Gratis stap vir stap instruksies 
Sny courgette in ronde skywe van so 6-12 mm dik. Dit is maklik om te sny en maklik om te eet. Dit is `n goeie keuse as jy die zucchini as jou eie gereg wil eet. Kap die courgette in blokkies van sowat 6-12 mm aan elke kant. Hierdie happiegrootte stukke werk goed vir kabobs. Kap jou courgette in skywe. Lang, dun wiggies kook goed op die rooster. Sny die zucchini in die lengte in agtstes. Sny jou courgette in lang, dun repe. Hierdie opsie kan `n bietjie moeilik wees - jy sal die courgette in die lengte in dun, papieragtige repies moet sny van slegs sowat 2 mm dik. Dit verg `n vaste hand, maar dis wonderlik as jy bestanddele in die courgettestukke wil rol, byvoorbeeld om mini wraps te maak. Olyfolie is `n goeie keuse vir sy smaak, maar dit het `n lae rookpunt wat beteken dat dit by hoë temperature begin rook. As jy nie die ekstra rook wil hanteer nie, wil jy dalk `n olie met `n hoër rookpunt probeer, soos groente-olie, canola of grondboontjieolie. Sodra jy jou courgettes in dun skywe gesny het, plaas dit op die roosterstawe teen `n hoek van 90 grade sodat hulle nie deurval nie. As jy bekommerd is dat jou courgette aan die rooster kan vassit, gebruik `n roosterborsel of `n papierhanddoek om die tralies van die rooster saggies met olie te bedek voordat jy die courgettestukke neersit. 
Vir perfek gaar courgette, draai die zucchini in dieselfde volgorde as wat jy dit op die rooster geplaas het. Dit verseker dat alle kante vir dieselfde lengte kook. 
Daar is geen `regte` geurmiddels vir courgette nie, maar as jy iets soek wat almal sal hou, probeer om dit liggies met sout en swartpeper te geur. Ander goeie keuses sluit in knoffelsout en cajun-geurmiddels! Probeer hierdie resep as `n lae-koolhidraat, maklike bygereg by jou volgende maaltyd. 
Smelt `n klont botter met 2 e suurlemoensap. Gooi sowat 1 eetlepel suurlemoenskil in die mengsel. Roer 1 teelepel knoffelpoeier en 1 teelepel gedroogde origanum by. Voeg ook `n knippie kerriepoeier by. Smeer die courgettestukke met die sous en rooster dit soos gewoonlik. 
Kook die zucchini soos gewoonlik en sit dit eenkant. Terwyl die courgette afkoel, neem drie suurlemoene en gebruik `n fyn rasper of mikrovliegtuig om die skil van die skille in `n klein hepie op `n snyplank te rasper. Voeg ongeveer 1 eetlepel (17 g) sout by die hopie skil en kap die sout en skil met `n mes. Gebruik dadelik om die zucchini te geur en bedien. As jy te lank wag, sal die sout oplos. 
Kook die courgettestukke soos gewoonlik. Plaas 1 koppie (20 g) basiliekruidblare, 1 knoffelhuisie, olyfolie en 1/4 koppie (30 g) geroosterde dennepitte of okkerneute in `n blender. Pols tot goed gemeng. Voeg geleidelik 3/4 koppie (75 g) gerasperde Parmesaankaas by en pols totdat dit `n dik, ryk pestosous word. Sit die courgette voor met pesto langsaan of as `n vulsel in mini wraps. Groente: somer skorsies, soetrissie, uie skaafsels, sampioene Vleis: hoender, lam, vark, beesvleis. 
Om Parmesaan-courgette te maak, sny die zucchini in wye, dun stukke, olie en plaas op die rooster soos gewoonlik. Sprinkel gerasperde Parmesaankaas liggies oor elke stukkie, maak dan die deksel toe en laat die stukkies vir 2-3 minute kook. Wanneer die courgette gaar is en die kaas gesmelt is, verwyder die stukke van die rooster af - dit is nie nodig om dit om te draai nie. 
Om groente voor te berei vir kook in `n roostermandjie, kap dit in ewe groot stukke en gooi olyfolie in. Voeg jou gunsteling kruie by (roosmaryn en knoffelpoeier is goeie keuses) en roer om te kombineer. Sit die groente in die mandjie en plaas die mandjie op die warm oppervlak van die rooster. As jy nie `n roostermandjie het nie, kan jy `n soortgelyke effek kry deur jou groente in `n aluminiumfoeliesak te vou. 
Dowwe of grys courgettes kan egter aandui dat die groente nie meer op sy beste is nie. Die beste courgettes het `n baie sagte, subtiele `hare`. Jy behoort hierdie ligte, borselagtige tekstuur met die agterkant van jou hand te kan voel. 
