Een kalkoen kruiden

Inhoud

Stappen
Wenke
Waarschuwingen

Kruid de hele kalkoen de dag vir jy het gaan braden, vir die mees memorabele smaak. Jy kan `n kalkoen kruiden met `n verskeidenheid aan smake, sowel as `n bietjie sout en peper. Heb jy die kalkoen eenmaal gekruid, dan kan jy volgens jou resepte voorberei. Die resultaat is `n oorheersende hoofmaaltyd om saam met vriende en familie te geniet.

Stappen

Metode 1 van 3: Een kruidenmix samenstellen

1. Kies vir standaard Thanksgiving-kruiden. Maak jy die kalkoen vir Thanksgiving of `n ander feesdag, probeer dan `n standaard kruidenmengsel met wat peterselie en salie. Dit gee `n klassieke smaak om saam met die hele gesin om te geniet.

Doe 1/4 kop verse fijngehakte peterselie. Voeg dan `n eetlepel salie, rozemarijn en tijm aan toe. Doe is twee eetlepels olijfolie en twee eetlepels gesmolten boter by, sowel as `n halwe theelepel van sout as peper. Die soort olie wat jy gebruik het, maak nie verder uit nie.
Meng al je ingrediënten tot jy `n matige, bly mengsel het jy gelyk.

2. Probeer `n kruidenmengsel met sitroen. Wil jy wel eens wat anders probeer, probeer dan `n kruidenmengsel met sitroen. So kry jy `n vars, pittige kalkoen.

Meng 1/4 kop ongezouten boter met `n theelepel citroenrasp. Voeg dan `n dieelepel fyngehakte tijm van marjolein aan toe.

Meng alle bestanddele tot jy `n gelykmatige struktuur verkry het.

3. Maak `n knoflookmengsel om die kalkoen mee in te skryf. Baie mense is dol op die smaak van knoflook. Sy jy en jy dierbaren fans van eten waar baie knoflook in sit, dan kan `n knoflook-kruidenmengsel `n wonderlike smaakmaker is vir die kalkoen.

Meng drie eetlepels boter (kamertemperatuur) met twee eetlepels rozemarijn en tijm.

Hak drie knoflookteentjes fyn en roer deur die boter met kruidenmengsel.

4. Gebruik `n laag van esdoornsiroop. Wil jy iets hê wat soeter is, dink dan eens aan esdoornsiroop (esdoornstroop). Een laag van esdoornsiroop kan die kalkoen `n onverwachte maar lekker soete smaak gee.

Dit mengsel bring jy oorigens pas aan nadat jy die kalkoen tweeënhalf uur gebraden het. Je bring twee eetlepels van die vleesvocht met 1/4 kop esdoornsiroop. Smeer dan die kalkoen heeltemal in met die mengsel.

Gril daarna die kalkoen nog 15 minute ekstra sodat jy die smaak kan trek.

Metode 2 van 3: De kalkoen kruiden

1. Wrijf je kalkoen heeltemal in met die mengsel. Meestal sal jy die kalkoenkruid vir jy hom gaan voorberei. Vergeet egter nie om die esdoornsiroop pas na het in die oond garen van die kalkoen aan te bring nie. Wat ander kruiden betref: wrijf de kalkoen ermee in vir jou het gevogelte gaan voorberei.

Maak seker dat jy, ongeag die kruidenmengsel, voldoende gemaak het om die hele buitekant van die kalkoen mee in te smeren. Wrijf die hele buitekant van die kalkoen ermee in, en vergeet stukke soos die potensiaal nie.

2. Doe die oorgebleven kruiden in die kalkoen. Heb jy kruiden oor na hierdie ruimschoots wat jy gemaak het op die buitekant van die kalkoen, dit verspil dan nie. In plaas van die weg te gooien wrijf je die oorgebleven kruiden aan die binnekant van die kalkoen. Hiermee sal die kalkoen nog kruidiger gaan smake.

3. Gaar die kalkoen volgens die ontvangs nadat jy hom gekruid het. Heb je die kalkoen gekruid, maak die kalkoen dan verder volgens die aanwysings van die resep. Die instruksies sal wissel, maar `n kalkoen word gewoonlik by ongeveer 160 grade Celsius gebraden, en jy sal minstens `n paar uur in die oond laat garen.

Jy het `n oondtermometer nodig om seker te maak dat jy goed gegaard is. `n Kalkoen moet `n temperatuur bereik het in elk geval 75 grade Celsius om veilig te kan word.

Metode 3 van 3: Maak seker dat die kwaliteit van jou kalkoen goed is

1. Gaan na hoeveel kruiden jy nodig het. Dit is goed nodig om wat meer kruie te maak en waar dit ontvang word om te vra as jy `n baie groot kalk het. Om vas te stel hoeveel kruiden jy nodig het, doen jy die kalkoen in die braai waarin jy gevogelte gaan voorberei.

Vul die braadpan langzaam met water. Blijf die pan vullen met water tot die kalkoen volledig onder water staat.
Haal die kalkoen uit die pan en meet die water af. Dit is die hoeveelheid kruidenmengsel wat jy nodig het.

2. Kies `n kwaliteitskalkoen om te kruie. Hoeveel kruie jy ook gebruik, `n kalkoen van swak kwaliteit sal nie beter deur gaan smake nie. Voor jy `n kalkoen gaan kruiden is dit dus van belang om in die winkel `n kwalitatief goeie kalkoen uit te soek. Soek `n kalkoen uit van 6 tot 10 kilo sonder toegevoegde smaakstowwe van bewaringsmiddels.

3. Zorg dat jy heeltemal kalkoen is ontdooid voordat jy hom kruid. As jy `n kalkoenaanskap wat ontdooid moet word, lees dan die aanwysings op die verpakking. Maak seker dat jy die kalkoen solang ontdooit as nodig is. Die kalkoen sal nie goed garen nie as hierdie nie op die regte manier is ontdooid nie, dus sorg dat jy genoeg tyd uittrek om die kalkoen te laat ontdooien.

4. Klaar.

Wenke

Ander bestanddele wat jy na smaak kan voeg, kan die kruidenmix aanvoeg vir jou kalkoen met salie, marjolein, rozemarijn, gemalen swart peper en nootmuskaat.
As jy `n deel van die kruiden verloor tydens die met boter insmeren van die kalkoen, strooi dan wat ekstra sout en gemalen peper is oorheen.
Deur ekstra paprika toe te voeg aan die kruidenmengsel sal die kalkoen `n heerlike smaak kry en mooier bruinen.