Gratis stap vir stap instruksies 
Jy kan jy sampioene ook sny as wat jy voorkeur het. Om die stele te verwyder, hou jy die hoed van die champignon in jou dominante hand en draai jy die staal zachtjes met jou ander hand. Jy kan die lamellen eruit schrapen met `n lepel as jy dit wil. Dit help om nou en dan die sak om te draai. 
Spetter is wat oorblijfsel van die balsamicoazijn of `n olie- en azijndressing op. 
Grill die champignons eers met die staalkant na onder, sodat dit, as dit omgedraai is, in die regte posisie om gevul te word. 
Deurdat die knoflook nie regtig die tyd het om te bak nie, sal die champignons `n sterk knoflooksmaak hê. As jy wil, kan jy ook minder knoflook gebruik of heeltemal geen knoflook. As jy vooruit wil werk, haal dan die lamellen en stelen van die champignons en maak die vulling klaar, dek dit af en sit in die yskas tot jy klaar is om te braai. 
Snijd altyd weg van jou hand en vingers. Die champignons is gebakken as ze sag en gebruind is. 
Portobello champignons bakken
Portobello-sampioene is `n groot vorm van die Agaricus bisporus-sampioene met `n stewige, vleisagtige struktuur en `n sagte smaak. U kan op verskeie maniere as hoofgereg en as bygereg geserveer word. Leer hoe jy heerlike portobello-sjampignons kan voorberei vir `n feesmaal of vir `n gesinsmaaltyd.
- Voorbereidingstyd (gebakken): 40 minute
- Bereidingstyd: 20 minute
- Totale tyd: 60 minute
Bestanddele
Gebakken portobello-sampioene
- 3 van 4 Portobello-sampioene
- 65 ml olijfolie
- 65 ml balsamicoazijn
- 2 eetlepels fijngehakte knoflook
- 1 gehakte sjalot
- Zout en peper na smaak
- Gehakte vers kruiden: peterselie, tijm, basilicum, rozemarijn (als jy geen vers het, voldoen aan gedroogde kruiden ook)
Gegrilde gevulde portobello-sampioene
- 165 ml gehakte pruimtomaten
- 30 gram geraspte magere mozzarellakaas
- 1 theelepel olijfolie, verdeeld
- Een halve theelepel gehakte vers van 1/8 theelepel gedroogde rozemarijn
- 1/8 theelepel grof gemalen zwarte peper
- Een teentje knoflook, geperst
- 4 portobello champignonhoedjes (van 12 cm)
- 2 eetlepels vers citroensap
- 2 theelepels soutarme sojasaus
- Bakspray
- 2 theelepels gehakte vers peterselie
Gesauteerde portobello-sampioene
- 3 van 4 vers Portobello-sampioene
- Een teentje knoflook, fijngehakt
- 65 ml olijfolie
- 1/4 kop verse fijngehakte Italiaanse peterselie
- Een kwart theelepel sout
- Een achtste theelepel peper
Stappen
Metode 1 van 4: Portobello champignons bakken
1. Verwarm je oond voor. Schuif is oondrek in die middel van die oond en verwarm hom vir op 200 grade Celsius.
2. Maak jou champignons-skoon. Gebruik `n vochtige of droge doek om jou champignons skoon te maak. Verwyder die stelen. Je kan die stele weggooien of ze in stukjes snyden en bakken.
3. Meng die marinade. Doe in `n klein kom 65 ml olijfolie, 65 ml balsamicoazijn, `n fijngesneden tiener knoflook, `n gehakte sjalot, sout en peper na smaak en strooi is `n bietjie vers van gedroogde kruiden oorheen. Roer het deur mekaar tot die goed gemeng is.
4. Marineer is sampioene. Doe jy champignonhoedjes (en die stele as jy dit wil) in `n groot hersluitbare plastieksak. Giet jy marinademengsel in die zak en werk die uitsig oor die sampioene. Sluit die sak en been soom vir 30 minute plat in die yskas. As jy meer champignons laat marineren, dan kan dit gebeur dat hulle meer marinade opsuig en aankunnen en sompig word.
5. Bak jy sampioene. Haal jy champignons voorsig uit die zak met behulp van `n metaal tang, en leg dit dan op `n bakplaat wat bespot is met anti-aanbakspray. Sit die bakplaat in die voorverwarmde oond vir 10 minute. Gebruik na 10 minute die metale tang om die champignons om te draai en nog 10 minute te bak.
6. Bediener. Geniet daarvan as voorgerecht of as bygerecht. Serveer het met enige oorgebleven marinade as dipsaus.
Metode 2 van 4: Gevulde portobello champignons grillen
1. Bereid je grill vir. Verwarm jy rooster vir en borstel die rek skoon. Bespuit het rek met bakolie.
- Maak jou roosterskoon met die voorverwarmen en vlak vir jy begin te rooster. Die resten van die verhitte vet en voedselresten moet vanaf kom.
