Die begrippen "jam" af "zoete aardappel" word dikwels deur mekaar gebruik. Yam is `n eetbare wortelknol die van oorsprong uit Azië en Afrika kom, en hy is wat zetmeelrijker en droger dan `n zoete aardappel. Zoete aardappels vind je vaker in Amerika en Europa.Bakken is `n van die maklikste en veelzijdigste maniere van bereiden, of je nu yam of zoete aardappel neem. Dit is ook `n lekker en gesonde manier om yam klaar te maak. Gebakken yam past heel goed in `n paleo- of reinigingsdieet. Volg hierdie eenvoudige instruksies vir die bakkie.
Bestanddele
Eenvoudige gebakken yam of zoete aardappel
- Yams van zoete aardappels
- Aluminiumfolie en bakblik
- 2 eetlepels bruine suiker van ahornsiroop
- Zout en peper
- Plantaardige olie
Gebakken yam of zoete aardappel voor in die paleodieet
- Yams van zoete aardappels
- Kokosolie
- Kaneel van nootmuskaat
- Kokosboter
Blokjes gebakken yam van zoete aardappel
- 4 Yams of zoete aardappels , geskied en in blokjes van 2 cm gesneden
- 60 ml olijfolie (van ander olie)
- 60 ml slyp (zoet gerecht)
- 2 theelepels kaneelpoeder (zoet gerecht)
- 2 eetlepels bruine of witte suiker (zoet gerecht)
- Zout en vers gemalen zwarte peper (hartig gereg)
- Paprikapoeder (hartig gereg)
Gebakken yam- van zoete aardappelfrietjes
- 4 Yams of zoete aardappels , in plakjes
- 2 eetlepels olijfolie
- Zout en peper na smaak
- 1 eetlepel knoflookpoeder, kerriepoeder, komijn, paprikapoeder (optioneel)
Gebakken yam van zoete aardappel uit die magnetron
- Yams van zoete aardappels
- 1 eetlepel versgeperst citroensap
- Boter
- Olijfolie van ander plantaardige olie
- Zout en peper
- Bruine of witte suiker
Stappen
Metode 1 van 4: Eenvoudige gebakken yam of zoete aardappel
1. Verwarm die oond vir op 220ºC. Zoete aardappel en yam is nie zulke moeilike groenten nie, dus jy kan teen temperature tussen die 190 en 230ºC bak. Dit beteken dat jy in die oond kan sit terwyl jy die res van dit klaarmaakt.
2. Bekleed `n bakblik of ovenschaal met aluminiumfolie. Uit yams kom dikwels `n stroperig sap gelopen, wat laaste van jou bakblik te verwyder kan wees. Deur jou blik met `n laagje folie te bedek met kuns jy dit makliker maak.
Wikkel de yams van zoete aardappels nie in die aluminiumfolie nie. Leg ze is gewoon bovenop.3. Was de yams en prik er gaatjes in. Schrob de yams schoon onder die koue kraan. Prik vier van vyf keer met `n vork in elke yam. Leg ze in die bakblik.
Jy kan nou wat olie oor die yams druppelen as jy wil. Wrijf de schil gelykmatig in met olie.As jy `n paleodieet volg, kan jy die zoete aardappels of yams insmeren met kokosolie.4. Bak ongeveer 1 uur. Draai hulle tydens die bakkie `n keer om. Die zoete aardappels van yams is goed as ze zacht zijn. Raak dit aan met `n ovenwant om te kontroleer of jy al sag is. Steek `n mes in die middel van die aardappel; dit moet maklik wees as die aardappel gaar is. As jy nog nie gaar nie, laat jy selfs in die oond staan.Op `n ander manier waarop jy kan sien hoe dit gaan, is wanneer die buitekant donker geword het.
Die bereidingstyd kan variëren afhankelijk van die formaat van die yams. Grote yams is minder vinnig gaar. Dit kan 45 tot 75 minute duur voordat `n yam gaar is.5. Bediener. Haal de yams uit die bakblik en sny dit oop met `n mes. Serveer de yams met kleine klontjes boter.
By `n paleodieet kun je er wat kokosvet opsmeren en is kaneel of nootmuskaat oorheen strooien. `n Ander gesonde opsie is om te doen wat ahornsiroop of honing overheen te doen.Strooi is bruine suiker of rietsuiker en speculaaskruiden oorheen vir `n zoete smaak. Of voeg zout, peper, paprikapoeder of komijn toe as je meer van hartig hou.Metode 2 van 4: Blokjes gebakken yam van zoete aardappel
1. Verwarm die oond vir op 200ºC. Zoete aardappel kan jou bak tussen die 190 en 230ºC.
2. Schil en sny de yams. Neem 4 yams, skil en sny in blokjes van ongeveer 2 cm. Spreid sy uit op `n bakplaat.
Jy kan die yams ook wassen en sonder dat jy in stukjes snyden. Snij is blokjes van, so dik of dun as je wil.Die schild bevat ekstra baie voedingsstowwe en is goed vir die spysvertering. Maak seker dat jy dit goed was as jy die skiet nie haal nie.3. Doe is kruiden oorheen. Druppel eers wat olie oor die aardappels. As jy geen olie oorheen wil doen, kun jy die yams ook insmeren met boter. Bedenk of je `n zoet of `n hartig gereg wil, of `n kombinasie van beiden.
