Gratis stap vir stap instruksies 
Jy kan in die folierolle en die zijden dichtdruk of die folie eromheen vouwen. As jy baie aardappels gaan voorberei, kan jy dit gelyktydig opstapelen bo die heetste deel van die barbecue. Zodra de onderste ry begin te verkolen, is dit tyd om te wissel. As ze te verkoold is, maar nog nie gaar is nie, leg je wel terug, maar nie in heetste deel nie. Dek die braai ook weer af. Die hoeveelheid hitte en die maat van die aardappels bepaal die kooktyd. Oor die algemeen duur dit 30 tot 45 minute vir aardappels in folie in `n afgedekte braai. Die laaste 5 tot 10 minute van die kooktyd kan jy die aardappels uit die folie haal en weer op die braai lê, sonder folie. Dit sorg vir `n mooi bruine skil. 
Prik geen gate in die skil van die aardappels as jy nie in folie wikkel nie. De gaten laat vloeistof ontsnap, wat die aardappel sal uitdrogen. Meng in `n klein kom wat olie met `n klein hoeveelheid botter, sout, peper en knoflook vir `n lekker marinade. Jy kan die aardappels ook direk op die braai lê as jy dit het. 
Het koue water voorkom dat die oppervlak van die aardappel verkleur is. Schil altyd van je hand af by die schillen van aardappels. Die direkte bestek van die aardappels voorkom dat dit bruin word en aan die haan bly bly wanneer jy op die barbecue legt. Meng in `n klein kom olie met `n bietjie boter, sout, peper en knoflook vir `n lekker marinade. 
Probeer zout, komijn, koriander, chilipoeder, piment, versgemalen zwarte peper of gedroogde tijm met ca. 1-1,5 theelepel sout en wat suiker, as jy dit lekker lyk. 
Aardappels berei op die braai
Inhoud
Die heerlike smaak en tekstuur van `n gegrilde aardappel doen altyd goed op `n somerse braai, by `n familie-etentjie of as snack. Dit lyk dalk moeilik om die binnekant van die aardappel gaar te kry voordat die buitekant verbrand is, maar aardappels is in feite maklik om te braai. Daar is baie verskillende maniere waarop jy aardappels kan voorberei. Bereid hele aardappels, halve aardappels, plakjes of stukjes. Bereid ze met of zonder de schil. Bereid ze met of zonder folie. Probeer die bereidingsopties in hierdie handleiding en jy is in `n ma van tyd `n professionele aardappel-bereider.
Stappen
Metode 1 van 4: Hele aardappels in folie bereiden
1. Was die aardappels. Spoel elke aardappel af onder koue water en gebruik jou hande of `n sagte spons om vuil die verwydering.
2. Bereid elke aardappel voor. Gebruik `n skerp mes of `n dunschiller om plekkies te verwyder.
3. Dep die aardappels droog. Die gedrog van `n aardappel neem olie, boter en kruiden beter op, sodat die aardappels lekkerder sal smaak.
4. Prik gate in die aardappels. voorheen het jy die aardappels in folie wikkel, gebruik jy `n vork om wat in die skil te prikken. Gevolglik kan dit beter versprei word en word jy aardappel gelykmatig gekook.
5. Wikkel de aardappel in aluminiumfolie. Skeur stukke aluminium vir alle aardappels wat jy wil voorberei en wikkel elke aardappel stevig in `n stuk folie. Maak seker dat die hele aardappel bedek is.
6. Leg je aardappel op die braai. Maak jou barbecue of grill aan en sorg dat hy heet is. Verspreid die in folie gewikkelde aardappels oor die braai. Leg ze dicht by mekaar en op die heetste deel van die barbecue.
7. Bedek en bereid. Dek die braai af en laat die aardappels 40 minute koken. As jy verskeie lagen aardappels voorberei, wissel jy die lagen halverwege die kooktyd. Wanneer jy hierdie metode vir dit gebruik, is dit goed om iets minder lank kooktyd te neem en die aardappels eers te kontroleer (haal die folie weg met `n tang; die stoom is genoeg om jou te verbrand). As jy nie gaar is nie, pak jy weer in en jy het nog `n paar minute op die braai.
Metode 2 van 4: Aardappels bereiden sonder folie
1. Was die aardappels. Spoel die aardappels af onder koud water en was viezigheid weg met `n sagte spons.
2. Bereid elke aardappel voor. Je moet dalk wat groene of bruine plekjes wegsnijden. Gebruik `n skerp mes of dunschiller of dit te doen.
3. Dep die aardappels droog. As jy van plan is om die skil te kruiden, is dit goed om te weet dat `n gedrogte skil die kruiden baie beter opneem.
