Rasper Courgette: 10 stappe (met prente)

Inhoud

Trappe
- Deel 1 van 2: Berei die Courgette voor
- Deel 2 van 2: Rasper die zucchini
  - Rasper met die hand
  - Rasper met `n voedselverwerker of elektriese rasper
Wenke
Waarskuwings
Benodigdhede

In resepte met courgette daarin is dit dikwels nodig om dit te rasper: met brood, pannekoek, koekies en vele meer geregte. Gesnipperde courgette, eerder as gekapte of gesnyde courgette, sal dit feitlik laat oplos wanneer dit in gebak gebruik word. Gerasperde zucchini kan ook `n sagte en verfynde toevoeging tot `n slaai of roerbraaigereg wees. Dit is ook geskik om te vries. As jy dus `n rekordoes het en wil begin om dit te verwerk, begin dadelik rasper!

Trappe

Deel 1 van 2: Berei die Courgette voor

1. Was die zucchini. Trouens, jy moet altyd die courgette onder lopende water was weens moontlike plaagdoders of bakterieë, selfs al is daar geen sigbare vuiligheid op dit nie. Was die buitekant van die courgette liggies met jou hande onder lopende water totdat die zucchini nie meer sanderig voel nie.

2. Sny albei punte af waar die stingel en blom vroeër was met `n skerp knipmes.

3. Verwyder die pitte indien nodig. As die courgette `n deursnee van meer as 5 cm het. kan die sade groot en bitter wees. As dit die geval is, sny die zucchini in die lengte in die helfte.

Hou `n lepel stewig in die een hand en die courgettestafie in die ander hand. Draai die lepel langs die courgettestafie terwyl jy liggies druk om die sade te verwyder. As die courgette klein of mediumgrootte is, is jy dadelik gereed om te rasper.

Deel 2 van 2: Rasper die zucchini

Rasper met die hand

1. Kies `n plat of vierkantige rasper om neer te sit. Plaas die vierkantige rasper op ’n harde oppervlak soos ’n snyplank of hou die handrasper stewig in jou hand. Jy kan die courgette direk op die snyplank rasper en dit daar laat of `n bak onder die rasper sit sodat jy dadelik die gerasperde courgette vang en minder gemors maak.

2. Kies die regte soort rasper. Die meeste vierkante raspers het growwe en fyner oppervlaktes. Handrapers kom in verskillende tipes, van baie fyn tot grof. Probeer `n paar dinge totdat jy weet watter rasper die beste is vir die resep waaraan jy werk.

Sommige raspers het `n gesig wat dieselfde gleuf as `n kaassnyer het. Jy kan dun skywe courgette hiermee skeer. Dit is geskik vir `n roerbraaigereg, lasagne of ander resepte wat skywe courgette benodig. Dit is egter nie geskik om brood met courgette in te bak nie.

3. Hou die rasper stewig in jou hand. Met die ander hand hou jy die zucchini vas. Laat die courgette eweredig op en af gaan op die growwe deel van die rasper terwyl jy die courgette stewig daarteen druk.

Met `n vierkantige rasper versamel die rasper aan die binnekant. Verwyder die hopie rasper so nou en dan sodat jy kan voortgaan om te rasper, veral as jy verskeie courgette rasper. Sodra die courgette op die snyplank opgehoop het, skuif dit eenvoudig eenkant om verder te rasper.

4. Wees versigtig met die laaste bietjie as die rasper naby jou vingers kom. Jy moet weer jou vingers op die rasper sit om die laaste stukkie courgette geleidelik te rasper. Op die ou end is daar min oor om aan vas te hou. Probeer om nie die laaste stukkie te rasper nie, aangesien jy die risiko loop om `n baie klein stukkie van jou vingerpunt in die beskuitjies te kry.

As jy ekonomies wil wees, steek die laaste stukkie courgette deur met `n vurk en rasper so ver as moontlik.

Rasper met `n voedselverwerker of elektriese rasper

1. Berei die voedselverwerker of elektriese rasper voor. Heg die grofste rasper aan die voedselverwerker vas. Volg die instruksies van die voedselverwerker of elektriese rasper.

Maak seker dat die rasper skoon en styf is voordat dit gerasper word.

2. Sny die zucchini vooraf. Afhangende van die grootte van die voedselverwerker, sal jy dalk die groot courgettes wat jy reeds gewas het moet sny voordat jy dit in die voedselverwerker sit.