Gratis stap vir stap instruksies 
’n Pan wat te groot is kan veroorsaak dat die eier vassit, aangesien die laag vet te dun is om net een eier te braai. As jy besonder ryk eiers wil hê, gebruik `n bietjie spekvet. Kookbespuitings is `n maklike en vinnige manier om seker te maak die hele bodem van die pan is gesmeer. 
Dit neem gewoonlik ongeveer 1-3 minute. `n Gemiddelde gebraaide eier met vloeibare geel neem ongeveer vyf minute vanaf die oomblik dat die eier die warm pan tref. Sprinkel bietjie sout en peper na smaak oor terwyl die eiers nog warm is. Spinasie of rucola Tamaties en/of avokado Spek, wors of ham Kaas Gebakte rys 
Gebraaide eiers pas ook goed saam met aartappels of hasj, so probeer aartappels as basis in plaas van tortillas.
Braai 'n eier
Inhoud
Om gebakte eiers om te draai is een van die moeilikste dinge vir `n beginnerkok wanneer dit kom by die maak van ontbyt. Met `n bietjie oefening is dit egter nie so moeilik om jou doelwit te bereik nie: `n effens bros, goed gaar eierwit en net nie gestolde geel. Daar is niks beter as `n perfek gebakte eier wat pas by omtrent enige maaltyd wat jy jou kan voorstel nie.
Trappe
Metode 1 van 2: Bak die perfekte eier
1. Plaas `n braaipan op die stoof oor matige hitte. Gebruik ’n pan met genoeg spasie sodat die eiers kan uitsprei sonder om aan mekaar te raak. ’n Pan met ’n deursnee van 20 cm is perfek vir een eier, maar as jy twee of drie eiers gelyk wil braai, benodig jy ’n pan van minstens 30 cm.
2. Voeg bietjie olie of botter by die pan terwyl dit verhit word. `n Halwe eetlepel per eier behoort genoeg te wees. Terwyl die botter verhit word, draai die pan om die hele bodem te smeer. Maak seker dat die pan nie te warm word nie om te keer dat die vet aanbrand.
3. Verhit die pan tot die botter/olie warm is, maar nie bruin nie. ’n Laer temperatuur is beter; as die vet te warm is, sal die eiers maklik aanbrand. Die idee is dat die olie net begin glinster of die botter begin borrel. Wanneer jy die eiers byvoeg, moet die wit van die eier effens sis.
4. Breek die eerste eier in `n klein bakkie en gooi dit in die pan, of kraak die eier reg oor die pan. Wees versigtig wanneer jy die eiers breek, sodat die eiergeel nie breek nie. Deur eers die eiers oor `n bak te breek kan jy enige oorblywende stukkies eierdop uitvis. Wanneer die eier met die vet in aanraking kom, moet jy `n effense gesis hoor, maar sonder `n hewige geknetter of spat.
5. Laat die eiers ongestoord braai totdat die deursigtige rande wit word. As jy nie meer die bodem van die pan kan sien nie (wanneer die wit die naaste aan die bodem is), is jy gereed vir die volgende stap. Moenie probeer om die eiers nog net te draai nie, want hulle is nog te sag en sal waarskynlik uitmekaar val.
6. Sit die deksel op die braaipan en draai die hitte af na laag wanneer die rande wit geword het. Sit die deksel op die pan. Dit hou van die stoom in die pan vas, wat veroorsaak dat die bokant van die eiers gaar word en die witte vinniger stol. Dit is die beste manier om die eiergeel loperig te hou, aangesien te veel direkte hitte die eiergeel van die onderkant af gaarmaak, voordat die witte heeltemal gestol het.
7. Kyk hoe ferm die eiergeel is deur die deksel op te lig en dit liggies met jou vinger te druk. As daar geen gelatienagtige, helder en ondergaar eierwit is nie, is die eiers gereed. Jy kan die eiers langer braai om dit stewiger te maak, of skakel die hitte af en sit dadelik voor.
8. Lig die eiers uit die pan met `n vinnige, ferm beweging van jou spatel. Jy moet vinnig wees om te keer dat die eier breek. Sit dit voor en geniet.
Metode 2 van 2: Bedien gebakte eiers
1. Braai die eiers in warm olie vir `n dekadente, goudbruin kors en `n loperige geel. Verhit die pan met 4 eetlepels olyfolie (in plaas van ½-1). Wanneer jy die eier oor die pan breek, draai die pan sodat die warm olie en eier na die kant van die pan gly, wat nog oor die vuur is. Terwyl die eier kook, smeer van die warm olyfolie aan die bokant van die eier. Sodra die buitekant van die eier bruin en bros is, haal die eier uit die pan en geur met sout en peper voor opdiening.
- Wees versigtig – die warm olie sal spat en sis.
- Op hierdie manier kan jy `n eier in net 30-60 sekondes braai.
2. Draai eiers halfpad deur om dit nog makliker te maak. In plaas daarvan om `n deksel op die pan te sit, draai net die eier om nadat die wit gestol het om die bokant van die eiergeel vinnig en bros gaar te maak. Gebruik egter `n ruim hoeveelheid olie en gebruik die spatel met `n vinnige, egalige beweging om die eier om te draai sonder om dit te breek.
3. Bedien gebakte eiers met roosterbrood vir `n eenvoudige ontbyt. Klassieke gebakte eiers word saam met roosterbrood geëet, dikwels saam met vrugte of vleis; dit is `n stapelvoedsel van ontbyt wêreldwyd. Vir `n eenvoudige, vullende ontbyt, kombineer dit met:
4. Kombineer gebakte eier met oorskiet vir `n goed gevulde ete. Roerbraai groente, lensies, rys en selfs pasta word versterk deur die ryk, warm smaak van `n gebakte eier met `n sagte eiergeel. As jy `n bietjie oorskiet vinnig wil aanhelp, soek nie verder as `n eenvoudige gebakte eier nie.
5. Sit `n gebakte eier op `n toebroodjie of in `n hamburger, vir `n smaaklike, proteïenryke maaltyd. Dit is `n wonderlike toebroodjie op sy eie, of gebruik dit as `n baguettevulsel of in `n toebroodjie met `n bietjie kaas, avokado en tamatie. Bo-op `n burger kan `n gebakte eier saam met die vloeibare eiergeel die vleis tot nuwe hoogtes neem.
6. Maak Huevos Rancheros. Hierdie eenvoudige ontbyt is `n bietjie soos `n oop burrito. Top 2-3 mielie tortillas met swart bone, avokado, tamaties, kaas en salsa, plus enige ander gunsteling taco bestanddele. Plaas `n gebakte eier op elke tortilla en geniet.
Wenke
- Wag om gebraaide eiers te geur totdat hulle amper gereed is.
- Werk na die regte temperatuur sodat jy ’n eier kan braai wat perfek is vir jou smaak. En onthou daardie posisie van die put vir die volgende gebakte eiers.
- Vars eiers gee die beste gebakte eiers.
- As daar `n stukkie eierdop in die bak is, skep dit met `n lepel uit.
Waarskuwings
- ’n Braaipan wat nie horisontaal is nie, sal probleme veroorsaak. Die pan sal nie eweredig gesmeer word nie en die eiers sal na die onderste kant toe gly.
Artikels oor die onderwerp "Braai 'n eier"
Оцените, пожалуйста статью
Gewilde