2. Maak jou champignons-skoon. Gebruik `n vel-keukenpapier of doekje om enige voorskou van jou champignons af te veg. As jy wil, kan jy die champignons ook vinnig in koue water afspoel, maar dit hoef nie.
3. Bereid je champignons voor. Haal die bruine lamellen met `n lepel uit die onderkant van die champignonhoedjes, en gooi die lamellen weg. Verwyder die stelen; gooi ze weg.
4. Kruid de champignons. Doe `n halve die elepel olie, 2 theelepels vers citroensap en 2 eetlepels sojasaus in `n klein kom; veeg het oor beide kante van die champignonhoeden.
5. Meng jy vulling. Doe 165 ml gehakte tamatie, 30 gram geraspte kaas, `n halwe theelepel olie, `n halwe theelepel fyngehakte vers, of `n achtste theelepel gedroogde rozemarijn, `n achtste theelepel swarte peper en `n geperste tiener knoflook in `n klein kom.
6. Grill die sampioene. Leg die champignonhoeden, die staalkant na onder op die grillrek, afgedek met bakspray, en braai vir 5 minute per kant, of tot ze sag is.
7. Vul je sampioene. Draai jou champignons uitsig om met behulp van `n metalen tang te gebruik, sodat die hoedkant na onder is. Skep in elke champignonhoed `n gelyke deel van die tomatenmengsel. Dek het af met kaas en grill het drie minute of tot die kaas gesmolten is. Besprenkel het met peterselie.
Metode 3 van 4: Portobello champignons sauteren
1. Maak jou champignons-skoon. Gebruik `n vochtige of droge doek om jou champignons skoon te maak. Verwyder die stelen. Je kan die stele weggooien of ze in stukjes snyden en bakken.
- Om die stele te verwyder, hou jy die hoed van die champignon in jou dominante hand en draai jy die staal zachtjes met jou ander hand.
- Jy kan die lamellen eruit schrapen met `n lepel as jy dit wil.
2. Snijd je champignons in plakjes. Leg je champignons op `n snyplank en snyd ze in plakjes met `n skerp mes. Probeer die plakjes 6 mm om te maak.
3. Bereid je kruiden voor. Verwarm je steelpan op `n middelhoog vuur en sauteer 1 gehakte tiener knoflook in 65 ml olijfolie tot die knoflook sag is. Voeg peterselie toe.
4. Soteer die sampioene. Doe jy gesneden champignons drie tot vyf minute in die pan, en keer een keer. Bepoeder die champignons met `n kwart kopje peterselie, `n kwart theelepel sout en `n achtste theelepel peper.
5. Bediener. Geniet hier direk van as voorgerecht of as bygerecht.
Metode 4 van 4: Variaties maak
1. Probeer wat verskillende geleenthede met kruiden. Hier kom het leuke deel. Bestuif van bestrooi je champignons met broodkruimels of bespetter ze met pestosaus. Bestuif ze met `n snufje sout en peper of stapel ze vol met plakjes eiervrug van gebakken paprika.
- Eksperimenteer met jou gunsteling kruidenmengsels om nuwe en opwindende variasies te maak.
2. Maak `n champignonburger. Hoedjes van portobello champignons vorm gebakken, geroosterd of gesauteerd de perfecte vulling vir `n burger. Combineer ze met `n geroosterde broodje, gehakte tomaat, gesmolten geraspte mozzarella, avokado en jou gunsteling speserye.
3. Meng `n kreatiewe slaai. Meng je gesneden champignons met `n salade van gemengde groenten, rucola of je gunsteling slasoort, of meng het met gesauteerde kool of snijbonen.
4. Klaar!
Wenke
- Probeer jou champignons te bak met paprika, uien van verskillende groente om die smaak van die champignons te versterk.
- Wanneer jy champignons gaan koop, gee dan die voorkeur aan losse champignons boven voorverpakte champignons. Op die manier kan jy die hoeden kontroleer.
- Wanneer jy `n goeie portobello uitkiest, moet jy as eerste kontroleer of die hoed en die staal stevig is. Verschrompelde of sage hoeden moet vermeden word. Draai dan die champignon om en kyk na die lamellenstruktuur. Die moet droog wees, met `n ligter tint wanneer jy hom in die lig hou. As hy diepdonker swart is, of hy vochtig uitziet, dan is die champignon oor sy hoogtepunt heen.
- Bewaar jy champignons hak of in `n oop plastieksak in die yskas. Dit is die beste om jou champignons binne `n paar dae te koop.
- Die lamellen verwyder kan die houdbaarheid van je champignons met `n paar dae verlengen.
Waarschuwingen
- As ze nat is word champignons vinnig sleg. As jy `n champignon moet spoel of vochtig maak om hom skoon te maak, bak hom dan direk om verrotting te voorkom.
Benodigdheden
- Vellen keukenpapier
- Lepels
- Metalen tang
- Plastiek sak
- Staalpan
- Bakplaat
Artikels oor die onderwerp "Portobello champignons bakken"
Оцените, пожалуйста статью
Gewilde
