Ontdooi bevrore garnale

Inhoud

Trappe
Wenke
Waarskuwings
Benodigdhede

Garnale is heerlike seekos wat in `n verskeidenheid geregte gebruik kan word. Die meeste garnale word individueel vinnig gevries kort na vang (IQF-metode). Koop net ontdooide garnale as jy seker is hulle is vars en is nog nooit gevries nie! Jy kan bevrore garnale vinnig ontdooi deur dit in koue water te onderdompel. Alternatiewelik kan jy bevrore garnale in `n bedekte bak plaas en oornag in die yskas laat ontdooi. Jy kan ook bevrore garnale vir `n minuut in kookwater sit om dit te ontdooi.

Trappe

Metode 1 van 3: Gebruik koue water

Prent getiteld Ontdooi bevrore garnale Stap 1

1. Plaas die bevrore garnale in `n vergiettes of sif. Verwyder die verlangde hoeveelheid bevrore garnale uit die vrieskas. Maak die sak weer toe en vervang die oorblywende garnale in die vrieskas indien nodig. Plaas die bevrore garnale in `n vergiettes of `n maas sif.

Prent getiteld Ontdooi bevrore garnale Stap 2

2. Plaas die vergiettes in `n groot bak koue water vir 10 minute. Vul `n groot bak met koue water en plaas dit in die wasbak. Plaas die vergiettes in die bak sodat die garnale heeltemal met die koue water bedek is. Laat hulle vir 10 minute onder water.

Prent getiteld Ontdooi bevrore garnale Stap 3

3. Vervang die water met vars en koue water. Verwyder die vergiettes of sif vol garnale uit die bak water. Gooi die water uit en vul die bak weer met vars en koue water. Sit die vergiettes of sif vol garnale terug in die water. Weereens, jy moet seker maak dat die garnale heeltemal onder water is.

Prent getiteld Ontdooi bevrore garnale Stap 4

4. Laat die garnale vir nog 10 tot 20 minute ontdooi. Laat die garnale vir nog 10 tot 20 minute in die koue water. Op daardie stadium moet hulle nog koud wees, maar heeltemal ontdooi.

Prent getiteld Ontdooi bevrore garnale Stap 5

5. Verwyder die garnale uit die water en klop dit droog. Verwyder die vergiettes of sif uit die bak en laat die water uitloop. Voordat jy die garnale voorberei en in jou resep of gereg gebruik, verwyder dit uit die bak en klop dit droog met kombuispapier of `n kombuishanddoek.

Metode 2 van 3: Ontdooi in die yskas

Prent getiteld Ontdooi bevrore garnale Stap 6

1. Verwyder die garnale uit die vrieskas. As jy net van die gekoopte garnale wil gaarmaak, haal die verlangde hoeveelheid uit die sak, maak die sak weer toe en sit dit terug in die vrieskas. Jy kan ook die hele sak bevrore garnale ontdooi.

Prent getiteld Ontdooi bevrore garnale Stap 7

2. Plaas die garnale in `n bedekte bak. Sit die garnale in `n bak. Bedek die bak met ’n styfpassende deksel of met kleefplastiek. Maak seker dat die bak behoorlik toe is.

Prent getiteld Ontdooi bevrore garnale Stap 8

3. Laat die garnale oornag in die yskas ontdooi. Plaas die bedekte bak in die yskas. Laat die garnale stadig oornag of vir sowat 12 uur ontdooi. Hulle sal gereed wees om die volgende dag in jou gereg te gebruik.

Prent getiteld Ontdooi bevrore garnale Stap 9

4. Spoel en droog die garnale af. Plaas die garnale in `n vergiettes of sif en spoel onder koue lopende water om enige ysdeeltjies te verwyder. Gebruik dan kombuispapier of `n kombuishanddoek om die garnale droog te klop.

Prent getiteld Ontdooi bevrore garnale Stap 10

5. Berei die garnale binne 48 uur voor. Sodra die garnale ontdooi is, kook dit binne 48 uur om te verseker hulle is nog vars en dus veilig om te eet. Jy kan hulle ook binne hierdie tydsraamwerk weer vries, as jy wil.

Metode 3 van 3: Gebruik kookwater

Prent getiteld Ontdooi bevrore garnale Stap 11

1. Bring water tot kookpunt in `n groot kastrol. Vul `n groot pan met genoeg water om die hoeveelheid garnale wat jy wil ontdooi heeltemal te bedek. Plaas dit op die stoof oor matige hitte en bring die water tot kookpunt.

Prent getiteld Ontdooi bevrore garnale Stap 12

2. Voeg die garnale by die water en laat dit vir `n minuut sit. Sodra die water kook, plaas die bevrore garnale versigtig in die water. Laat hulle vir `n minuut in die kookwater.

As die garnale aanmekaar vassit, haal dit uitmekaar voor jy dit in die kookwater sit.

Prent getiteld Ontdooi bevrore garnale Stap 13

3. Verwyder die garnale uit die kookwater. Skakel die stoof af. Gebruik `n gaatjieslepel om die garnale uit die kookwater te haal.

Prent getiteld Ontdooi bevrore garnale Stap 14

4. Dep die garnale droog voordat jy dit voorberei. Plaas die garnale op kombuispapier of `n kombuishanddoek en klop dit droog. Deur die garnale vir `n minuut te kook, word hulle nie eintlik gaar nie, maar bloot ontdooi. Maak dus seker dat jy hulle deeglik gaarmaak voordat jy dit eet.

Wenke

Vir die beste resultate moet jy die garnale heeltemal laat ontdooi voordat jy dit gaarmaak.
Om voedselgedraagde siektes te vermy, moet nooit seekos vir meer as `n uur uit die yskas los voordat dit geëet of gestoor word nie.

Waarskuwings

Eet rou seekos kan lei tot voedselgedraagde siektes. Kook altyd seekos voor verbruik.
Om bevrore garnale uit `n winkel se vrieskas te koop is eintlik veiliger as om voorheen bevrore en ontdooide garnale uit die vistoonbank te koop.
Deur die garnale in die mikrogolf te ontdooi, kan dit `n pap tekstuur en `n vreemde smaak veroorsaak, daarom is dit beter om nie die mikrogolf hiervoor te gebruik nie.