Hierdie artikel is bygedra deur Vanna Tran, `n betroubare lid van die wikiHow-gemeenskap. Vanna Tran is `n tuiskok en het op `n baie jong ouderdom saam met haar ma begin kook. Sy het vir meer as 5 jaar geleenthede aangebied en opwip-etes in die San Francisco Bay Area aangebied.
Hierdie item is 2.910 kyke.
Eiers is ideaal om geur en proteïen by ramennoedels te voeg. Berei die noedels voor met geurmiddels en soveel vloeistof as wat jy wil. Besluit dan hoe jy jou eier wil voorberei. Jy kan `n eier dadelik saam met die ramennoedels kook, posjeer of prut. As jy droër eiers en noedels verkies, moet jy roereier maak met die eier langs die gedreineerde noedels. Eksperimenteer om jou gunsteling manier te vind om hierdie vullende maaltyd te maak.
Trappe
Metode 1 van 5: Maak `n hardgekookte eier
1. Gooi die eier en water in `n pan. Jy moet genoeg water in die pan gooi sodat die water 2-3 sentimeter bo die bokant van die eier is. Sit die pan op die stoof.
2. Bring die water tot kookpunt en skakel die vuur af. Verhit die pan oor hoë hitte sodat die water begin kook. Skakel die vuur af, maar laat die pan op die brander staan.
3. Laat die eier vir 10 minute in die water rus. Die eier sal aanhou kook in die warm water, selfs al is die vuur reeds dood. Deur die vuur af te skakel voorkom jy dat die eier te lank kook en te hard word.
4. Skil die eier en verhit die water weer in die pan. Gebruik `n gaatjieslepel om die eier uit die warm water te haal. Laat die warm water in die pan en skakel die hitte weer aan. Hou die eier onder koue lopende water om dit makliker te maak om te skil.
Maak seker daar is nie meer stukkies dop op die geskilde eier nie. As jy wil kan jy die geskilde eier onder lopende kraan was om enige oorskiet stukkies dop af te was.
5. Kook die ramennoedels. Sodra die water in die pan weer kook, kan jy die ramennoedels daarin sit. Kook hulle vir drie minute of totdat hulle sag genoeg is vir jou. Met `soupier` noedels moet jy die water in die pan los of die noedels dreineer en dan terugsit in die pan, as jy veral van noedels hou.
6. Voeg geurmiddels by en sit die ramennoedels voor saam met ’n hardgekookte eier. Roer die geurmiddels of groente by wat jy by die noedels wil voeg. Sny die hardgekookte eier in die helfte en voeg dit by die ramennoedels. Sit die ramennoedels warm voor.
Jy kan oorblywende ramennoedels vir drie tot vier dae in `n lugdigte houer in die yskas bêre. Onthou dat die noedels sag en verder sal swel hoe langer dit week.
Metode 2 van 5: Maak `n saggekookte eier
1. Kook water en sit `n eier daarin. Meet 500 ml water af, sit dit in `n pan en sit dit op medium hitte sodat die water liggies begin borrel. Gooi een hele eier in die water.
2. Prut die eier vir sewe tot agt minute. Laat die eier stadig kook totdat dit tot jou bevrediging gaar is. As jy `n sagter eiergeel wil hê, moet jy die eier vir sewe minute kook. As jy ’n harder eier wil hê, moet jy dit vir agt minute prut.
3. Verkoel die saggekookte eier vir 30 sekondes. Sit `n bak yswater langs jou stoof. Lig die saggekookte eier uit die pan met `n gaatjieslepel en plaas dit direk in die yswater. Laat die eier vir 30 sekondes afkoel sodat dit ophou kook.
DESKUNDIGE WENK
Vanna Tran
Ervare kok Vanna Tran is `n tuiskok en het op `n baie jong ouderdom saam met haar ma begin kook. Sy het vir meer as 5 jaar geleenthede aangebied en opwip-etes in die San Francisco Bay Area aangebied.
Vanna Tran Ervare kok
Vanna Tran, ervare sjef: "Jy kan jou eie saggekookte eiers maak wat jy in ramenrestaurante eet. Neem net `n paar geskilde saggekookte eiers en sit dit oornag in `n yskas in `n mengsel van 1 deel sojasous, 1 deel mirin en 3 dele water."
