Gratis stap vir stap instruksies 
Die suiker kan baie heet word. Laat die afkoelen voordat jy gaan eten. As jy `n verbrandde geur ruik, gooi die springmielies dan direk uit die pan. Die grens tussen gebruinde suiker en kool is heel klein. 
Vir `n dikkere, karamelagtige saus gebruik jy 50 g stroop in plaas van suiker. Jy kan dit op natuurlike springmielies, in plek van gesuikerde springmielies, gebruik. Tenzij jy `n ernstige zoetekauw gebuig. 
As jy wil dat die glazuur hard word, kan jy dit in die yskas af laat koelen vir 15-20 minute. 
Jy kan ook witte suiker gebruik, maar die bruine suiker voeg `n sterkere, karamelagtige smaak toe wat goed by die appelschijfjes past. 
Jy kan ook 240 ml gemalen pecannoten of walnoten voeg. 
Zoete springmielies maak
Inhoud
Zoete springmielies is perfek vir filmavonden tuis, kinderfeestjies en as lekker versnaperinge. Jy kry die beste smaak deur die maïs self te poffen op die fornuis of in `n springmieliemaker, maar jy kan hierdie resepte ook aanpas vir springmielies uit die magnetron. Aangesien daar verskillende variëteite is, moet jy net alles uitproberen.
Bestanddele
Springmielies (alle resepte) 4 porties
- 120 ml maïskorrels
- 45 ml plantaardige olie
Zoete boterpopcorn
- 75 g botter
- 50 g kristalsuiker
- aanvullende 25 g kristalsuiker
Appel-kaneel springmielies
- 1 zoete appel van ~ 240 ml gedroogd appelskyfies
- 55 g botter
- 2 el (25 g) bruine suiker
- 1 tl (5 ml) kaneel
- ¼ tl (1 ml) nootmuskaat
- ¼ tl (1 ml) vanielje-ekstrak
Sjokolade Springmielies
- 110 g donkere sjokoladeskyfies
- ½ tl (2,5 ml) sout
Stappen
Metode 1 van 3: Zoete boterpopcorn
1. Verwarm die olie en toets die korrels in `n swart pan. Verwarm 3 eetlepels (45 ml) plantaardige olie en 3 maïskorrels in `n groot pan met dikke bodem en `n deksel. Wanneer alle 3 die korrel gepoft is, is die pan warm genoeg om die res toe te voeg.
- Canolaolie van `n ander soort plantaardige olie met `n middelmatig tot hoog rookpunt werk die beste.
- As jy springmielies vir in die magnetron gebruik, maak die zak dan gewoon in die magnetron en gaan verder met die smelt van die boter en suiker. Jy sal smaak mislopen, maar dit sal gewoon werk.
2. Voeg die rest van die maïskorrels toe. Haal de pan van die vuur en voeg 120 ml maïskorrels toe. Wacht 30 sekondes en het die pan dan weer op middelhoog vuur. Hierdie vertragen sorg dat die korrelasie `n gelyke temperatuur bereik word, sodat almal ongeveer dieselfde oomblik sal poffen.
3. Verwarm en skud totdat die korrel begin te poffen. Dit kan ongeveer elke 10 sekondes op en gedurende 3 sekondes en weer wees. Om iets te deksel omhoog, sodat lug en vocht kan ontsnap.
4. Voeg 50 g suiker toe en verwarm totdat alles gepoft is. As die eerste korrels begin om te poffen, voeg jy kristalsuiker en skodt jy goed om dit te meng. Wacht tot die poffen weer begin en verwarm dan totdat dit poffen vertraag het tot eens per 1 of 2 seconden. Giet die springmielies in `n kom en het aan die kant. Haal nie alleen die pan van die vuur nie, want die suiker en asnog kan verbrand word omdat die pan heet is.
5. Laat die boter smelt met die res van die suiker. Roer 75 g boter en 2 el (25 g) kristalsuiker deur mekaar. Verwarm die pan en bly roer totdat die mengsel heeltemal gesmolten is, of laat `n paar minute pruttelen vir `n karamel-saus. Jy kan die mengsel ook vir ongeveer 1 minuut in die magnetron laat smelt.
