Hoe om 'n omelet om te draai

Inhoud

Trappe
Wenke
Waarskuwings
Benodigdhede

Die omelet is `n klassieke ontbytgereg, maar kan broos en moeilik wees om te draai. Om te weet hoe om `n spatel en pan behoorlik te gebruik en `n paar verskillende draaimetodes sal jou help om vinnig `n omelet te draai sodat jou omelet lekker gaar is en lyk soos dit moet.

Trappe

Metode 1 van 3: Gebruik `n spatel

1. Laat die rand van die omelet wit word. Tydsberekening is baie belangrik wanneer jy `n omelet omdraai, en `n goeie reël is om te kyk of die omelet reeds ferm op die rand is. Wanneer die rand begin wit word, het jy net `n kort rukkie voor die eiers te ferm word. Bak die omelet oor medium hitte en laat die middel effens ferm word.

As jy `n omelet wat reeds begin verbruin om die rande draai, is daar `n kans dat jou omelet aan die buitekant gaar is maar nog steeds loperig aan die binnekant is.

2. Plak die spatel onder jou omelet. Kyk aan watter kant die omelet die fermste is en skuif die spatel so `n derde onder die omelet in. Moenie die spatel tot in die middel onder die omelet skuif nie, anders kan dit in twee stukke skeur.

As jy nie die spatel onder die omelet kan kry nie, het jy dalk nie genoeg olie of botter gebruik nie, of jy sal dalk die omelet langer moet kook om dit styf te maak.

3. Lig die rand van die omelet bietjie op en kyk of dit skeur. Maak seker die kant wat jy wil vou, bly ongeskonde voor jy die omelet omdraai. Jy hoef die spatel net sowat `n derde onder die omelet in te skuif.

As die omelet begin uitmekaar val, probeer om dit aan die ander kant te draai of wag `n paar sekondes langer om dit te laat styf.

4. Draai om en vou die omelet toe. Wanneer die omelet wit om die rand is en in die middel begin ferm word, kan jy dit omdraai. Lig liggies een kant op met die spatel om die omelet in die helfte te vou, druk dan die bokant met die spatel om die middel bymekaar te hou.

Laat die kant op die bodem van die pan goudbruin word, draai dan die omelet om en laat die ander kant ook goudbruin word.

Metode 2 van 3: Draai om op `n bord

1. Neem `n bord wat aan alle kante ongeveer twee duim groter as die pan is. Moenie `n bord van dieselfde grootte as jou pan of kleiner gebruik nie, aangesien die omelet nie pas nie en oor die rand van die bord kan gly.

2. Kantel die pan sodat die helfte van die omelet op die bord val. Noudat die bodem van die omelet ferm is, kan jy dit uit die pan laat gly sonder dat dit uitmekaar val. Maak seker dat die pan en bord raak sodat die omelet nie neerval nie. Die omelet moet uit die pan gly in plaas daarvan om uit te val.

Moenie die hele omelet op die bord laat gly nie, want jy het die rand van die pan nodig om die omelet om te draai.

3. Vou die ander helfte met die rand van die pan toe. Noudat die omelet half in die pan en half op die bord is, skuif die pan versigtig vorentoe bo die bord om die ander helfte op die omelet te laat gly.

Moenie die pan te hoog hou nie, anders kan jy die omelet per ongeluk laat val deur dit van die bord af te gly. Druk eerder die pan stadig vorentoe om die omelet te vou.

Metode 3 van 3: Draai om met die pan

1. Kantel die pan teen `n hoek van 30 grade met die verste rand na onder. Op hierdie manier kan jy jou pols draai en die omelet in een gladde beweging draai.

As jy die pan meer as 30 grade kantel, kan die omelet uitgly. As jy dit minder kantel, sal jy nie die omelet behoorlik kan draai nie.

2. Skud die pan liggies sodat die omelet nie aan die pan kleef nie. Kyk of die onderkant van die omelet ferm is en nie aan die pan kleef nie. Jy kan dit doen deur die pan liggies te skud sodat die omelet deur die pan gly.

Om `n omelet om te draai wat aan die pan vassit, sal `n gemors maak. `n Deel van die omelet sal in die pan bly en `n deel sal uit die pan vlieg.

3. Druk die pan vorentoe, op en terug in `n skerp, gladde beweging. Druk die pan vorentoe na ongeveer die helfte van die omelet, draai dan vinnig jou pols `n bietjie op om die helfte van die omelet op te lig. Trek dan die pan vinnig `n bietjie na jou toe en kantel die verste rand om die omelet te vou.

As jy jou pols te hard draai, kan die hele omelet omgedraai word. As jy dit te sag doen, sal die omelet nie omvou nie.

Wenke

Kies `n pan met `n kleefvrye laag en `n deursnee van 20 sentimeter. Jy kan enige pan gebruik om `n omelet te maak, maar `n klein kleefvrye pan is die beste keuse om die omelet eweredig gaar te maak en sy vorm te behou.
Sny die vulsel in kleiner stukkies en gebruik minder as wat jy dink jy nodig het. As jy te veel vulsel gebruik, sal dit baie moeiliker wees om die omelet om te draai. Dit is ook die geval as jou vulsel uit dik stukke bestaan.
Voeg gerasperde kaas by die mengsel voor jy die eiers in die pan gooi. Kaas dien as `n bindmiddel en verseker dat die omelet `n geheel bly wanneer jy dit omdraai.

Waarskuwings

Pasop vir vet en olie wanneer jy omdraai. As daar te veel olie in die pan is wanneer jy die omelet omdraai, gooi die oortollige olie in `n houer om te verhoed dat jy brand.
Moenie die hitte te hoog opsit nie, want dan kan die buitekant te vinnig gaar word en die binnekant bly vloeibaar. Dit is die beste om op medium hitte te bak, want dan sal die omelet eweredig gaar word.