Gratis stap vir stap instruksies 
Moenie die eiers direk in die warm pan sit nie. As jy dit doen, sal die eiergeel gouer breek, of jou eiers sal nie almal teen dieselfde spoed gaargemaak word nie. En jy het minder beheer oor waar hulle in die pan beland. Om die eiers almal aan die een kant van die pan te sit, help om die eierwitte aanmekaar te hou eerder as om oor die pan te loop. Dan sal jou eiers nie eweredig gaar word nie. 
Let goed op die rande van die eierwitte; hulle is dunner as die middel, so dis waar dit eerste gestol het. As jy agterkom dat die rande ferm is, kan jy aanbeweeg, al is dit nog `n bietjie loperig in die middel. As jy baie taai is, kan jy ook die eiers met die pan self omdraai. Om dit te doen, druk die pan van jou af weg en kantel die verste rand skielik op. Lig die pan op om die eier te vang wanneer dit gedraai word. Dit is moeilik, gebruik dus eerder die spatel as jy nog nie so `n ervare kok is nie. Dit is belangrik om hierdie kant van die eiers net vir 10 sekondes te braai. Die boonste laag moet pas gestol het sodat die eiergeel nie kan uitloop nie. 
As jy op `n bakplaat in plaas van in die pan bak, gooi bietjie water net langs die eier en sit `n deksel daaroor. Die deksel sal die stoom hou. 
Verlaag die hitte sodat die bodem van die eier nie aan die pan kleef nie. As die eiers na `n minuut of twee nog steeds te gaar lyk, skakel die hitte af en laat dit nog `n paar minute onder die deksel kook. 
Jy kan ook die geroosterde brood met bros gebakte hash browns vervang. 
Dille Cayennepeper (a almal klein hoeveelheid) Basiliekruid Son gedroogde tamaties Steur of witvis Kaviaar
Bak 'n gebakte eier
Inhoud
Gebraaide eiers word aan albei kante in `n braaipan gebraai, sodat die gele effens stol, maar nog loperig is aan die binnekant.Om gebakte eiers te bak is nie moeilik nie! Al wat jy nodig het is `n braaipan, `n spatel, `n bietjie botter en `n paar eiers. En as jy bang is om hulle om te draai, is daar selfs `n manier waarop jy hulle glad nie hoef om te draai nie.
Trappe
Metode 1 van 3: Tradisionele gebakte eiers
1. Verhit `n bietjie vet in `n kleefvrye pan. Draai die hitte na medium. Gooi van die vet van jou keuse in die pan (nie meer as `n eetlepel nie, net om die pan gesmeer te hou). Wanneer dit sag begin sis, kan jy aanbeweeg.
- Daar is allerhande soorte vet wat jy kan gebruik. Hier is `n paar voorbeelde:
- Botter of margarien
- Raapsaad of olyfolie
- Spekvet (handig, as jy `n bietjie spek vir ontbyt in dieselfde pan braai)
2. Breek die eiers in `n bak. Neem `n bak, beker of bak waar jou eiers alles pas. Tik die eier op die rand en sit die inhoud daarin. Om tyd te bespaar, kan jy dit doen terwyl jy wag dat die pan warm word.
3. Sit die eiers in die pan. Gooi die eiers van die skinkbord in die warm pan. Lig die handvatsel dadelik op sodat die eiers na die een kant van die pan gly. Wag ongeveer 10 tot 15 sekondes om die onderkant van die eiers aan mekaar te laat vassit, plaas dan die pan op die stoof. Wikkel die pan effens sodat die eiers nie aan die bodem vassit nie, of beweeg dit liggies met die spatel.
4. Wag vir die onderkant van die eiers om te stol. Laat die eiers nou vir `n minuut of twee ongestoord braai. Die eierwitte moet heeltemal stol (maar nie hard word nie) voordat jy voortgaan. Afhangende van jou pan en hoe hard die vuur is, neem dit tussen 45 sekondes en twee minute.
5. Draai die eiers om. Wanneer die rande en onderkant gestol het, maar die wit om die eiergeel nog deursigtig is, skuif jou spatel onder die eiers in. Lig hulle uit die pan en draai hulle om met `n knip van jou pols. Sit dit so sag as moontlik neer sodat die eiergeel nie breek nie. Dit maak nie saak of een van die rande onder die middel is nie "gevou" word. Dit beïnvloed nie die eindresultaat soveel nie.