4. Besprenkel de schil met olie. Dit sal voorkom dat die aardappels aan die braaivleis blyplekke en sal die skeermes maak.
5. Doe die aardappels op spiesen. Die aardappels op spiesen maak die bereidingsproses makliker. Plek, afhankelijk van die grootte, 3 tot 4 aardappels op `n spies.
6. Leg die aardappels op die braai. By gebruik van direkte hitte, plaas jy die aardappel-spiesen aan die rande, die verste weg van die warmtebron.
7. Bereid de aardappels. Kook dit boonop indirekte hitte vir 30 tot 40 minute en braai af. Rol de aardappels gelei na die direkte hitte.
Metode 3 van 4: Aardappelschijfjes of -stukjes bereiden
1. Was die aardappels. Spoel die aardappels van onder koud water en wryf ze met `n sagte spons skoon.
2. Verwyder plekjes. Die meeste aardappels het wat bruine of groene plekjes gehad het. Gebruik `n skerp mes of dunschiller om hierdie weg te sny.
3. Schil de aardappels en laat ze weke (optioneel). Verwyder de schil met `n dunschiller van skerp keukenmes. Verwyder alle skaal en sny geen groene of bruine plekke op weg. Wanneer die aardappel geskied is, leg jy hom meteen in koud water totdat jy klaar gebuig het om hom te kook of in kleinere stukjes te sny.
4. Snijd de aardappels. Snijd ze in die lengte tot stukke van 1-1,5 cm. Behoud de schijven of snijd de schijven tot stukken.
5. Bestrijk de stukken aardappel. Bestrijk de stukken aardappel meteen met olie en kruiden.
6. Leg de stukken aardappel direk op die braai. Been ongeveer in die middel van die braai met een gesneden zijde omlaag. As jy die aardappel tot stukke snydt, kan jy hierdie op `n stukje folie lê of op `n spies prikken voordat jy op die barbecue legt, om te voorkom dat dit deur die rooster heen vallen.
7. Bereid de aardappels. Maak jou middelmatige hitte en bak vir 5 tot 6 minute aan beide syde. As jy stukke met skiet het, draai jy die daarna met die skil na onder. Bak deur totdat hulle gaar is. Die stukke aardappel moet mooi bruin wees. Heet serveren.
Metode 4 van 4: De aardappels kruiden
1. Bedek die aardappels met `n marinade voordat jy dit voorberei het. Probeer olijfolie met grof zout, vers gemalen peper of wat vlokken chilipeper en gehakte kruiden, soos rozemarijn, tijm of salie.
- Jy kan ook knoflook, boter, gekruid sout of iets anders wat jy lekker kan probeer probeer.
2. Maak `n saus vir die aardappels voordat jy dit voorberei. Probeer mosterd, mayonaise en kruiden. Bewaar wat van die saus en gebruik dit as dip vir die gekookte aardappels.
3. Maak `n droge kruidenmix. Bedek de aardappels met olijfolie voordat jy jou gunsteling gedroogde kruiden eroverheen sprenkelt. Wrijf die kruiden dan goed in aan alle kante.
4. Combiner de aardappels met ander groenten. As jy die aardappels in folie voorberei, probeer dan eens om ander in stukkies gesneden groenten toe te voeg, om unieke smaak-kombinasies te kry. Gesneden uien, wortels van pompoen is goeie kombinasies met aardappels op die braai.
Wenke
- Zoete aardappels is ook heel lekker op die braai en kan sowel as sonder folie voorberei word.
- Maak individuele porties van stukjes aardappel vir die berei. Dit maak dit makliker vir die gaste om `n portie aardappels van die braai te pak.
- Om `n knapperig skil te kry by `n hele aardappel, neem jy die aardappel vir 20-30 minute uit die folie en leg jy direk op die braai vir die laaste 10 minute kooktyd.
- Om die voorbereidingsproses te versnel, kan jy die hele aardappels vir 10 minute voorkoken, waarna jy gedurende 5-10 minute op die braai legt.
- Jy kan die proses ook versnel deur elke hele aardappel vir 2-4 minute per kant (sonder folie, natuurlik) in die magnetron te doen, waarna jy dit in 5-10 minute afbak op die barbecue.
Waarschuwingen
- As meer dan die helfte van die aardappel groen is, gooi hom dan weg. Hy sal bitter smake en `n bietjie giftig wees (want die groen deel bevat solanine).
Benodigdheden
- Mes van dunschiller
- Aluminium folie
- Kookkwast
- Kommen
- Spiesen
Artikels oor die onderwerp "Aardappels berei op die braai"
Оцените, пожалуйста статью
Gewilde
