Gratis stap vir stap instruksies 
Wanneer jy die pakkie oopmaak, word die vog wat in die sak was toe die kaas gevries is vrygestel. Dit maak die kaas selfs droër en meer krummelrig as wat dit normaalweg sou wees wanneer dit ontdooi word. 
Wanneer kaas begin bederf, begin dit ruik, van kleur verander en suur of bitter smaak. Jy sal ongetwyfeld `n verandering in tekstuur opmerk nadat jy jou kaas ontdooi het, in vergelyking met nie-ontdooide kaas van dieselfde tipe. Bevriesing en ontdooiing maak die kaas krummeliger en harder. Hoe sagter die kaas is, hoe vinniger bederf dit sodra dit kamertemperatuur bereik het. Sagte kase wat langer as vier uur by kamertemperatuur gelaat is, moet weggegooi word. Harde kase moet na ses uur weggegooi word. Sagte kase sluit brie, gorgonzola, feta en ricotta in. Harde kase is cheddar, provolone, Gouda kaas en Romano. Wanneer jy daarmee kook, kan jy gewoonlik die kaas kook, al is dit gevries. As jy die kaas smelt of dit in `n resep sit, hoef jy dit nie noodwendig te ontdooi nie. 
As jy die kaas in sy oorspronklike verpakking los, sal die vog in die verpakking verhoed dat die kaas hard word soos dit droog word. 
As jy jou kaas kook of dit as `n bestanddeel in `n resep gebruik, kan jy dit gewoonlik gebruik terwyl dit nog gevries is. Gaan die resep na om te sien of die kaas eers ontdooi moet word. Kaas wat sleg geword het, sal suur smaak, onaangenaam ruik en dalk van kleur verander het. 
Dit kan `n paar minute neem vir die kaas om heeltemal te ontdooi, maar om in kleiner stappe te werk sal verhoed dat die kaas per ongeluk smelt.
Ontdooi kaas
Inhoud
Daar is drie maniere om bevrore kaas te ontdooi. Die beste metode is om die kaas stadig vir twee dae in die yskas te ontdooi. Dit gee die kaas die kans om van die vog in die pakkie te absorbeer, gee die kaas `n beter tekstuur en behou sy oorspronklike smaak. Die ander opsie, wat vinniger is, is om die kaas op jou toonbank te ontdooi. Dit neem 2,5-3 uur, maar die kaas sal effens fermer wees wanneer dit gereed is vir gebruik. As jy regtig haastig is, kan jy kaas in die mikrogolf ontdooi. Hou in gedagte dat harder kase (soos cheddar of provolone) meer geskik is om te vries en te ontdooi as sagter kase (soos ricotta of brie), aangesien sagte kase geneig is om te sweet en te smelt wanneer dit ontdooi word.
Trappe
Metode 1 van 3: Ontdooi kaas in die yskas
1. Haal die kaas uit die vrieskas en inspekteer die verpakking. Haal die kaas uit die vrieskas. Kyk mooi na die verpakking om seker te maak dit is nog lugdig. As die kaas nie in `n lugdigte houer gevries en aan die lug in jou vrieskas blootgestel word nie, sal dit nie eetbaar wees nie. Nie net is die kaas ongelooflik hard en smaakloos nie, maar dit kan ook bakterieë geabsorbeer het van blootstelling aan die lug.
- Wanneer kaas aan lug blootgestel word, word dit geoksideer. Kaas wat te lank aan lug blootgestel word, word bleek en hard.
- Dit is die beste metode om kaas te ontdooi, want dit sal die kaas die beste kans gee om sy ou tekstuur te herwin. Gebruik hierdie metode as jy die kaas eet soos dit is, op `n toebroodjie of saam met `n gereg.
- Om die kaas in die yskas te hou, verhoed dat die geurprofiel verander. Dit neem egter meer tyd as om op die toonbank te ontdooi.
- Kaas wat langer as ses maande gevries is, is dalk nie meer eetbaar nie.
2. Plaas die kaas op `n bord of bakplaat. Los die verpakking op die kaas en moenie enige kleefband lostrek of verwyder nie. Plaas die verpakte kaas op `n bord of bakplaat. Jy kan ook `n bak of ander houer met `n rand gebruik as jy verkies.
3. Sit die kaas vir 24-48 uur in die yskas. Neem die boks met kaas en sit dit op `n rak in die yskas. Los jou kaas vir 24-48 uur in die yskas, afhangend van hoe dik die kaas is. Pakkies met kaasskywe kan vir 24 uur gelos word, terwyl groot stukkies kaas 48 uur nodig het om heeltemal te ontdooi.
Wenk: as jy bekommerd is dat lug in jou pakkie kom, sit die kaas in die skerper laai om ander kosreuke uit te hou.
4. Haal jou kaas uit die yskas en gebruik dit so gou moontlik. Haal jou kaas uit die yskas en verwyder die verpakking. Kyk of die kaas ontdooi is deur `n stukkie te probeer afsny. As dit maklik sny, is dit heeltemal ontvries. Eet dit of voeg dit by jou resep om te keer dat dit bederf. Jy kan die kaas tot kamertemperatuur laat kom voordat jy dit uit die pakkie haal, as jy dit wil smeer of as jy nie die kaas koud wil eet nie. Wees egter versigtig, want kaas begin bederf as jy dit langer as vier uur laat staan.