6. Voeg `n snufje sout toe. Besprenkel met ½ tl (2,5 ml) sout, of na smaak. Dit voeg nie net `n eie smaak toe nie, maar kan die springmielies soeter smaak deur die bitter smaak van enige verbrande korrels of stroop te maskeren.
7. Giet het glazuur oor die springmielies. Roer die boter en suiker goed deur mekaar totdat die mengsel glad is. Gier het dan in jy kom met springmielies. Wacht ten minste 5 minute voordat jy dit gaan, sodat dit glasuur afkoel en die popcorn-knapperig word.
Metode 2 van 3: Appel-kaneel springmielies
1. Koop of maak die appelchips. Koop `n zak gedroogde appelchips en meet ca. 240 ml af. Jy kan ook self maak van elke soort zoete appel (die meeste het sal werk):
- Schaaf de appel in dunne plakjes van gelyke dikte.
- Doe die skijfjes op `n koelrek (als jy alleen aan bakrek het, moet jy die plakjes halverwege omdraai om die ander kant selfsredig te laat drogen).
- Bak op `n minimale temperatuur (~250 ºF/120 ºC) met die deur van die oond iets oopgemaak.
- Haal uit die oond wanneer die appelskyfies en droog word, gewoonlik 2 uur.
- Laat afkoelen tot kamertemperatuur. Die skijfjes moet en knapperig word.
2. Bereid soos gewoonlik jy springmielies vir. Jy kan die korrels in `n pan poffen (zie boven) of magnetronpopcorn gebruik. Gebruik springmielies sonder smaak, want jy moet later op gaan.
3. Laat die boter met die suiker smelt. Smelt 55 g boter met 2 el (25 g) bruine suiker boven middelhoog vuur en roer gereeld. Jy kan stop sodra beide bestanddele gesmolten is, of enkele minute deurgaan met verwarmen vir `n dikkere, karamelagtige saus.
4. Kombineer alle bestanddele. Giet die botermengsel in die kom. Voeg 1 tl (5 ml) kaneel, ¼ tl (1 ml) nootmuskaat en ¼ tl (1 ml) vanielje-ekstrak toe. Meng het deur mekaar en giet het oor die springmielies. Laat die boter enkele minute afkoel voordat jy eten gaan.
Metode 3 van 3: Sjokolade springmielies
1. Pof die springmielies. Jy kan die in `n pan doen (zie boven) of `n zak magnetronpopcorn gebruik.
2.Laat die sjokoladeskyfies met die sout smelt. Doe 110 g suiwer sjokoladeskyfies van fyn gemalensjokolade in `n houer wat in die magnetron kan. Voeg ½ tl (2,5 ml) sout toe. Verwarm in intervalle van 10-15 sekondes en roer na elk interval totdat die mengsel volledig gesmolten is. Chocolade verbrand en skei maklik, jy kan nie baie verwart nie.
3. Druip de chocolade oor `n stuk bakpapier met springmielies. Verspreid die springmielies oor `n stuk bakpapier op `n bakplaat. Giet de chocolade is oorheen.
4. Kyk totdat die sjokolade hard word. Laat die sjokolade op kamertemperatuur afkoel vir ongeveer. 1 uur, totdat dit `n harde korst word. Eet smaaklik en voeg meer sout toe indien nodig.
5. Klaar.
Wenke
- As jy `n bruine karamelsaus maak, voeg dan `n snufje tartarcrème toe aan die boter-suikermengsel. Dit sal kristallisatie, wat die stroop korrelig maak, help voorkom.
- Vul die pan wat jy gebruik het vir die suiker direk met water, anders sal die resten blyplekke.
Waarschuwingen
- Suiker verbrand hak snel. Laat dit nie sonder toesig in die pan sit nie.
Benodigdheden
- Gasfornuis
- Grote pan
- Roerlepel
- Serveerkom
- Afkoelrek (als je self appelchips maak)
- Bakplaat met bakpapier (voor sjokolade springmielies)
Artikels oor die onderwerp "Zoete springmielies maak"
Оцените, пожалуйста статью
Gewilde