Styf verpakte courgettes hou ook maande lank goed in die vrieskas. In hierdie geval is dit die beste om die courgette styf in plastiek toe te draai of dit in `n rits sak. Blansjeer die courgettes voor vries, kan verkleuring en verlies van tekstuur tydens vries voorkom.
Braai zucchini
Inhoud
In die somermaande is zucchini perfek vir aandetes en braaivleis. Bedien as `n hoofgereg of as `n heerlike bygereg, courgette is maklik om op enige rooster voor te berei, binne of buite. Courgette is sag, heerlik en krakerig -- `n veelsydige groente wat kreatiewe sjefs baie geleenthede bied om te eksperimenteer.
Trappe
Metode 1 van 3: Geroosterde Courgette
1. Verhit die rooster. Geroosterde zucchini is heerlik as dit goed gaar is. Dit vereis die gebruik van `n rooster wat ten minste matig warm is. Warmer roosters gee mooi swart roostermerke, maar as jy bekommerd is dat jou groente gaan brand, is dit beter om medium hitte te kies. Jy kan altyd die courgettes langer rooster as hulle nie genoeg gaar is nie.
- Dit is maklik om `n rooster op te warm. Skakel `n gasbraaier aan, begin die gasvloei en druk die aansteker, maak die deksel toe en laat die rooster warm word. As jy `n koolrooster gebruik, steek die houtskool aan. Wag vir die houtskool om as en oranje te gloei.
- Terwyl jy wag dat die rooster warm word, kan jy jou maaltyd voorberei. Jy kan byvoorbeeld die tafel dek, die ander geregte voorberei of die courgette begin sny.
2. Sny die zucchini in skywe. Die belangrikste ding wanneer jy courgette braai, is om dun skywe te gebruik, nie dik stukke nie. Dik stukkies courgette kan aan die buitekant verkool word, maar aan die binnekant nie gaar. Jy kan die courgette in rondes, blokkies, wiggies of selfs repe sny!
3. Bedruip die zucchini met olie. Wanneer al die stukkies courgette in stukke gesny is, sit dit in `n mengbak. Bedruip met 1 eetlepel kookolie per zucchini. Meng die inhoud van die bak totdat alle courgettestukke eweredig gesmeer is. Die olie gee die courgettestukke ’n bietjie ekstra geur, help hulle kook en keer dat hulle aan die warm rooster vassit.
4. Rooster die zucchini vir twee minute. Plaas die zucchini-stukke een vir een op die rooster met `n tang. Jy behoort `n sisgeluid te hoor sodra die courgette die warm oppervlak tref. Rooster die zucchini aanhoudend vir sowat twee minute.
5. Draai die courgetteskywe om en braai dit vir nog twee minute. Na `n paar minute se bak moet die kante van die courgette wat aan die rooster raak goed bruin en sag wees. Draai die courgettestukke om om die ander kant gaar te maak en laat dit vir nog `n minuut of twee rus. Herhaal soveel keer as wat nodig is, totdat die courgetteskywe gaar en aan alle kante bruin is.
6. Geur en bedien die zucchini. Wanneer jou courgettestukke aan alle kante gaar is, sit dit oor van die rooster na `n skoon opdienbord. Laat staan vir `n paar minute tot koel genoeg om te eet, sprinkel jou keuse van kruie oor en sit dadelik voor. Baie geluk — jy het sopas geroosterde courgette gemaak!
Metode 2 van 3: Variasies
1. Marineer die zucchini in vinaigrette om geur te gee. As die gewone courgettegeur jou nie meer aanspreek nie, probeer om dit `n bietjie op te kikker deur jou courgette in `n geurige marinade te week voordat jy dit kook. Kombineer `n bietjie olie met jou gunsteling suur bestanddele (soos asyn of suurlemoensap), voeg die speserye van jou keuse by en laat die groente marineer voordat dit gekook word.
- Meng byvoorbeeld 60 ml balsamiese asyn met 120 ml olyfolie. Voeg `n paar knippies knoffelpoeier en `n lepel gedroogde roosmaryn, basiliekruid en origanum by, afhangend van wat jy het. Gooi die mengsel in `n lugdigte houer, voeg die courgettestukke by en laat dit vir ten minste `n paar uur marineer voordat dit gaargemaak word.
- As jy haastig is en nie tyd het om jou groente te marineer nie, moenie bekommerd wees nie. Gooi hulle net in `n bak met so 60ml Italiaanse vinaigrette per courgette en kook dit dadelik.
2. Maak `n suurlemoen-knoffelsous vir `n hartige courgettegereg. Die sagte smaak van courgette pas goed by pittige suurlemoen, die hartige smaak van knoffel en die rykdom van botter. Hierdie suurlemoen-knoffelsous is `n goeie toevoeging tot geroosterde zucchini en gebruik dit in plaas van olie om die groente te smeer voordat dit gerooster word.