6. Draai die eiers weer om. Die tweede kant is nodig moenie so lank bak nie. Tel tot 10, skuif dan die spatel weer onder jou eiers in om hulle weer om te draai. Die bokant van die eier het pas gestol.
7. bedien. Baie geluk! Jou gebakte eiers is gereed. Plaas dit uit die pan op `n bord en bedien saam met brood, spek of ander goed waarvan jy hou vir ontbyt.
Metode 2 van 3: Gebraaide eiers sonder om te draai
1. Braai die onderkant van die eiers soos gewoonlik. Hierdie metode vereis nie dat jy jou eiers omdraai nie, wat dit perfek maak as jy dit in die verlede moeilik gehad het om dit te draai. Die eerste paar stappe is presies dieselfde as met tradisionele gebakte eiers. Sien onder:
- Verhit die vet (botter, olie, ens.).) in `n pan oor medium hitte.
- Breek die eiers in `n aparte bak voor jy dit in die warm pan sit.
- Kantel die pan sodat al die eiers eenkant bymekaar is. Wanneer hulle gestol het, laat sak die pan en braai hulle vir nog een tot twee minute.
2. Voeg water by en bedek die pan. Gooi `n eetlepel water per eier in die pan. Bedek dit met `n styfpassende deksel. Die water word stoom en kook die bokant van die eiers gaar. So kry jy daardie pragtige laag op die eiergele wat kenmerkend is van gebakte eiers wat nie omgedraai is nie.
3. Stoom dit vir `n minuut of twee op lae hitte. Stoom kook nie die bokant so vinnig soos kontak met die pan nie, so jy het `n effens langer voorbereidingstyd. Die eiers is gaar wanneer daar `n dun wit lagie op die gele is, terwyl dit nog vloeibaar is binne.
4. Bedien en geniet. Haal die deksel van jou eiers af (pasop om jou nie aan die stoom aan te brand nie) en plaas dit op `n bord.
Metode 3 van 3: Bedienwenke
1. Geur jou eiers met sout en peper. Gebraaide eiers het `n ryk, amper romerige smaak op hul eie, maar dit beteken nie dat jy dit so moet eet nie. Die meeste mense sit sout en peper op hul eiers, want dit komplementeer die smaak van die eier perfek. Moet nooit gebakte eiers op die tafel bedien sonder sout en peper nie.
- Sommige kokke geur reeds hul gebakte eiers in die pan. As jy dit wil doen, doen dit voordat jy hulle vir die eerste keer omdraai.
2. Eet die eiers op geroosterde brood. Geroosterde brood, wit of bruin, pas perfek by eiers. Die krakerige tekstuur komplementeer die sagte tekstuur van die eiers. En die beste ding is dat jy `n stukkie brood in die vloeibare eiergeel met gebakte eiers kan doop. Maar jy kan ook `n eiertoebroodjie maak met ander bestanddele waarvan jy hou.
3. Gebruik warm sous. Eiers het natuurlik `n sagte smaak, so jy kan warm souse saam eet. Warm sous (soos Tabasco ens.) sy gee baie speserye oor jou eiers. Maak net seker dat jy nie te veel daarvan gebruik nie.
4. Probeer onkonvensionele kruie en speserye. As jy avontuurlustig voel, geur jou eiers met `n bestanddeel waaraan jy nie sou dink nie. Die volgende kruie en speserye gee almal `n unieke smaak aan eiers. Probeer eers `n bietjie; as jy daarvan hou, kan jy meer byvoeg!
Wenke
- Maak seker jou braaipan is warm voor jy die eiers daarin sit. As dit nog warm moet word terwyl die eiers reeds daarin is, sal jy rubberagtige proteïen kry.
- Dra `n voorskoot, langmouhemp of oondhandskoene om te verhoed dat u verbrand word deur ghries te spat. Moet nooit eiers kaal braai nie (veral as jy spekvet gebruik).
Artikels oor die onderwerp "Bak 'n gebakte eier"
Оцените, пожалуйста статью
Gewilde
