Gratis stap vir stap instruksies 
Dikke partjes of wedges is `n veel gebruikte vorm, maar dit is geen vaste voorskrifte vir hoe jy dit snydt.Veel mense snyden hul zoete aardappel het liefst in frietjes. Klein blokkies kry `n gekarameliseerde smaak, omdat daar meer oppervlakte aan die hitte van die oond blootgestel word. Dunnere wiggies kan knapperig word as jy langer tyd op die temperatuur bak. 
As jy die zoetheid wil beklemtoon net jy is wat kaneel oorheen strooien en is geraspte citroen- of sinaasappelschil by doen. Jy kan selfs honing, bruine suiker of zoete chilisaus by doen, maar dit is temperatuur en wat lager, anders branden die suikers aan. As jy het wat hartiger wil, doen is dan `n kruidnagel of `n geplette tiener knoflook by, en `n kombinasie van tijm en rozemarijn. 
Maak seker dat die groot genoeg is om die stukjes goed te kan versprei sonder dat hulle op mekaar lê. Dan word alle stukjes lekker bruin. Zoete aardappels bevat baie suikers en water, dus plakplakke vinnig aan `n bakplaat groot. 
1 eetlepel balsamico-azijn (van sladressing) en sout en peper, net voordat jy dit bedien het. Vers fijngehakte peterselie van basilicum, chili en `n kneepje citroensap. 
Jy kan bakkies soete aardappels ook in ander geregte gebruik, soos: gepureerd in die soep, as vulling van ander groente of kip, in `n stoofpot of in `n slaai. 
Zoete aardappels bevat baie suikers en water, dus plakplakke vinnig aan `n bakplaat groot. 
Om die zoetheid van zoete aardappelpuree te versterk, kan jy nog wat bruine suiker of kaneel oor strooien, naas `n klontje boter. Dan is jy soete aardappelpuree `n heerlike en flitsend bygereg.
Zoete aardappel roosteren
Inhoud
Zoete aardappel uit die oond is `n heerlike bygereg of `n basis vir allerlei ander geregte. Dit is perfek vir die begin van kok, want dit is heel eenvoudig klaar te maak, maar ook `n ervaren kok kan die veelzijdigheid daarvan wees, want dit is goed om te pas by beide soete as pittige geregte. Hier lees jy hoe jy in die oond klaarmaak, en `n paar suggesties vir die broodnodige variasie.
Bestanddele
- 250g zoete aardappel per persoon
- 1 eetlepel olie
- Kruiden na smaak
Stappen
Metode 1 van 2: Blokjes zoete aardappel bakken
1. Koop zoete aardappels. Die zoete aardappel loop `n bietjie uit. Dit is eerder `n dikke wortel dan `n ronde pieper. Die mees gebruikte soort in Nederland is die bataat die enigszins oranje van kleur is aan die binnekant. Die kleur van die schil is meer bruin/rood/roze. Daar is ook paarse, gele en witte soete aardappelen te koop. Ze variëren van smaak. Dit is dus `n saak van uitproberen.
- Die Garnet zoete aardappel, met fel oranje binnekant, is baie geskik om in blokjes te bak.
2. Schil de aardappel as je wil. Die skil is eetbaar, maar kan taai en vezelagtig wees, dus as jy `n probleem vind moet jy hom sille.
3. Snij de zoete aardappel in gelyke stukjes. Die belangrikste is dat almal ongeveer selfs groot word, sodat dit gelykmatig kan word en maklik om te wees.
4. Doe die blokjes aardappel in `n groot skaal en kruid ze. Voeg kruiden toe om die soetheid te beklemtoon of om dit presies wat hartiger te maak.
5. Bedek die stukjes met `n laagje olie. Roer goed sodat alle stukjes `n selfde laagje kry. Dan word die randjes lekker knapperig en karameliseer tydens die bak.
6. Kies `n ovenschaal en bedek die met folie. As jy `n bakblik met anti-aanbaklaag het, is dit ideaal.
7. Doe die aardappelstukjes in die schaal. Onthou dat dit voldoende is langs die stukjes moet stromen. As hulle teen mekaar lê, word hulle sompig en bakken nie gelykmatig nie. Maar as te ver uit mekaar kan hulle uitdrogen en taai word.
8. Bak die stukjes 35 tot 40 minute. Na 15 minute haal jy die skaal selfs uit die oond en skud jy die stukjes selfs om so gelykmatig te bak en rondom `n mooi kleur te kry.
9. Kruid ze nogmaals! Doe nie alle kruiden vir die bak nie. Ligte en varsere smake moet jy pas na `n bakkie. Bijvoorbeeld:
10. Serveer en geniet daarvan! Serveer het as hy nog warm is, saam met ander geregte, of voeg dit toe aan `n ander resept.
Metode 2 van 2: Hele aardappels bakken
1. Koop zoete aardappels. Die zoete aardappel loop `n bietjie uit. Dit is eerder `n dikke wortel dan `n ronde pieper. Die mees gebruikte soort in Nederland is die bataat die enigszins oranje van kleur is aan die binnekant. Die kleur van die schil is meer bruin/rood/roze. Daar is ook paarse, gele en witte soete aardappelen te koop. Ze variëren van smaak. Dit is dus `n saak van uitproberen.
- Die oranje variant is veral geskik om in sy geheel te bak.
- Die witte soort is heerlik in soepen en stoofpotten, waarin die soete smaak geen probleem vorm nie.
2. Was de zoete aardappels. Digters met `n groenteborstel het vuil van die skil. Maak seker dat jy ook persoonlike plekke met `n mesje verwyder.
3. Prik `n paar keer in die aardappel met `n mes of vork. So kan die stoom die zich tydens die bakken opbout ontsnap, dan barst die aardappel nie oop nie.
4. Kies `n ovenschaal en bedek die met folie. As jy `n bakblik met anti-aanbaklaag het, is dit ideaal.
5. Verwarm die oond vir op 180ºC. Jy kan soete aardappel op verskillende temperature bakken, dus as jy die oond al op `n sekere stand moet staan vir `n ander gereg, doen dit dan net by en pas die bereidingstyd aan.
6. Leg die aardappels in die bakblik en het in die oond. Op 180ºC moet jy ongeveer `n uur lank bak. Kyk na ongeveer 45 minute hoe dit gaan. Prik in die skil met `n vork. As het maklik gaan is die aardappel gaar.
7. Haal de zoete aardappels uit die oond en bediener. Een hele soete aardappel kan jy net as `n normale gepofte aardappel serveren, opengesneden met `n klontje boter, sout en peper. Jy kan die skil is ook afhalen (als hy `n bietjie afgekoel is) en is puree van maak met allerlei kruiden erin.
Wenke
- Zoete aardappels zitten boordevol voedingsstoffen. Deur se aan jou dieet toe te voegen kry jy meer beta-karoteen en antioksidante binne.
- Jy kan soete aardappel ook in die magnetron voorberei as jy het.
Waarschuwingen
- Omdat soete aardappels baie suikers bevat, word dit vinniger bruin en ander groente. Hou dit goed in die gat sodat jy nie aanbrand nie.
Artikels oor die onderwerp "Zoete aardappel roosteren"
Оцените, пожалуйста статью
Gewilde
