Een kiwi-schillen

Inhoud

Stappen
Wenke
Waarschuwingen
Benodigdheden

Kiwi is heel lekker om te eet, maar dit word ook dikwels gebruik in slaaie, slaaisous, marinades, pavlova en as topping by ijs. Deur die ensieme in die vrugte kan kiwi ook gebruik word om vleis te maak. Die delikate vleis van die kiwi moet voorzichtig geskied word, want anders beskadig jy die vrugte. In hierdie artikel vind jy drie metodes om `n kiwi te skiet.

Stappen

Metode 1 van 3: Een gekarteld mes of dunschiller gebruik

1. Hou die kiwi in jou nie-dominante hand nie.

2. Plaas die lemmet van die mes of die snygedeelte van die dunschiller bovenaan die kiwi. Hou het mes van die dunschiller vast met jou dominante hand.

3. Zet `n klein bietjie druk totdat jy voel dat dit my deur die skil heen gaan. Jy kan dalk eers `n beginnetje maak deur `n gaanje in die skil te prikken.

4. Schil de kiwi van onder na bo in `n zagende beweging - skil van jou hand om te snywonden te voorkom. Schil voorzichtig - sny nie te diep nie, want dan verlies jy te veel vrugvlees.

5. Ga zo deur, rondom die kiwi, bly dieselfde zagende beweging gebruik.

Metode 2 van 3: Een kiwi-schillen met `n lepel

1. Snij die onder- en bokant van die kiwi af met `n kartelmes.

2. Steek `n lepel tussen die skil en die vrugvlees (een eetlepel is `n handige maat om kiwi`s te schilde). Die bolle kant van die lepel hou je teen die binnekant van die skil aan.

3. Zet `n bietjie druk op die skil en draai die kiwi voorsig met jou ander hand, sodat jy die vrugvlees skei van die skil. As jy weer op die beginpunt is gekom met die lepel sal die vrugvlees heeltemal los sy gekomen van die skil.

Metode 3 van 3: Een kiwi blancheren om die skil te verwyder

1. Vul `n pan met genoeg water om die kiwi onder te dompelen. Breng het water aan die kook.

2. Doe die kiwi in die kokende water en blancheer die kiwi 20 tot 30 sekondes.

3. Haal die kiwi uit die kokende water met `n groot lepel of schuimspaan en spoel die kiwi van onder koue water. As die kiwi afgekoel is, is dit net jy die skil met jou vingers afpellen.

4. Klaar.

Wenke

Laat `n kiwi `n paar dae op kamertemperatuur rypen as die kiwi nog nie ryp is nie. Jy kan die proses versnellen deur die kiwi in `n bruine papieren zak te doen met `n banaan, appel of peer. Die ander stukke vrugte produseer etheen, wat die kiwi vinniger ryp word.
In plek van `n eetlepel kan jy ook met `n dieelepel probeer probeer.
Gebruik alles gekartelde messen of gekartelde dunschillers om `n kiwi te schild. Daarmee kan jy makliker in die vlees sny.
As jy die laaste keer vind om `n kiwi te skiet sonder om te bevry, kan jy die kiwi ook alleen maar was en dan oopmaak met schild en al.
Die kiwi kom oorspronklik uit China, maar word teenwoordig onder ander verboud in Nieuw-Zeeland, Australië, Suid-Amerika en Italië.

Waarschuwingen

Gebruik die blancheermethode nie by `n kiwi wat al heel ryp is nie. Die vrugvlees is dan te sag en dit bly net maar papperige pulp oor. As dit tog gebeur, maak dan kiwi-jam van.
Deur die ensieme in kiwi`s bly sag gelatien; en melk kan deur skiften, dus in ijs is het geen goeie byvoeging.