Zoete aardappels bakken

Inhoud

Stappen
Wenke

Zoete aardappel is `n lekker en gesonde keuse vir die alledaagse ete. Dit is `n uitstekende bron van vezels, kalium en vitamien A, en dit is ook maklik om te maak. Lees verder om te kom hoe jy soete aardappel op drie verskillende maniere kan bak: eenvoudig, gevuld en as patat.

Voorbereidingstyd: 15 minute
Baktyd: 45 minute
Totale tyd: 60 minute

Stappen

Metode 1 van 3: Eenvoudige gebakken zoete aardappels

Prent getiteld Bak Soet Aartappels Stap 1

1. Verzamel is bestanddele. Dit is wat jy nodig het om eenvoudige bakkies te maak wat aardappels maak:

Een of meer zoete aardappels
Boter
Zout
Garnering, soos ahornsiroop, bruine suiker, kaneel, nootmuskaat en gember (optioneel)

2. Bereid de zoete aardappels voor. Was die aardappels en droogte goed af. Maak met `n vork gaatjes in die bokant van die aardappels. Verhit die oond vir op 180°C.

3. Bak die zoete aardappels. Leg de zoete aardappels direk op die haan van die oond of op `n bakplaat as jy daar die voorkeur aan gee. Bak sowat 45 minute van tot se van binne sag aanvoelen as jy met `n vork in prikt is. Haal ze uit die oond en laat ze afkoelen.

4. Garneer de zoete aardappels. Maak met `n mens `n snee in die bokant van die aardappels. Doe is boter en `n snufje sout op, en server het warm.

Om dit nog soeter te maak, voeg jy `n paar theelepels ahornsiroop of bruine suiker toe. Kaneel, nootmuskaat, gember en ander warme speserye ook heerlike by zoete aardappel.

As jy soete aardappel oorhoudt is dit heel lekker as ontbyt, want die smaak nog sterker word as `n nagje gestaan het. Bewaar ze se nagte in `n afgedekte skaal in die yskas en eet die volgende ochtend koud of opgewarm met die garnering wat jy lekker vind.

Metode 2 van 3: Gevulde gebakken zoete aardappels

1. Verzamel is bestanddele. Dit is wat jy nodig het om gevulde gebakken soete aardappels te maak:

4 zoete aardappels
200 gram gekookte swart bonen
1 in blokjes gesneden het paprika gery
60 gram in blokjes gesneden bosui
120 ml pittige milde tomatensalsa
240 ml zure kamer
Chilipoeder
Paprika
Snufje sout
60 gram geraspte cheddarkaas

2. Bereid de zoete aardappels voor. Was die aardappels en droogte goed af. Maak met `n vork gaatjes in die bokant van die aardappels. Verhit die oond vir op 180°C.

4. Splijt de aardappels. Maak met `n mens `n diepe inkeping in die aardappels en trek beide helftes uit mekaar. Neem `n vork en prak die vleis van die zoete aardappel, sodat dit `n bietjie lugig word, maar sorg dat dit binne in die skil bly sit.

5. Bereid de vulling voor. Meng die zure room, chilipoeder, paprika en sout in `n kom. Doe die zwarte bonen, rode paprika, bosui, tomatensalsa, zure roommengsel en geraspte kaas in aparte produkte om te bedien.

6. Vul die aardappels. Verdeel die bone gelykmatig oor die 4 aardappels en skeep ze er direkte bovenop. Vul die aardappels met ander na smaak en maak dit af met `n dot zure room en wat geraspte kaas. Bediener warm.

Metode 3 van 3: Patat van gebakken zoete aardappels

1. Verzamel is bestanddele. Dit is wat jy nodig het om patat van gebakken soete aardappels te maak:

2 grote zoete aardappels
80 ml olijfolie
1 eetlepel gedroogde van vers rozemarijn
Snufje sout
Versgemalen peper

2. Schil de zoete aardappels. Spoel die aardappels af en skiel met `n dunschiller. Gooi de schillen weg. Verhit die oond vir op 180°C.

3. Snijd de zoete aardappels in stukke. Snijd de aardappels met `n skerp mes in platte, rechthoekige stukke in die vorm van patat. Maak ze so lang of kort as jy wil.

Dikkere stukken blijven zacht van binne. Dunnere stukke word knapperiger.

4. Hussel de aardappelreepjes deur die olie en kruiden. Doe die zoete aardappels, olijfolie, rozemarijn, sout en `n paar draaie swart peper in `n middelgrote kom. Hussel met `n lepel of tang de aardappels deur die mengsel sodat alle stukke bedek is met olie en kruiden. Leg die mengsel op `n bakplaat en versprei die stukkies aardappel sodat dit in `n enkele laag lê.

5. Bak die patat. Bak die zoete aardappelpatat 15 tot 20 minute. Haal die bakplaat uit die oond en draai die patat om. Bak dit daarna nog 5 tot 10 minute langer of totdat dit ligbruin en knapperig aan die rande is.

6. Klaar.

Wenke

Vir oondpatat kan jy verskillende kruiden probeer. Maak pittige patat met komijn en cayennepeper, of probeer eens gedroogde tijm.
Zoete aardappels met oranje vleis vind jy die meeste in die supermarkt, maar as jy witte soete aardappels kan vind moet jy seker eens probeer probeer. Die smake nog iets zoeter.