Gratis stap vir stap instruksies 
Voeg net nog `n lepel of twee by as die eerste nie genoeg was nie en proe aan die kerrie om te sien of die geur verbeter het. 
Proe die kerrie nadat die melk bygevoeg is. As dit nie skerpte genoeg verminder het nie, voeg asseblief meer by en probeer weer. Moenie te veel melk op een slag byvoeg nie, want dit kan die konsekwentheid van die kerrie verander en dit waterig maak. Volmelk is die beste om by kerrie te voeg. 
Probeer altyd die kerrie voor jy nog olie byvoeg om te sien hoe dit die smaak verander het. 
Om ekstra vleis by te voeg, werk op dieselfde manier as om ekstra groente by te voeg, en versprei die geure oor meer bestanddele. 
Proe die kerrie na elke byvoeging om te kyk hoe pittig dit is voor jy nog bestanddele byvoeg. Meng die ekstra bestanddele goed wanneer jy dit byvoeg om dit goed te kombineer. 
Dit sal help om die skerpte in die finale kerrie te verminder aangesien die kerrie net die helfte so skerp as die oorspronklike sal wees. 
Jy kan ook `n garnering van vars kruie, soos kruisement, by die papajas voeg, want dit help om die kerrie verder af te koel. 
Alternatiewelik sal ander vaal en styselagtige kosse dieselfde effek as rys hê. Probeer om die kerrie saam met brood, quinoa of aartappels voor te sit, om met verskillende geure te eksperimenteer.
Maak kerrie minder skerp
Inhoud
Moenie bekommerd wees oor die verlies van al jou bestanddele en harde werk as jy `n kerrie maak wat te pittig is nie! Die pitigheid van kerries kan maklik verminder word deur `n paar eenvoudige bestanddele te gebruik, afhangend van wat jy in jou kombuis beskikbaar het. Probeer om suiwelprodukte, klappermelk of ekstra olie by die kerrie te voeg om sy pittigheid te verminder. Jy kan ook meer basiese bestanddele, soos vleis of groente, byvoeg om dieselfde effek te verkry. Wanneer die kerrie bedien word, is `n komkommer-raita of vars papaja`s uitstekende koelbestanddele, en om die kerrie saam met korrels soos rys voor te sit, kan ook help om die skerpheid te verminder.
Trappe
Metode 1 van 3: Gebruik suiwel, klapper of olie
1. Voeg suurroom of jogurt by as jy nie omgee om die kerrie te verdik nie. Voeg 1 eetlepel suurroom of jogurt by die kerrie. Meng dit met `n houtlepel. Proe die kerrie om te sien of die skerpheid verminder het.
- As die kerrie nog te tert is, gaan voort om `n lepel van een van die bestanddele by te voeg en proe daaraan om te sien of dit die geur verbeter.
- Wees versigtig om nie te veel suurroom of jogurt by te voeg nie, want dit kan die konsekwentheid en smaak van die kerrie te veel verander.
2. Gebruik klappermelk as dit by die smaak pas. Baie kerries het `n klapperbasis, wat beteken dat die byvoeging van klappermelk perfek kan werk om dit minder tert te maak. Voeg `n eetlepel klappermelk by die kerriesous en proe daaraan om te sien of dit gehelp het.
3. Voeg melk by as jy nie omgee om die kerrie uit te dun nie. Melk kan ook help om die suurheid van die kerrie te verminder. Gooi `n eetlepel melk in die kerriesous en roer dit rond.
4. Gebruik ekstra olie as die resep reeds olie bevat. Gebruik óf `n olie wat neutraal smaak, soos groente-olie, óf `n olie wat die geure in die gereg aanvul. Voeg net `n teelepel olie op `n slag by, en roer dit deeglik by die kerrie.
Metode 2 van 3: Voeg meer basiese bestanddele by
1. Voeg `n handvol gerasperde wortel- of aartappelblokkies by om `n bietjie van die spesery te absorbeer. Sit rou wortel of aartappel in die pan met kerrie om mee te kook. Prut die groente met die sous vir sowat 15 minute, of totdat dit sag is.
- Die groente wat jy gebruik hoef nie die groente te wees wat jy in die gereg gaan gebruik nie.
2. Gebruik ekstra vleis om die skerpte te verminder as jy die kerrie kragtiger wil maak. Die vleis wat saam met die kerrie gestoof word, sal reeds help om van die skerpheid te verbloem. Gebruik ’n ekstra kwart van die hoeveelheid vleis en kook tot ligbruin en sag voordat dit by die kerrie gevoeg word.
3. Voeg meer suur bestanddele by as dit reeds deel van die gereg is. As jy reeds suurlemoen- of lemmetjiesap, asyn, tamaties of pynappel in die kerrie gebruik het, kan jy eenvoudig meer byvoeg om die gereg te help neutraliseer. Voeg die sap van `n halwe suurlemoen of `n lemmetjie, 1-2 e asyn of tamatiesous, of ¼ koppie (50 g) vars tamaties of pynappel by die kerrie en kyk of die skerpheid verminder word.
4. Maak `n ekstra bondel kerrie sonder om skerp speserye by te voeg om die pitigheid te help versprei. As jy ekstra bestanddele beskikbaar het en nie omgee om meer kos te maak nie, volg net jou oorspronklike resep en laat die bestanddeel weg wat dit te pittig maak. Kombineer die twee kerries aan die einde.
Metode 3 van 3: Neutraliseer die kerrie terwyl dit bedien word
1. Maak `n komkommer-raita om die kerrie af te koel. Raita is `n koel en vars bykos vir kerrie, om van die skerpheid te neutraliseer. Meng net `n bietjie komkommer, jogurt, koljander, groen uie, koljander en komyn om hierdie verfrissende bygereg te maak.
- As jy die ete gaan bedien, gee net `n lepel komkommer raita langs die kerrie.
2. Eet die kerrie met papaja om dit te help afkoel. Stukke vars groen papaja pas goed met baie klapper-gebaseerde kerries. Verwyder die papajaskil, skep die pitte uit en sny die vleis in stukke met `n papajaskiller of mandolien.
3. Bedien die kerrie saam met die rys om die skerpte te help absorbeer. Alhoewel die eet van kerrie met rys reeds `n gewilde gunsteling is, kan dit ook `n maklike manier wees om die pittigheid daarvan te verminder. Probeer jasmyn, basmati, wit of bruin rys as basis vir die kerrie en kyk of dit help om dit minder skerp te laat proe.
Wenke
- Wanneer jy kerrie kook, voeg die bestanddele wat dit pittig maak stadig en een vir een by. Só kan jy die kerrie na elke byvoeging proe en keer dat dit voortaan te skerp raak.
Artikels oor die onderwerp "Maak kerrie minder skerp"
Оцените, пожалуйста статью
Gewilde
