp "Karnemelk maak met azijn"
Оцените, пожалуйста статью
Gewilde
