Sny vrugte in stukke

Inhoud

Trappe
Wenke
Waarskuwings

Artistieke sjefs in Thailand, China en Japan het vir eeue vrugte en groente in wonderlike vorms gesny. Die meeste ontwerpe vereis niks meer as `n skerp knipmes en `n stukkie vrugte of groente van jou keuse nie. Met genoeg oefening kan jy hierdie bestanddele verander in enigiets van aantreklike versierings tot indrukwekkende beeldmateriaal.

Trappe

Metode 1 van 3: Sny `n bak waatlemoen in skywe

1. Kies `n spanspek. Kies `n spanspek met `n ferm, harde bas en geen merkbare kneusplekke of sagte kolle nie. Waatlemoene word dikwels hiervoor gebruik omdat hulle so groot is, maar enige ferm spanspek sal doen.

2. Sny `n klein stukkie van die onderkant van die spanspek af sodat dit staan. Gebruik die skerpste lem wat jy het vir die meeste beheer oor die sny. Jy kan die spanspek vertikaal rangskik, of die lang kant gebruik vir `n groter bak.

’n Vlekvrystaalmes is die beste hiervoor, om te keer dat die vrugte verkleur.

3. Teken `n patroon op die spanspek. Gebruik `n permanente merker om `n patroon op die spanspek te teken (bv. die silhoeët van `n voël). Jy kan dit vryhand doen, maar die meeste mense gebruik natrekpapier hiervoor. Patrone kan aanlyn of in spesiale stokperdjiewinkels gevind word.

Dit kan baie moeilik raak om patrone spesifiek vir die sny van spanspek te vind, maar baie webwerwe word daaraan gewy pampoen sjablone, wat maklik is om op `n spanspek aan te wend.

Plaas die patroon so dat dit nie meestal bo-oor die spanspek is nie. Jy gaan daardie deel van die spanspek verwyder.

4. Sny langs die patroon. Begin op enige punt op die gemerkte lyn sny, en werk die hele patroon uit. Afhangende van die hardheid van die vel en die skerpte van jou mes, kan jy eenvoudig sny, of jy sal moet saag. Maak seker dat jy deur die vel sny, in die onderliggende pulp.

5. Verwyder die oorblywende skil. Sodra die hele patroon uitgesny is, kan jy die res van die skil verwyder wat nie meer nodig is nie. Indien nodig, kan jy die mes weer langs die snylyn gebruik om die bokant te verwyder. Verwyder hierdie dele versigtig uit die spanspek en sny of wring die bokant van die bodem en die pulp.

6. Hol die spanspek uit. Gebruik `n mes of spesiale gereedskap om die pulp van die spanspek te verwyder. Skraap die binnekant na buite sodat net die vel oorbly, of `n dun lagie vleis, as jy van die variasie in kleur hou.

7. vul die bak. ’n Vrugteslaai is seker die mees voor die hand liggende vulsel vir ’n spanspek. Sit hierdie tema-nagereg dadelik voor, of hou dit in die yskas. Alternatiewelik, gebruik die spanspekbakkie vir versnaperinge, voorgeregte of enige ander vulsel. Spanspekbakkies word amper nooit gebruik om enigiets eintlik te stoor nie, want die skil sal uiteindelik vergaan.

Jy kan ook die vog uit die slaai verwyder deur `n paar gaatjies onder in die bak te steek en dit in `n pan te bêre.

As die inhoud deur die groter gate in die bak val, draai dit in geskikte papier of ander materiaal toe.

8. Sny `n deksel vir jou bak uit (opsioneel). As die bokant van die bak ongeskonde gebly het, kan jy `n patroon daarin kerf. Jy kan dit dan as `n deksel vir die spanspekbakkie gebruik. Dit is opsioneel en word gewoonlik gebruik vir meer abstrakte ontwerpe. As die patroon wat jy gebruik het meer realisties is, soos die algemeen gebruikte swaankop as `n silhoeët, kan die deksel onbedoeld aandag van die ontwerp aflei of dit moeiliker maak om te onderskei.

Metode 2 van 3: Sny `n komkommerblom

1. Sny `n stukkie van die komkommer af. Sny `n derde van die bodem van `n medium of groot komkommer af, of sny `n klein komkommer in die helfte. Die presiese grootte is nie belangrik nie, maar die stuk wat jy gaan sny sal beide `n punt en `n snyrand nodig hê.

Hou van die materiaal byderhand, want baie sal die eerste keer verkeerd loop, en jy sal verskeie probeerslae nodig hê om dit reg te kry.

