Hoe om wildswors voor te berei

Inhoud

Bestanddele
Trappe
Benodigdhede

Of dit tuisgemaak of uit die winkel is, takbokwors is `n smaaklike wildproduk wat `n heerlike maaltyd kan wees. Aangesien wors gewoonlik vooraf gesoute verkoop word, is die voorbereiding daarvan `n vinnige, maklike taak wat byna enigiemand kan verrig.

Bestanddele

Geroosterde wildswors

wildsworsies
Olyf olie

Pangebraaide wildswors

wildsworsies
30 ml olyfolie
Uie, in skywe gesny (opsioneel)

Geroosterde wildswors

wildsworsies
Botter na smaak
Soetrissie en ui (opsioneel)

Trappe

Metode 1 van 3: Maak geroosterde wildswors

1. Voorverhit die rooster tot medium hitte. As jy `n gasbraaier of elektriese rooster gebruik, stel dit op ongeveer 175 grade Celsius. As jy `n houtskoolrooster gebruik, maak `n klein vuurtjie en wag totdat jy jou hand vir ongeveer 6 sekondes sonder enige probleem oor die rooster kan hou.

2. Smeer die worsies of roosterrak met olyfolie. Om te verseker dat jou worsies nie aan die rooster vassit nie, neem `n kwas en bedek die rooster met `n klein bietjie olyfolie. As jou rooster ’n gemors is, kan jy ook ’n kombuispapier in olyfolie doop en die rooster daarmee borsel.

3. Plaas die worsies op die rooster. Gebruik ’n tang sodat jy nie jouself verbrand nie. As jy `n houtskoolrooster gebruik, plaas die wors langs die vlamme, nie direk bokant dit nie. Maak seker dat die worsies nie aan mekaar raak nie, sodat dit goed kan kook.

4. Draai die worsies elke paar minute om. Draai die worsies ná twee tot drie minute met ’n tang om. Dit verhoed dat hulle brand. Verkort hierdie tyd as die vleis begin swart word.

5. Rooster jou worsies totdat dit `n binnetemperatuur van sowat 70 grade het. Los jou worsies op die rooster totdat dit ferm is om aan te raak en `n diepbruin of goudbruin kleur. Vir die meeste worsies neem dit tussen 10 en 20 minute. Om te verseker dat `n wors veilig is om te eet, gebruik `n voedseltermometer om die dikste deel van die wors na te gaan. Verwyder die wors wanneer die binnetemperatuur 70 grade bereik het.

6. Haal uit en bedien jou worsies. Wanneer jou worsies gereed is, haal dit van die rooster af en laat dit rus. Wanneer hulle koel genoeg is om aan te raak, kan jy hulle bedien.

Plaas oorblywende worsies in `n lugdigte houer en bêre in die yskas vir tot vyf dae.

Metode 2 van 3: Panbraai wildsworsies

1. Voorverhit `n braaipan tot medium hitte. Plaas `n vlekvrye staal pan op `n brander en sit dit op `n medium vlam. Laat staan die pan vir ongeveer. 15 minute opwarm.

2. Voeg 30 ml olyfolie by die pan. Gooi sowat 30 ml normale of ekstra suiwer olyfolie in die pan. Laat die olie warm word totdat dit begin prut.

3. Voeg die worsies by. Sodat die olie begin prut, plaas die wildsvleisworsies in die braaipan. Skud die pan om die worsies met olie te bedek, dit keer dat hulle aan die pan vassit.

4. Draai die worsies elke paar minute om. Om seker te maak die worsies brand nie, draai dit elke twee tot drie minute met `n tang om. As dit lyk of jou worsies op die oppervlak swart word, draai dit meer gereeld om.

5. Voeg gesnyde by na 10 minute (opsioneel). Om jou worsies `n bietjie meer geur te gee, kan jy `n paar uitdrukkings byvoeg. Skil `n ui en sny dit dan middeldeur en in skywe sodat jy ringe kry. Nadat die worsies vir 10 minute gebak het, sprinkel die ui ook met bietjie olyfolie en voeg dit by die pan. Voeg so halwe ui vir elke twee worsies by.

6. Bak die worsies vir nog 10-15 minute. Hou aan om die worsies elke twee tot drie minute om te draai. As jy uie bygevoeg het, roer dit rond sodat dit nie aan die pan kleef nie en die worsies hul geur beter kan absorbeer.

7. Verwyder die worsies wanneer die binnetemperatuur 70 grade is. Gaan na 15 tot 20 minute na die worsies om te bepaal of hulle gaar is. Gebakte wildswors moet donkerbruin of goudbruin en ferm wees om aan te raak. Voordat jy die worsies eet, plaas ’n kostermometer in die middel van die dikste wors. Wanneer die interne temperatuur minstens 70 grade is, is hulle gaar en kan uit die pan gehaal word.

Metode 3 van 3: Berei geroosterde wildswors voor

1. Voorverhit die oond tot 175 grade. Hierdie temperatuur sal help om die worsies goed gaar te maak sonder om die vel te breek.

2. Smeer `n bakplaat met kooksproei. As jy `n bakplaat gebruik, bedek die bodem goed met kleefwerende kossproei. As jy roosterpan gebruik, bedek rooster in pan met kooksproei.

3. Bedek die pan met die soetrissie en druk uit (opsioneel). Vir ekstra smaak kan jy soetrissie en uie by jou gereg voeg. Sny die bestanddele in groot stukke en plaas dit op die bodem van die pan.

As jy `n roosterpan gebruik, bedek die bodem van die pan met olie voordat jy soetrissies en uie byvoeg.

4. Smeer die worsies met botter na smaak. Plaas `n klein hoeveelheid botter in `n mikrogolf-veilige houer, bedek met `n papierhanddoek en mikrogolf totdat die botter heeltemal gesmelt is. Gebruik `n kookkwas om die worsies met botter na smaak te smeer. Dit sal help om die geur te bewaar terwyl die worsies rooster.

5. Plaas jou worsies in die pan en rooster dit vir 15 minute. Plaas die worsies in die bakplaat of op die rooster van die roosterpan. Maak seker dat hulle nie raak nie om te verseker dat hulle behoorlik kook. Plaas die pan in die middel van die oond en laat die worsies vir 15 minute rooster.

6. Draai die worsies om en rooster vir nog 15 minute. Draai die worsies ná sowat 15 minute met ’n tang om om te keer dat dit aan die een kant oorgaar word. Rooster hulle dan vir nog 15 minute.

7. Verwyder die worsies wanneer die binnetemperatuur 70 grade is. Wanneer jou worsies diepbruin lyk en meestal ferm is, druk `n kostermometer in die dikste wors. Wanneer die temperatuur minstens 70 grade is, is jou worsies gereed. Haal hulle uit die oond en laat hulle effens afkoel voor opdiening.

Bêre jou oorskiet in `n lugdigte houer in die yskas vir tot vyf dae.