Jicama schillen

Inhoud

Stappen
Wenke
Benodigdheden

Jicama is `n knapperige, soete, eetbare wortel wat op `n raap lyk, hoewel die plante nie gerelateerd is nie. Jicama is inheems in Mexiko, maar word ook baie in Azië gegeten. Die buitekant is geel en papieragtig, terwyl die binnekant romig wit is met `n skerp tekstuur wat lyk op `n ruwe aardappel of peer. Jicama is soet en smaakt enigszins as `n appel of rauwe groene bonen. Het verlede heel goed in `n slaai. Lees die stappe hier onder om te leer hoe jy `n jicama moet leer.

Stappen

Metode 1 van 3: De Jicama voorbereiden

1. Kies `n vers jicama by die Chinese supermarkt van toko. Soek `n stevige knol met gedrogte wortels. Kies `n bietjie die `n bietjie glimt, in plek van `n doffe. Die skil moet egaal zijn sonder rotte plekke.

De kleinere jicama`s zijn jonger en zoeter. Die grotere sy ouer en bevat meer zetmeel - die is beter om te kook en pureren.
Kies `n jicama wat swaar aanvoel vir sy formaat. De lichtere is miskien al wat oud en uitgedroogd is.

2. Was de jicama onder die koue kraan. Gebruik `n groenteborstel om die vuil te eet voordat jy nogmaals afspoel.

3. Leg de schone jicama op `n snyplank. Snij met `n mes die boven- en onderkant van die knol af.

Metode 2 van 3: Met `n dunschiller

1. Zet de dunschiller aan die onderkant van die knol. Steek het blad van die dunschiller onder die vezelige skil.

2. Trek de dunschiller omhoog. Snij `n reep van die skil af.

3. Draai die jicama `n stuk en skiel is weer `n stuk vanaf. Blijf schillen tot alle schil is verwyder. Dit is belangrik om alles te verwyder, anders kan jy dit kry.

4. Verwerk de jicama. Snij de jicama in reepjes of dobbelsteentjes, afhangende van die instruksies van die ontvangs. Gooi de schil op die composthoop of in die vuilnisbak. Jicama kan jy op die volgende maniere maak:

In reepjes - reepjes ter grootte van `n lucifer is heerlik in `n slaai.

In blokjes en gebakken. Jy kan lekker oondfrietjies maak.

Gehakt en gekookt. Doe is wat boter en sout by vir `n lekker snack. Jy kan ook puree van maak, net as van aardappels.

In plakjes en gesauteerd. Dit is in 5 minute klaar en dit is `n heerlike bygereg by vis van vleis.

Metode 3 van 3: Met `n aardappelschilmesje

1. Zet het mesje aan die onderkant van die knol. Je vingers moet om die mesje geslagen te wees, en jy duim roes op die jicama.

2. Duw met jou vingers het my langzaam rigting je duim. Laat die blad van die mes jy duim nie raken nie. Die skiet gaan eraf terwyl dit my omhoog gaan. Pas op dat jy nie te veel vrugvlees verwyder nie.

3. Zet je duim wat hoër op die knol. Blijf het my na bo beweeg. Blijf schild tot je boven aankom.

4. Zet het my weer aan die onderkant. Schil nou die volgende stuk. Blijf schillen tot alles eraf is, en gooi die schillen in die vuilnisbak of op die composthoop.

Wenke

150 gram jicama bevat 45 kalorieë en baie vitamien C.
Jicama word nie bruin as dit in aanraking kom met zuurstof nie, soos by appels die geval is. Daardeur kan jy dit goed in salades verwerk. Dit is ook heel lekker in roerbakgeregte, omdat die smaak van die ander bestanddele goed opneem.
Doe blokjes jicama in die salade vir `n ligte, knapperige smaak.
Bewaar die jicama ongeschild in `n plastieksak. Jy kan ongeveer 2 weke goed in die yskas hou.