4. Kook die ramen en voeg geurmiddels by. Verhit die water in die pan oor hoë hitte tot die water kook. Voeg die ramennoedels by, roer en kook vir drie minute of totdat dit die tekstuur het wat jy wil hê dit moet hê. Dreineer soveel water as wat jy wil en los die noedels in die pan. Roer die speserymengsel by die ramen of voeg eerder jou gunsteling geurmiddels by.
5. Skil die eiers en sit dit by die vensters. Breek die eierdop en trek dit van die eier af. Jy kan die eier heel by jou ramen voeg, maar jy kan ook die eier in die helfte sny voordat jy dit by die noedels voeg. Slurp die noedels terwyl hulle nog warm is.
Metode 3 van 5: Laat dit prut
1. Kook die noedels vir drie minute in die water. Meet 500 ml water af, gooi dit in `n pan en bring tot kookpunt oor hoë hitte. Voeg die ramennoedels by en trek die noedels uitmekaar terwyl dit kook.
2. Voeg die geurmiddels by. Maak die pakkie oop met die speserymengsel wat saam met die ramennoedels gekom het en sit die speserymengsel in die pan met die noedels en die aftreksel. As jy ander geurmiddels in plaas van die speserymengsel gebruik, moet jy dit nou byvoeg.
3. Klits die eier. Breek een eier in `n klein bakkie en klits met `n vurk totdat die geel en wit saam gemeng is.
4. Klits die eier deur die ramennoedels en kook die eier. Hou die hitte op medium en gooi die geklitste eier stadig in die noedels. Klits die mengsel terwyl jy die eier ingooi sodat die eier kook en linte in die aftreksel vorm. Geniet die ramennoedels wat met eier bedek is terwyl dit nog warm is.
As jy van groter klonte eier in die aftreksel hou, moet jy die eier in gooi en `n rukkie laat kook voor jy dit by roer.
Metode 4 van 5: Stroper
1. Kook die ramen vir `n minuut en `n half. Meet 500 ml water af, gooi dit in `n pan en draai die hitte op na hoog. Sodra die water kook kan jy die pak ramennoedels byvoeg. Laat die noedels kook totdat hulle van mekaar begin skei en roer dit `n bietjie. Dit behoort `n minuut en `n half te neem.
2. Voeg die geurmiddels by en kraak `n eier oor die pan. Roer die pakkie speserymengsel wat saam met die noedels gekom het by, of voeg jou gunsteling souse by. Skakel die hitte af en kraak een rou eier oor die middel van die noedels in die pan.
Moenie die eier roer nie, anders sal dit kook en in klonte uitmekaar val.
3. Bedek en laat die eier vir twee minute in die ramennoedels rus. Sit `n deksel op die pan en stel `n wekker vir twee minute. Die eier sal posjeer en die noedels sal die laaste bietjie aanhou kook.
4. Sit die ramennoedels voor met geposjeerde eier. Lig die deksel van die pan af en sit die ramennoedels met eier stadig en versigtig oor na `n opdienbak. Eet die ramennoedels met eier terwyl dit nog warm is.
Metode 5 van 5: Maak roereier
1. Kook die ramen vir drie minute. Gooi 500 ml water in `n pan en bring tot kookpunt oor hoë hitte. Voeg die ramennoedels by en kook vir drie minute. Roer die ramennoedels om hulle te skei.
2. Dreineer die vensters en voeg geurmiddels by. Dreineer die ramen in `n vergiettes en sit dan die noedels in `n braaipan. Roer die pakkie speserymengsel by die noedels, of sprinkel eerder jou gunsteling geurmiddels in.
3. Roerbraai die noedels vir twee minute. Draai die hitte na medium en roerbraai die noedels tot dit effens bros is. Dit behoort twee minute te neem.
4. Roer `n geklitste eier deur die noedels. Breek een eier in `n bak en klits dit met `n vurk. Voeg die geklitste eier by die noedels in die pan. Roer en kook die roereier saam met die noedels tot gaar. Dit behoort twee tot vier minute te neem.
5. Sit die warm ramen voor met roereier. Sodra die eier gaar is so ver as wat jy wil hê dit moet wees, skakel die hitte af en plaas die noedels in `n opdienbak. Gebruik `n vurk of eetstokkies om die warm ramen te eet.
Jy kan oorblywende ramen in `n lugdigte houer in die yskas stoor vir drie tot vyf dae, maar die noedels kan sag word en swel.
Gratis stap vir stap instruksies
