Gratis stap vir stap instruksies 
`n Alternatiewe metode is om `n emmer te gebruik, die plastiek-toegedraaide kalkoen onder water te dompel en `n paar ysblokkies by die water te voeg om die water koud te hou. Gooi nog ysblokkies in die emmer wanneer die eerste blokkies gesmelt het. Om die emmer in `n diep wasbak of bad te plaas, maak dit maklik om van die water weg te gooi en die kalkoen na die oond oor te plaas. 
Ontdooi 'n kalkoen
Inhoud
Dit is `n ware nagmerrie: dit is Kersfees en jy het vergeet om die kalkoen te ontdooi. Of jy het die kalkoen te laat uit die vrieskas gehaal en nou sal dit nooit betyds ontdooi word voordat dit in die oond gaargemaak word nie. Moenie bekommerd wees nie. Hierdie artikel sal jou wys hoe om jou kalkoen veilig in die yskas of wasbak met koue water te ontdooi, en hoe om die kalkoen gaar te maak sonder om in `n noodgeval te ontdooi.
Trappe
Metode 1 van 3: Ontdooi `n kalkoen in die yskas
1. Plaas die verpakte bevrore kalkoen in `n houer. Hierdie houer vang al die sappe op wat tydens ontdooiing uit die pakkie kan sypel.
2. Plaas die houer op die onderste rak in die yskas.
3. Maak seker jou yskas is kouer as 4,5 ℃ sodat die kalkoen steeds `n veilige temperatuur handhaaf en nie te warm word nie. Kontroleer die temperatuur in jou yskas met `n termometer of gebruik die termometer wat saam met die yskas gekom het.
4. Weet dat dit 4 tot 5 uur neem om `n halwe kilo kalkoen te ontdooi. Dit neem ongeveer 1 tot 3 dae vir `n kalkoen van 2 tot 6 pond om te ontdooi.
Metode 2 van 3: Ontdooi `n kalkoen in koue water
1. Verwyder die plastiekwrap van die kalkoen en plaas die kalkoen in `n groot waterdigte plastieksak. Gevolglik sal die vleissappe wat uit die kalkoen lek nie die water binnedring nie en die kalkoen sal nie water absorbeer en swel nie.
2. Dompel die kalkoen in `n wasbak vol koue kraanwater.
3. Dreineer elke 30 minute die ou water en vul die wasbak met vars water.
4. Beplan 1 uur se ontdooityd per kilo kalkoen. Jy kan ’n kalkoen wat tussen 2 en 6 kilo weeg binne 2 tot 6 uur ontdooi.
Metode 3 van 3: Kook die kalkoen sonder om te ontdooi (vir noodgevalle)
1. Voorverhit die oond tot 170℃.
2. Verwyder die bevrore ingewande uit die kalkoen se holte. Jy kan hulle met koue water spoel om die ys gedeeltelik te ontdooi.
3. Plaas die kalkoen in `n braaipan. Rooster die kalkoen totdat die vleis begin sag word.
4. Wanneer die vleis sag genoeg is, steek `n vleistermometer in die dikste deel van die kalkoenborsie. Rooster die kalkoen totdat die vleis binne `n temperatuur van 80℃ bereik het.
5. Haal die kalkoen uit die oond wanneer die vleis `n temperatuur van 40℃ bereik het. Geur die kalkoen met `n ruim hoeveelheid sout en peper.
6. Hou die kalkoen se vel dop. Haal die roosterpan uit die oond as die vel begin verbruin lank voor die vleis gaar is. Plaas aluminiumfoelie oor die kalkoen sodat die vel nie so vinnig verbruin nie en nie aanbrand nie.
7. Vermenigvuldig die verwagte kooktyd met 1,5 as jy die kalkoen op hierdie manier gaarmaak. Hou dit ook in gedagte wanneer jy alle ander geregte voorberei. Byvoorbeeld, as die kalkoen normaalweg in 6 uur kook, verwag dat dit nou oor 9 uur gaar sal wees.
Wenke
- ’n Kalkoen wat in die yskas ontdooi is, kan 1 tot 2 dae in die yskas gehou word voordat jy die vleis braai. ’n Kalkoen wat jy op ’n ander manier ontdooi het, moet dadelik voorberei word.
- Soms loop die yskas oor van ander kos vir die vakansie en kan dit nie meer `n 10-pond kalkoen pas nie. Sit dan jou kalkoen in `n waterdigte plastieksak, sit die sakkie in `n koelboks en sit ys of sakke bevrore groente rondom dit. Hou die temperatuur in die koelboks dop. Dit moet nie hoër as 4,5 wees nie.
Waarskuwings
- Gebruik altyd `n vleistermometer wanneer `n kalkoen gebraai word. Jy kan siek word as die vleis nie genoeg gaar is nie en jou Kersfees sal verwoes word.
Benodigdhede
- Turkye
- braaipan
- Vleis termometer
- Peper en sout
- Plastiekhouer of emmer
- Yskas termometer
- Waterdigte plastieksak
Artikels oor die onderwerp "Ontdooi 'n kalkoen"
Оцените, пожалуйста статью
Gewilde