Metode 2 van 3: Ontdooi kaas op die toonbank
1. Haal jou kaas uit die vrieskas en kyk na die sak of verpakking. Haal die kaas uit die vrieskas en kyk of die ritssluiter of die sluiting van die sak of verpakking nog toe is. As lug uit die vrieskas in die verpakking ingekom het, is die kaas nie eetbaar nie. Selfs al het die kaas nie bakterieë uit die buitelug geabsorbeer nie, sal dit die meeste van sy geur verloor het en `n onaantreklike tekstuur hê.
- Alhoewel hierdie metode nie verkies word nie, is dit baie vinniger as om die kaas in die yskas te laat ontdooi. Kies hierdie opsie as jy die kaas as bestanddeel in `n resep gaan gebruik en die tekstuur van die kaas is nie baie belangrik nie.
2. Plaas die kaas en die verpakking op `n bord of bak. Moenie die kaas uit die verpakking haal waarin dit gevries is nie. Plaas die kaas op `n bord of in `n bak en sit dit op die toonbank. Jy kan ook `n ander omrande houer gebruik as jy verkies.
Waarskuwing: moenie die kaas naby `n venster of in die son laat tydens ontdooiing nie. As jy die kaas per ongeluk in die son verhit, kan dit bederf tydens ontdooiing.
3. Laat jou kaas vir 2,5-3 uur op die toonbank staan om te ontdooi. Laat die kaas in die kaashouer op die toonbank ontdooi. Dit sal ongeveer 2,5-3 uur neem vir die kaas om heeltemal te ontdooi. Die tyd wat dit neem hang af van die digtheid van die kaas. Sagter kase sal binne 2,5 uur ontdooi, terwyl harder kase net meer as drie uur kan neem.
4. Gebruik jou kaas so gou moontlik om te keer dat dit bederf. Nadat die kaas heeltemal ontdooi het, haal dit uit die verpakking. Eet jou kaas of gebruik dit in jou resep. As jy die kaas te lank op die toonbank los, sal dit begin bederf. Gebruik dit dus kort nadat dit ontdooi is sodat jy nie goeie kaas mors nie!
Metode 3 van 3: Ontdooi kaas in die mikrogolf
1. Pak jou harde kaas uit en plaas dit in `n mikrogolf-veilige houer of bak. Haal jou kaas uit die vrieskas. Draai die aluminiumfoelie uit of verwyder die kaas uit die houer of plastieksak waarin jy dit gehou het. Plaas die kaas in die middel van `n mikrogolf-veilige bord, bak of pan.
- Om kaas in die mikrogolf te ontdooi is die vinnigste metode, maar kan ook die wei en melk van die kaas skei, wat die kaas vetterig en nat maak. Kies hierdie metode as jy haastig is, geen ander opsie het nie of van plan is om die kaas in `n resep te smelt.
- Jy kan net harde kase in die mikrogolf ontdooi. Die buitenste lae sagte kase sal smelt terwyl die binnekant van jou kaas gevries sal bly.
- Om te bepaal of `n houer mikrogolfbaar is, draai dit om en soek `n teks soos "mikrogolf veilig" of drie kronkelende lyne, wat die internasionale simbool vir mikrogolfbare materiaal is. Glas en ongeverfde keramiek is altyd veilig.
2. Verhit jou kaas op die laagste krag in stappe van 30 tot 45 sekondes in die mikrogolfoond. Plaas jou bord in die middel van die mikrogolf. Stel die krag van jou mikrogolf op die laagste instelling. Verhit jou kaas vir 30-45 sekondes voor jy dit uithaal om na te gaan. As die kaas nie ontdooi is nie, verhit dit vir nog 30 sekondes.
Wenk: As jy `n `Kaas`-knoppie op jou mikrogolf het, druk dit en voer die benaderde gewig in van die kaas wat jy ontdooi. Hou die kaas fyn dop tydens kook, want hierdie knoppie op jou spesifieke model kan wees om kaas te smelt.
3. Sny deur die middel van jou kaas om te sien of dit ontdooi is. Nadat die mikrogolfgonser gelui het, verwyder die bord of bak uit die mikrogolf. Gebruik `n bottermes om die middel van die kaas deur te sny. As die lem maklik deur die kaas gaan, is die kaas heeltemal ontvries. As dit nie maklik is om te sny nie, sit die kaas terug in die mikrogolfoond en verhit dit verder voor jy dit weer probeer sny.
Wenke
- Alhoewel jy sekerlik alle soorte kaas kan vries, sal sekere dunner of romerder kase waterig en krummelrig word as jy dit ontdooi. Brie, Camembert, Stilton, roomkaas en laevetkase is voorbeelde van kase wat vinnig uitmekaar breek en nie hul geur behou wanneer jy dit ontdooi nie.
- Gerasperde kaas is nie die beste kandidaat vir vries en ontdooiing nie. Dit is geneig om baie te sweet wanneer dit ontdooi word en sal `n vloeibare stof agterlaat.
Waarskuwings
- Sagte kase wat langer as vier uur by kamertemperatuur gelaat is, moet weggegooi word. Harde kase moet weggegooi word as dit langer as ses uur uit die yskas was.
Artikels oor die onderwerp "Ontdooi kaas"
Оцените, пожалуйста статью
Gewilde