2. Maak `n strook deur net onder die skil te sny. Gebruik `n skerp knipmes en sny ongeveer 1/8 van die omtrek van die komkommer, net onder die groen skil, van die punt van die komkommer af. Beweeg die lem stadig onder die vel tot ongeveer 1/2 duim van die einde af. Verwyder die lem en laat die strook aan die komkommer vas..

As die strook breek, kan jy steeds die komkommerstuk as oefenmateriaal gebruik.

3. Maak nog repe om die omtrek van die komkommer. Herhaal bogenoemde totdat al die skil in repies omskep is, of ook die "buitenste kroonblare".

4. Maak dan ook repe van die pulp. Gebruik weer jou skiller en begin by die snyoppervlak van die komkommer. Hiermee vorm jy die "binneste blomblare".

Dit is waarskynlik moeiliker as om die vel te skil, want jy sal stroke moet maak wat dun genoeg is om te buig, maar nie breek nie. Neem dit stadig en stop as jy agterkom dat jou oë of hande moeg word.

5. Verwyder die sade. Verwyder die pitte en pulp versigtig uit die middel van die komkommer met jou mes. As daar nog wit vleis oor is, verwyder dit ook.

6. Sny die blare in `n driehoek. Gebruik `n mes of skêr hiervoor. Probeer om `n mooi simmetriese effek te kry deur elke driehoek eenders te laat lyk.

7. Voeg `n kleurvolle fokuspunt daarby. Probeer om blomstuifmeel na te boots deur `n skyf van `n wortel af te sny en dit bo-op tussen die stroke te plaas. Ander kleurvolle opsies sluit in `n klein bessie, `n skyfie tamatie, of selfs `n werklike blom (bv. goudsbloem). Klein eetbare blomme is paardebloemknoppies, klawer of madeliefies.

Metode 3 van 3: Knip meer ingewikkelde ontwerpe uit

1. Soek verskeie skerp messe van vlekvrye staal. Jy kan ook bronsmesse gebruik, maar ander soorte metaal kan veroorsaak dat die vrugte verkleur. Skerp afskil lemme of Thai sny lemme is ideaal. Die lem van `n mes, wat gebruik word om vrugte te sny, is gewoonlik ongeveer 5–10 cm lank, en die handvatsel is lank en aangenaam om vas te hou.

Gebruik bykomende kombuisgereedskap vir spesiale doeleindes. `n Zester of garneer met `n V-streep is die algemeenste, en word gebruik om die vrugte te stroop.

2. Kies `n spanspek om op te oefen. ’n Spanspek bied baie ruimte om te oefen, en die ferm vel is maklik om te vorm. As jy `n bietjie meer ambisieus is, kan jy enige soort vrugte uitsny. Ferm vrugte soos appel of pynappel is makliker om te hanteer as sagter vrugte soos kiwi of pomelo.

Die volgende metode neem aan dat jy `n spanspek gebruik, maar dit kan ook op ander vrugte toegepas word.

3. Hoe om die mes reg vas te hou. Plaas die duim van jou dominante hand op die handvatsel van die mes, reg langs die lem. Plaas jou wysvinger op die stomp bokant van die lem. Plaas jou middelvinger aan die kant van die lem, oorkant die duim. Hou die handvatsel stewig vas met jou ringvinger en pinky.

4. Knip `n eenvoudige, vlak patroon uit. Probeer byvoorbeeld om `n hart of `n sirkel te skraap of te sny, maar nie heeltemal deur die vel nie. Probeer om die diepte deurgaans eweredig te kry, sonder om tot by die pulp te sny.

5. Sny `n rooster in hierdie patroon. Sny `n rooster deur die geskrapte patroon, sonder om die vel of pulp te verwyder. Jy kan dalk die aantreklike kleure van die onderliggende pulp deur die lyne in die rooster sien.

6. Oefen om kleiner vorms uit te sny. Knip kleiner vorms of meer komplekse vorms rondom die rooster of elders op die spanspek uit. Ontwerpe met kort, reguit lyne, soos diamantpatrone, is waarskynlik `n bietjie eenvoudiger as ontwerpe met krommings.

Dit kan baie oefening verg om die dop rondom `n brose ontwerp te verwyder sonder om dit te breek. Maak seker dat die vel heeltemal deurgesny is voordat jy probeer om dit te verwyder. As dit moeilik is om te verwyder, steek die middel met `n mes en trek liggies.

7. Probeer om teen `n hoek te sny. Kantel die lem effens terwyl jy sny om verskeidenheid en `n meer professionele resultaat by te voeg. Dit skep hoogteverskille, en kan dit laat lyk asof die verskillende ontwerpe oorvleuel. `n Patroon van "vs" so uitgesny kan `n idee van blomblare gee.