Gratis stap vir stap instruksies 
As jy klaar is, moet jy ook al die oppervlaktes wat met die kip in aanraking is, is goed skoongemaak, soos die messen, snyplanken en die aanrecht. Gebakken kip - 3 tot 4 dae in die yskas, 4 maande in die vriezer Stoofpotje met kip - 3 tot 4 dae in die yskas, 4 tot 6 maande in die vriezer Stukjes kip in jus of veearts - 1 tot 2 dae in die yskas, 6 maande in die vriezer Kipnuggets - 1 tot 2 dae in die yskas, 1 tot 3 maande in die vriezer 
Kies `n goeie stuk. Welk stuk van die kip jy ook kiest, sorg dat jy geen kip koopt die raar ruikt van waarvan die huid is vreemd of gevlekt uit sien.
Hele kip - van klein tot groot Kwart kip - `n kwart poot bestaan uit `n kippendij en `n poot: `n kwart bors bestaan uit `n bors en `n vleugel Hele kip in stukke - hele vogel in 9 van 8 stukke, sonder de rug Aparte dijen en filets - sonder bot en vel Kippenlevertjes - apart verpakt Nekjes, pootjes, kammen - alleen by spesiaalzaken
Bereid de kip binne twee dae na aankoop, of vries de kip in op `n temperatuur van -17˚C of lager. As jy die kip bevroren bewaar, is dit altyd veilig om te eten.Voorkom vriesbrand deur die kip in `n zak goed lugdicht te bewaren.
Kip berei
Inhoud
Kip is `n gewilde en veelsydige stuk vleis wat hom vir baie smake eet, en dit is relatief goedkoop en gesond. Jy kan onder ander bakkies kip, braai en braai. As jy wil leer hoe jy voorberei word, volg hierdie stappe.
Bestanddele
Gebakken kip
- 240ml zure kamer
- 2 eetlepels Dijon mosterd
- 2 tenen fijngesneden knoflook
- 1/2 theelepel swart peper
- 4 kipfilets
- 1 kopje fijngemaakte mielievlokkies
- 1 pakje gedroogde uiensoep (bijv. Knorr)
- 3 eetlepels gesmolten boter
Gesauteerde kip
- olie
- 25 gr blom
- 1/4 eetlepel swart peper
- 8 kippendien zonder bot
- 240ml kippenbouillon
- 2 eetlepels vers citroensap
- 1 1/2 eetlepel kappertjes
Gegrilde kip
- 12 kippenpootjes
- 120 ml olijfolie
- 1 die elepel zeezout
- ½ theelepel gemalen swart peper
- ½ theelepel paprikapoeder
- ½ die elepel komyn
- ¼ die elepel rooipeper
- 2 tenen fijngehakte knoflook
- 3 eetlepels gehakte ui
- ½ kopje fijngehakte peterselie
Stappen
Metode 1 van 4: Die kip voorbereiden
1. Bewaar kip na aankoop altyd in die yskas of diepvries as jy dit nie meteen gaan voorberei nie. In die yskas kan jy twee dae op die koudste plek bewaren; as jy van plan is om `n paar dae of nog baie later te gebruik, moet jy dit meteen invriezen. Maak kip nie gedeeltelik om dit daarna in die yskas te doen nie; hierdeur kan bakterieë gaan groei.
2. Was de kip. Of je nou `n hele kip, kippenpoten, kippendijen of andere delen van die kip gebruik, jy moet eers met koud water wassen. Als die kip al gemarineerd is, is hy al gewassen. Maak seker dat jy handskoene dra as jy die kip wast, sodat jy geen bakterieë op jou hande kry wat jy kan oorbring op ander dinge. Was jy handen vir en nadat jy die kip wast.
3. Droog de kip af. Dep de kip droog met kombuispapier.
4. Bereid de kip. As die kip gewassen en afgedroogd is, is dit klaar om te berei. Of je de kip nu bakt, grilt of sautert, sorg dat jy `n vleistermometer gebruik sodat jy weet wat die vleis op die regte temperatuur is vir jou eet. Die binneste van die kip moet 74˚C wees.
5. Bewaar oorgebleven kip onmiddellik. As jy kip invriest, wikkel dan aparte porties in folie of diepvrieszakken. Dan kan jy maklik die hoeveelheid wat jy nodig het ontdooien. As jy het goed verpakt voorkom je "vriesbrand", wat sorg vir uitdrogen en oksideren van die vleis as dit in kontak met zuurstof kom.
Metode 2 van 4: Gegrilde kip
1. Doe die kippenpoten in `n groot hersluitbare plastieksak.
2. Maak die marinade. Meng die olijfolie, sout, peper, paprikapoeder, komyn en cayennepeper. Doen alle bestanddele in `n klein skaal en roer tot sy goed vermengd is.
3. Giet de marinade oor die kippenpoten. Giet die marinade in die plastieksak met kip en sluit hom goed af. Haal daar baie moontlike lug om te maak. Draai hem steeds om sodat alle kip met die marinade bedek is. Leg die sak in `n skaal en stop hom net `n uur in die yskas, maar `n hele nag is nog beter. Draai de zak elke paar uur sodat die kip ooral bedek is.
