Gratis stap vir stap instruksies 
Laat hulle vir 20 minute prut. 
Gebruik van die sous in plaas van ketchup!
Berei bratwurst voor
Inhoud
Bratwursten—daardie heerlike worsies wat op die rooster gebak word, hulle smaak rokerig en hartig en is onweerstaanbaar. Terwyl die Duitsers al eeue lank gesê het dat hulle bratwurst uitgevind het - en daar is bewyse wat so ver teruggaan as die 14de eeu - `n Duitse bratwurst-navorser (hoe kry jy so werk)?) ontdek dat dit in werklikheid die Kelte was wat die eerste bratwurst gemaak het. Ons spring terug na ons eie tyd, waar dit nie saak maak wie dit begin het nie, die vraag is wie een voorberei. Ons wys jou `n paar resepte wat jou mond sal laat water!
Bestanddele
- Bier vir die bratwurst (enige soort is goed)
- 1 klein ui, fyn gekap, vir braai
- 1 klein ui, fyn gekap, om te eet soos dit is
- Bier vir jouself (jou gunsteling soort natuurlik)
- Toebroodjies. Smaaklike toebroodjies, so geen worsbroodjies
- Ketchup
- bruin mosterd. Hier gaan jy. Moenie jou bratwurst met daardie ligte geel goed beledig nie.
- Suurkool (opsioneel, maar kom aan!)
Trappe
Metode 1 van 6: Steek die rooster aan
1. Laat die kole warm word. Sit die kole op `n berg en steek dit aan. Wanneer hulle begin verras, versprei hulle in `n enkele laag oor die onderkant van jou Weber.
2. laat dit brand. Laat die kole brand totdat dit met as bedek is, sowat 20-30 minute. As jy steeds `n rooi gloed sien, is jy nog nie daar nie. Wag totdat daar geen sigbare gloed is nie voordat jy die bratwurst daarop sit.
3. Kontroleer die hitte. Plaas die rooster 20-25 cm bo die kole. Hou jou hand, palm na onder, sowat 5 cm bokant die rooster vas. As jy dit vir 4 tot 5 sekondes daar kan hou, is die temperatuur perfek.
Metode 2 van 6: Metode 1: Geroosterde bratwurst in bier en uiesous
1. Terwyl die kole verhit word, prut die bratwursts. Plaas hulle in ’n pan wat groot genoeg is en voeg bier by sodat hulle net-net bedek is. Voeg die fyngekapte ui by.
2. Sit hulle op medium hitte. Laat hulle prut -nie kook- in die bier/uiesous. As jy sien dit begin stoom, is die temperatuur reg. Weereens, moenie dat hulle kook nie of die vel sal bars en die smaaklike sappe sal uitstort en op die rooster drup, wat vlamme skep.
3. Gooi die bratwurst op die rooster. Draai hulle elke 5 tot 6 minute. Gebruik jou vingers sodat jy kan voel wanneer hulle klaar is. Hulle moet ferm en veerkragtig voel. druk nie te hard, want dan kan hulle spring en dan kry jy vlamme!
4. Rooster die bratwursts totdat dit binne 70°C is. Dit neem ongeveer 10-15 minute met vooraf geprutte bratwursts.
Metode 3 van 6: Metode 2: Prut liggies op die rooster
1. Plaas `n gietysterpan op die rooster.
2. Bak die uie. Gebruik ’n bietjie olie en braai die uie tot die rande gekaramelliseer is – sowat 5 minute. Moenie dat hulle swart word nie. Wanneer hulle gereed is, sit 3/4 van die uie eenkant.
3. Voeg bier by. Gooi sowat 2,5 cm bier oor die orige uie en krap dit van die bodem af.
4. Prut die bratwurst. Verhit die bratwursts stadig in die bier totdat dit baie sag is – ná sowat 20 minute. kook hulle nie en moenie dat die vel kraak nie.
5. Voeg nog bier by. Op die worsies en op jou eie glas, indien nodig, tot dit heeltemal gaar is.
6. rooster hulle! Gooi die braadwors op die rooster, draai dit elke paar minute totdat dit heerlik donkerbruin is.
Metode 4 van 6: Metode 3: Vir die puris
1. Bier is om te drink, nie om te kook nie! Of ten minste is dit wat puriste beweer. Wat ook al jou idees is, jy kan die prut oorslaan en dadelik begin braai. So wanneer jou kole gereed is (sien hierbo), gooi die bratwursts dadelik op die rooster.
2. Draai hulle gereeld om. Gebruik jou vingers, nie tang nie, sodat jy weet wanneer hulle klaar is. Hulle is gereed wanneer jy hulle saggies kan druk, maar voel steeds ferm. Moenie te hard druk nie: die vel moet nie breek nie, dan kry jy baie rook en vuur.
3. Gaan voort om te draai. Jy kan voel hoe hulle fermer word, en wanneer hulle goed voel, is dit tyd om hulle te bedien!
Metode 5 van 6: Bedien die worsies
1. Gebruik smaaklike toebroodjies. Nee, geen worsbroodjies nie. Nie eers `n sny brood nie. Kry die regte broodjies vir die werk - `n smaaklike Duitse broodjie met `n bros kors.
2. Voeg lekkernye by. Mans (en vroue) kan nie van bratwurst alleen lewe nie. Voeg ketchup, fyngekapte uie, mosterd en piekelskywe by. Jy kan ook suurkool byvoeg. Dis alles heerlik.
Metode 6 van 6: Biersous
1. Hou die bratwurst warm. Jy wil dalk meer bratwurst maak as wat jy in een sessie kan voorberei, maar jy wil dit alles op een slag bedien. Hou hulle warm in biersous! Jy benodig die volgende bestanddele vir 10 bratwursts:
- 2 blikkies geskilde tamaties, in blokkies gesny
- 2 bottels bier
- 1 groot ui, in blokkies gesny
- 1 soetrissie, in blokkies gesny
- 1 eetlepel mosterd
- 1 eetlepel bruinsuiker
2. Meng die bestanddele. Plaas alles in `n groot pan en bring tot kookpunt.
3. Gooi die bratwurst in. Wanneer hulle klaar op die rooster is, plaas hulle in die biersous om hulle warm te hou totdat jy gereed is om hulle te bedien.
Wenke
- Kook die bratwursts in die merk bier wat jy die beste wil drink. Wees bewus daarvan dat baie IPA`s (India Pale Ales) bitter word wanneer jy dit kook, wat die smaak kan bederf.
- Dit word nie aanbeveel om die bratwurst in `n pan te braai nie.
- Byvoegings kan wees:
- Pittige bruin mosterd
- Suurkool
- Kaas
- Baguette (of `n ander lekker toebroodjie)
Waarskuwings
- Soos met ander varkvleis, maak seker dat die temperatuur binne minstens 70°C is om alle bakterieë dood te maak.
- Om kruisbesmetting te voorkom, gebruik `n ander bord om die braadwors op te sit as dit gerooster is as die een waarop dit rou was.
Artikels oor die onderwerp "Berei bratwurst voor"
Оцените, пожалуйста статью
Gewilde
