Een wortel skuif: 14 stappe (met afbeeldingen)

Inhoud

Stappen
- Metode 1 van 2: Een dunschiller gebruik
- Metode 2 van 2: Een skimmetjie gebruik
Wenke
Benodigdheden

Deur `n konvensionele gekweekte wortel te skil raak jy baie van die plaagdoders kwyt die sig gewoonlik in die skil ophopen. Baie mense wortels ook omdat dit mooier is om te sien. Geskiedende wortels glans, sy feloranje van kleur en het dieselfde kleur en vorm. Of jy nou `n dunschiller of `n skimmesje wil gebruik, jy is klaar om aan die slag te gaan.

Stappen

Metode 1 van 2: Een dunschiller gebruik

1. Spoel de wortels af onder koud stromend water. Borstel se af met `n borstel met haren van nylon om al die vuil en onzuiverheden van die oppervlak te verwyder. Afspoelen is nodig om alle plaagdoders en agtergebleven vuil te verwyder.

Soms sien wortels `n bietjie smerig of raar uit. Dit sal verander wanneer jy geskied het.

2. Zet `n kom op jou aanrecht neer. Die kom sal tydens die wortelskiet opvang. Jy sou die wortels ook bokant die vuilnisbak kan skiet, maar dan moet jy minder akkuraat werk kan gaan omdat jy geen oppervlak het waar jy die wortel teenaan kan hou.

Jy kan die wortel ook gewoon op `n snyplank en die wortelskil in die prullenbak gooien wanneer jy klaar gebuig is. Dit maak nie uit vir watter metode jy kies nie.

3. Hou die wortel tussen die duim en wysvinger van jou nie-dominante hand nie. Draai jy nie-dominante hand dan om sodat jy handpalm na die plafond wysst (en jy hand is onder die wortel geleë). Hou die wortel skuin in `n hoek van 45 grade bo die kom waar die punt na onder in die kom wys.

Die laaste van die skommelinge is om dit vinnig te doen en jouself nie te sny nie. As jy jou hand onder die wortel hou, is die tweede probleem in elk geval opgelos.

4. Leg de dunschiller teen die bovenkant van die wortel aan op die punt waar die wortel het dikst is. As jy daardeur die bovenste paar sentimeter nie skiet nie, dan is dit prima. Daar moet jy dadelik wat aan gaan doen. Die meeste dunschillers het selfs twee snykante en kan daarom in twee rigtings gebruik word. Het die van jou dat ook?

`n Dunschiller verwijdert alleen `n dunne laag van die skil as jy hom lig teen die wortel druk. Die laag daaronder, die baie van die fytonutriënten van die wortel bevat, bly daardoor behoue.

5. Duw de dunschiller na onder oor die oppervlak van die wortel heen na die punt toe. Jy sal `n laagje skil verwyder wat dit opkrult en in die kom of op die snyplank valt. Dit is jou eerste schild, gefeliciteerd!

Laat die punt van die wortel op die snyplank steunen, as jy die gebruik. Daarom sal dit makliker wees om die wortel vas te hou en nie te laat beweeg deur die krag wat jy met die dunschiller uitgeoefen het nie.

6. Schil nou na bo toe. Die meeste mense besef nie dat `n gewone dunschiller twee snykante is nie, wat dit moontlik maak om die wortel te wees, sowel van bo na onder as van onder na bo. As jy dus van bo na onder het geskied, begin jy daarna onderaan en skiel jou na bo toe. Schil heen en weer, na bo en na onder.

Welmoer het hierdie metode? As jy baie wortels moet doen, moet jy met hierdie metode baie vinniger gaan. Die beste koks kry nie net smaak belangrik nie, maar ook doeltreffende werk.

7. Draai die wortel `n stuk rond en herhaal die proses totdat jy die hele skil verwyder het. Draai die wortel in jou hand steeds `n stukje om tydens dit na onder en na bo skild. Wanneer jy weer by die punt kom waar jy begin bent met schillen, ben jy klaar met die schillen van die middelstuk. Appeltje-eitje!

8. Draai die wortel om en skiel het bovenste deel. Dit is maklik om eers nie met die eerste deel besig te hou nie. Jy kan jou op die plek onderdompel en die laaste wat jy wil wees in jou pols snyden. Wanneer jy dus klaar gebly het met die skil van die middelstuk, draai jy die wortel om en jy het die boonste deel op dieselfde manier. Jy skiet nou net die laaste paar sentimeter wat nog gedoen moet word.

Dit geld natuurlik alleen wanneer jy die boonste deel nie direk kan begin nie. As jy dit nie sal doen nie, sal hy of sy die middelstuk vinniger gaan, maar dan moet jy dit goed doen om dit te doen. Watter metode kan jy self weet.

9. Leg die wortel op `n snyplank en snyd die boste uiteinde en die punt is met `n skimmetjie af. Die meeste mense gebruik die beide uiteinden van die wortel nie by die koken nie. Gooi die uiteinden saam met die schillen in die biobak of op je composthoop.

Spoel die geskiedkundige wortels af en berei dit dan op die manier waarop dit in jou resepte beskryf word.

Metode 2 van 2: Een skimmetjie gebruik

1. Spoel die wortel af onder koud stromend water. Soos dit by die vorige metode al gesê is, moet alle vrugte en groente vir die gewasgewasse word om al die vuil en resten van plaagdoders te verwyder. `n Borstel met haren van nylon sal verseker dat jy dit vinnig en maklik kan uitvoer.

2. Leg die punt van die wortel op `n snyplank. Hou die dikke bovenste gedeelte van die wortel met jou nie-dominante hand groot nie. Die wortel moet hom in `n hoek van 45 grade ten opsigte van die snyplank bevind.

Hou die wortel tussen jou duim en wysvinger groot en draai jy hand dan om sodat jy handpalm na die plafond wysst. Jy het hom onder die wortel en ondersteun dit.

3. Leg die snykant van die skimmetjie teen die bovenkant van die wortel aan. Druk die skimmetjie na beneden toe oor die oppervlak van die wortel heen. Je schrapt nou `n dunne laag skil van die wortel af. As jy geen dunschiller het nie, dan kan jy ook `n skimmetjie gebruik. Maak seker dat jy nie te veel van die wortelafskiet het nie. Dit is genoeg om `n baie dunne laag te verwyder.

Pas ook op dat jy jouself nie snydt nie. Maak seker dat jy nie-dominante hand nie in die buurt kom van die snykant van die mesje nie. Hou jou vingers onder en aan die kant van die wortel, sodat jy jouself nie kan sny nie.

4. Draai die wortel iets om en ga deur met skill totdat jy die hele skil verwyder het. Draai tydens die wortelsteeds om so `n nuwe stuk te voorskyn kom dat jy nie weggehaal het nie. Jy sou die wortel in jou nie-dominante hand om moet draai sonder om te stop met skommeling.

Dit is maklik om die boonste deel van die wortel in die buurt van jou te mis. As dit die geval is, draai die wortel dan om die boste deel deur die punt vas te hou en dieselfde tegniek te gebruik.

5. Leg die wortel op die snyplank neer en gebruik die skimmetjie om die punt en die bovenste deel te sny. Gooi die stukken wortel saam met die schillen in die biobak of op die composthoop.

Leg die wortel op `n aparte bord neer en werk deur totdat jy al die wortels geskied het. Spoel alle geskiedkundige wortels af voordat jy dit gebruik het.

Wenke

As jy biologiese wortels het, dink jy dan oor hulle nie te skommeling nie. Die schild bevat soveel voedingsstowwe wat deur die wortels van die wortel verlore gaan.