4. Bereid de grill voor. Smeer die plaat van die rooster in met `n laagje olijfolie. Verhit die rooster op 175˚C.
5. Been die kip op die rooster. Bak die kip tot hierdie knapperig en bruin is aan beide kante. Draai die kip elke paar minute sodat dit aan beide kante gelykmatig gebakken word. Die temperatuur in die middel sou 74˚C moet as dit klaar is. Laat die kip as hierdie gebakken is 3-5 minute afkoelen vir jou het gaan eten.
6. Bediener. Geniet van hierdie heerlike gegrilde kip as dit nog warm is.
Metode 3 van 4: Gebakken kip
1. Verhit die oond vir op 200˚C.
2. Smeer `n ovenschaal in met boter. Bedek die skaal met genoeg boter op die bodem en aan die kant.
3. Roer die zure kamer, mosterd, knoflook en peper saam in `n groot skaal.
4. Bedek die kip met `n laagje van die mengsel. Been die kipfilets in die mengsel. Draai om so heeltemal bedek te word met `n laagje. Leg die kip 20-30 minute in die schaal in die yskas, sodat die mengsel goed kan absorbeer.
5. Bedek die kip met `n laagje cornflakes en het uiensoeppoeder. Meng die cornflakes met die pakje uiensoeppoeder in `n schaal, en druk die kipfilets in die mengsel. Schud overtollig mengsel er af.
6. Leg de kipfilets in die oondschaal. Sprenkel de gesmolten boter oor die kip.
7. Bak die kip 20-25 minute tot hierdie goudbruin is. As die kip klaar is, moet die termometer minstens 74˚C aangee.
Metode 4 van 4: Gesauteerde kip
1. Smeer `n anti-aanbakpan in met `n laagje olie en het hom op middelhoog vuur.
2. Meng in `n klein skaal de bloem met die peper. Strooi dit oor die kip.
3. Soteer die kip in die koekenpan tot die onderkant goudbruin is. Dit duur ongeveer 6 tot 7 minute. As die kip nie in een laag in die pan verlede is nie, moet jy dit in twee vrag doen.
4. Draai die kip om en bak die ander kant. Dit duur nog 4 tot 5 minute.
5. Haal die kip uit die koekpan en leg hierdie opsy.
6. Doe de bouillon in die pan. As jy dit gedoen het, het jy alle bruine stukjes kip van die bodem skraap met `n houten lepel of spatel.
7. Doe die kip weer in die pan, doe die deksel erop en laat die laag vuur ongeveer 3 minute pruttelen.
8. Roer het citroensap en die kappertjes erdoor. Verhit die kip nogmaals 30 seconden, en blyf roeren terwyl jy dit doen. As jy klaar is laat jy die kip op `n bord 5 tot 10 minute afkoel.
9. Bediener. Bedien hierdie heerlike kippendij terwyl hy nog lekker warm is.
Tips vir die boodschappen doen
- Lees die etikette As jy die kip voorberei, moet jy sorg dat jy weet wat jy van goeie kwaliteit koop.
- Kyk na die "tenminste houdbaar tot", van "te gebruik tot" data as riglyn.
Wenke
- Maak Indiese kip-kerrie. Jy kan by die toko lekkere Indiese kruidenmengsels of currypasta koop. Hak tamaties en volg die instruksies by die mengsel fyn.
- Zorg dat jy die kip wel lekker kruidt. Kip kan heel flauw smake as jy dit nie kruidt nie. `n Eenvoudige mengsel van olie, sout en knoflook op die kip gesmeerd is `n heerlike klassieke smaak.
- Ontdooie die kip in die yskas, onder koud water of in die magnetron. Kip die in die yskas is ontdooid kan binne twee dae weer weer ingevroren word (solang het wel konstant in die yskas was). Kip ontdooid in koue water van die magnetron moet onmiddellik voorberei word. Ontdooi kip nooit so op het aanrecht. Bereid bevroren kip nie in die magnetron nie. Jy kan bevroren kip wel meteen in die oond voorberei, maar die kooktyd sal dan met 50% moet verleng word.
Waarschuwingen
- Pas op vir spetterend veearts. Dit kan erg baie pyn doen as jy het op jou huid kry (of in jou oog).
- Wees voorzichtig met skerp voorwerpe.
- As jy kip in die magnetron berei kan word, kan dit ongelykmatig gebakken word, sodat die kans op voedselvergiftiging toeneem. Hierdie metode is nie aan te raden vir kinders van mense met `n verlaagde weerstand nie.
- As jy kip voorberei, sorg dan dat dit altyd goed gaan. Was alle dinge wat die kip aangeraak het. Die kip kan lekker smake, maar kan tog besmet wees.
Artikels oor die onderwerp "Kip berei"
Оцените, пожалуйста статью
Gewilde