Voor `n soet gerecht, doe je honing, kaneel en nootmuskaat oor die yams. Jy kan ook kies vir bruine of witte suiker.Voor `n hartig gereg strooi je zout, peper en paprikapoeder oor die yams.4. Bak die yams ongeveer 30 minute. Zet ze in die oond. Bak ze tot ze zacht zijn, of tot die buitekant begin te rimpelen. Begin vir 15 minute met kontrolering van die stukjes en gaar is.
Metode 3 van 4: Gebakken yam- of zoete aardappelfrietjes
1. Verwarm die oond vir op 220ºC. Zoete aardappels kan jy bak op temperature tussen die 190 en 230ºC.
2. Was en sny de yams. Omdat jy die skil is laat sit, moet jy die yams goed was. Snij ze in dunne reepjes.
As je liever wiggies maak dan frietjes, sny je de yams in achten. Dan kry jy mooie lange wiggies.3. Kruid de frietjes. Doe die frietjies in `n groot skaal van plastieksak. Hussel is sout, peper en olijfolie doorheen.
Jy kan die vrye ook op smaak bring met ander speserye. Probeer `n knoflookpoeder, paprikapoeder, komyn, chilipoeder, kerriepoeder of kruidenzout, of `n kombinasie van `n paar van hierdie bestanddele.Om te sorg dat hierdie frietjies binne `n paleodieet-passasie is, gebruik jy kokosolie in plek van olijfolie.4. Leg die frietjies op `n bakplaat. Verspreid die frietjies oor `n bakplaat. Bak vir 20-30 minute, en draai net `n keer om terwyl jy gaan. Afhanklik van jou oond, kan dit langer of korter duur. Bak hulle tot lekker knapperig en goudbruin.
Leg die vrye nie teen mekaar aan nie, en stapel is nie op nie. Jy moet knapperig word.Metode 4 van 4: Yam of zoete aardappel bakken in die magnetron
1.
Bak die yams in hul geheel. As je die yams of zoete aardappels in die magnetron doen en in hul geheel bak, moet jy rondom gaatjes in prikken.
- As jy hou stukjes in die magnetron bakt, moet jy die yams schild en in stukken snyden. Maak er stukke van ongeveer 2 cm van. Doe ze in `n magnetronskaal.
2. Voeg kruiden toe. As jy die yams wil kruiden, moet jy dit doen voordat jy in die magnetron stop. Voeg 2 eetlepels boter en 2 eetlepels olie toe.
Hou je van zoete aardappels, voeg dan 2 eetlepels bruine of witte suiker toe, of ahornsiroop, 1 eetlepels versgeperst citroensap en wat kaneel of nootmuskaat.Wil jy liever hartige aardappels, voeg dan zout en peper toe.3. Zet die magnetron op die hoë stand. Dek die schaal af met `n deksel van magnetronfolie. Sit die magnetron 10 minute aan, en kyk na 5 minute van die aardappels al sag is. Blijf die magnetron met intervalle van 2 minute aanzetten, tot die aardappels gaan.
As jy jou hele yams het, draai dit dan halfweg om. As jy stukjes gemaak is, moet jy dan met die bak om die inhoud versprei.4. Klaar.
Wenke
- Smeer yams die je in die oond bakt in met olijfolie, kokosolie of ander plantaardige olie as jy van `n knapperig schilletje hou.
- Jy kan yams dikwels langer dan 1 uur bak; `n bietjie ekstra tyd en hitte kan geen kwaad nie.
- Wikkel de yams in spek voordat jy dit bak, dan het jy `n spesiale traktasie.
- Zoete aardappels en yams is natuurlike superkosse. Ze sit vol goeie voedingsstowwe. 1 kopje zoete aardappel bevat 65% van jou daaglikse behoefte aan vitamine C, en 700% van jou daaglikse behoefte aan vitamine A. Dit bevat ook baie kalsium, foliumzuur, kalium en betacaroteen. Daarby het dit `n baie goeie glukemiese waarde.
- Bak verskeie yams of zoete aardappels tegelyk. Doe dit in plastieksakkies of bakjes en sit in die yskas sodat jy die hele week `n vinnige middagete of ete het.
Benodigdheden
- Aluminiumfolie en bakblik
- Magnetronschaal
Artikels oor die onderwerp "Yam van zoete aardappel bakken"