3. Sprinkel die courgette met sitruskruidsout vir `n pittige opsie. Wil `n bietjie ekstra geur by `n paar gewone geroosterde zucchini-stukke voeg? Maak dan sitrusgeursout deur die skil van jou gunsteling sitrusvrugte met gewone sout te meng en sprinkel dit oor net voor opdiening. Jy kan suurlemoene, lemmetjies, lemoene, of wat jy ook al wil gebruik.
4. Sit die courgette voor met pestosous as jy jou groente wil doop. Courgette is heerlik op sy eie, maar as jy `n gereg soek wat `n bietjie meer bevredigend is, probeer om dit saam met `n stewige pestosous voor te sit. Jy kan die groentestukke in die sous doop, soos skyfies en dip, of dit ekstra dun sny en mini wraps met die sous maak - wat jy ook al wil hê.
5. Maak zucchiniKebab vir `n lekker draai. As jy stukkies courgette op `n sosatiestokkie steek, alleen of saam met ander bestanddele, sal jou gaste `n heerlike, lekker eet-ete gee. Courgette pas goed saam met die meeste algemene roosterbestanddele, so afhangend van wat jy beskikbaar het, kan jy die presiese kebab-geurkombinasies skep wat jy verlang. Goeie bestanddele om by `n kebab met courgettestukke te voeg, is:
6. Smelt die Parmesaankaas oor die zucchini vir `n ryk gereg. Hartige, neutagtige Parmesaan pas goed met die middelmatige smaak van courgette. Deur die kaas oor stukkies courgette op die rooster te smelt, kry jy ’n gereg wat heerlik bros en verswart is aan die een kant en met ’n ryk kaasgeur aan die ander kant. Sien hieronder vir instruksies.
7. Rooster courgette saam met ander groente in `n roostermandjie vir `n gesonde bygereg. Wil jy baie groente gelyktydig op die rooster voorberei? `n Maklike manier om dit te doen is om `n roostermandjie te gebruik, wat basies `n klein metaalhok is met handvatsels wat as `n roosterbykomstigheid verkoop word. Om `n roostermandjie met gemengde groente te vul en dit oor `n warm rooster gaar te maak, gee die groente `n wonderlike bros, swartgemaakte buitekant en laat die geure meng. Die beste van alles, die res van jou rooster bly gratis vir vleis of ander geregte.
Metode 3 van 3: Kies `n goeie courgette
1. Kies `n klein tot medium courgette. Groter is nie beter as dit kom by die vind van die perfekte zucchini om te rooster nie. Groter courgettes is geneig om hul geur oor die groente te `smeer`. Dit wil sê, hulle is geneig om `n bietjie waterig en smaakloos te wees in vergelyking met kleiner courgette, so kies laasgenoemde om te rooster.
- ’n Goeie reël is om nie courgette te kies wat veel groter as ’n flitslig is nie. Die smaak van `n courgette begin ly wanneer hulle groter as 15-20 cm word.
2. Soek `n courgette met `n helder kleur. Het jy geweet dat nie alle courgettes groen is nie? Trouens, perfek ryp courgettes kan groen, geel en selfs wit wees. Dit maak nie saak watter kleur courgette jy kry nie, kyk na die groente en maak seker dit is ryk, helder en helder.
3. Voel of dit `n ferm, gladde tekstuur het. ’n Ryp courgette wat gereed is om gerooster te word, moet ferm en krakerig wees. Dit moet egter nie kliphard wees nie -- die pulp moet effens gee wanneer jy dit uitdruk. Dra jou hand oor die lengte van die courgette om te kyk vir snitte, snye en ander vervormings. As daar is, kies `n ander zucchini.
4. Hou courgette vir ongeveer `n week in die yskas. Vars courgettes van hoë gehalte kan vir ongeveer `n week in die yskas gehou word. As jy kan, sit die courgette in `n papiersak in plaas van `n plastieksak. Lugdigte plastiekmateriaal kan vog vasvang, wat veroorsaak dat die courgette slymerig word en vinniger bederf.
Wenke
- As jy ook vleis braai, moenie toelaat dat jou courgette met ongekookte vleis in aanraking kom nie - as dit wel gebeur, kook dit `n bietjie langer om enige bakterieë dood te maak.
- Courgette pas veral goed saam met geel somerpampoen. Trouens, hierdie groente is baie nou verwant (courgette is `n soort pampoen), wat hul soortgelyke smaak verduidelik.
Artikels oor die onderwerp "Braai zucchini"
Оцените, пожалуйста статью
Gewilde
