Gratis stap vir stap instruksies 
1/2 koel, 1 groot wortel, geraspt 120 ml limoensap 2 eetlepels azijn 1 eetlepel slyp 120 ml druivenpit- van canolaolie Zout, peper en ander kruiden na smaak 
Jicama klaarmaak
Inhoud
Jicama is `n plant wat van oorsprong uit Mexiko kom. Alleen die wortel van die plant is eetbaar, en dit lyk op `n groot, lichtbruine raap. Die witte binnekant het `n knapperige tekstuur wat lyk op peer of rauwe aardappel. Je kan jicama rauw of gekookt eten, beide bereidingswyses van hierdie lichtzoete knol is selfs lekker.
Stappen
Deel1 van 3: Die jicama uitkiezen en voorbereiden
1. Kies `n rype jicama. Jy kan jicama`s koop by Aziatische toko`s en sommige supermarkte. Soek `n klein tot middelgrote jicama met `n bruine skil. Dit moet `n bietjie glansend wees, en nie dof nie. Kies `n knol sonder vlekjes of sagte plekke.
- De kleinere jicama se jonger en zoeter. As jy van `n lekker smaak hou, kies dan `n groter jicama, hoewel die tekstuur hiervan `n bietjie houtagtig kan wees.
- Die jicama moet swaar aanvoelen vir sy afmetings. As hy lig aanvoelt is hy miskien al `n bietjie uitgedroogd.
- Jicama is geen seisoensgroente nie, daarom moet hy die hele jaar koop.
2. Schrob de jicama schoon. Schrob de schil van die jicama met `n groenteborstel of `n doekje met waterskoon. Je haalt die skil eraf, want die is nie eetbaar nie, maar sorg tog dat jy al die vuil is eers afwast.
3. Schil de jicama. Het gaan het maklikst met `n dunschiller of `n aardappelskimmetjie. Haal alle stukjes skei eraf, want dit is nie goed te verteren nie, sodat jy kan kry.
4. Snij de jicama. Snij de jicama met `n skerp mes in klein reepjes, blokjes, stukkies wiggies, watter vorm jy die beste vind by die resept wat jy gebruik. Die tekstuur is `n bietjie dieselfde as die aardappel. Die vleis moet stewig wees en nie meegevoel as jy erop druk nie.
5. Hou de jicama vers. As jy dit nie meteen gaan gebruik net jy die jicama langer vers hou en verkleuring voorkom deur hierdie onder te dompelen in `n skaal koue water met `n skeutje citroensap. Die citroenzuur sorg dat jy die jicama goed 2 dae goed in die yskas hou.
Deel2 van 3: Jicama rauw eten
1. Voeg jicama toe aan jou salade. Jicama is `n knapperige, smaakvolle aanvulling op elke slaai. Snij de jicama in klein reepjes of blokjes en hussel het deur je salade. Dit is goed by `n citroendressing.
- Rauwe jicama is heerlik in `n vrugtesalade, met `n dipsausje, by bladsla, kipsalade, pastasalade of wat vir slaai en ook.
2. Maak jicama-slaw. Dit lekkere recept past perfect by biefstuk of vis. Sny `n klein jicama in heel klein reepjes en meng met die volgende bestanddele vir `n heerlike slaai:
3. Maak jicamachips. As jy `n goeie rype, soete jicama het, jy het ook gewoon apart eten. Dit is `n heerlike gezond voorgerechtje of bygerecht. Snij de jicama in dunne plakjes. Leg sy mooi neer op `n skaal en knijp is citroensap oorheen. Besprenkel met sout, peper en chilipoeder.
4. Serveer de jicama met `n dipsausje.
Deel3 van 3: Koken met jicama
1. Bak jicama in die oond. Die vleis van die jicama is gebakken net so lekker as rauw. As jy dit bak word het iets soeter. Probeer eens jicama te bakken in plek van aardappels. Gebruik die volgende metode:
- Verhit die oond vir op 200ºC.
- Schil de jicama en sny hom in blokjes.
- Hussel de blokjes deur 60 ml olie om in die bak, sout, peper en jou gunsteling kruiden.
- Bak die jicamablokjes 15 minute in die oond.
2. Soteer `n jicama.Gesauteerde jicama is `n uniek en verruklik bygereg. Schil de jicama, sny hom in blokjes, verhit wat olie in `n koekpan en bak die jicama tot hy goudbruin is. Kruid met sout en peper na smaak.
3. Maak roergebakken jicama. Jicama is `n heerlike groente om aardappel te vervang in `n roerbakgereg. Hak die jicama in hapklare stukjes en doen dit in die koekpan of wok met jou ander groente, soos erwten, wortel en sperzieboontjes. Doe is sojasaus, rijstazijn en sesamolie oorheen.
4. Maak `n stoofpotje met jicama. Jy kan `n elk stoofpotje of elke soep voeg. Snij de jicama in klein blokjes en doen dit by jou gunsteling seep, of in `n stoofpotje teen die einde van die bereidingstyd.
5. Maak gekookte en gepureerde jicama. Jicamapuree is `n uitstekende vervanging vir aardappelpuree. Schil de jicama, maak er blokjes van en kook het in water met wat sout gaar. Doe is `n gepelde en platgestampte tiener knoflook by vir ekstra smaak. Laat die jicama pruttelen tot jy is maklik in kan prikken met `n vork, giet dit af en stamp het met `n aardappelstamper. Doe is boter en melk by, en roer tot die puree licht en lugig is.
Wenke
- Gesneden jicama kun jy in die yskas bewaren, of 4 uur lang op kamertemperatuur sonder dat het bederft. Dit sal nie verkleur nie, maar wel uitdrogen, dus jy moet dit in `n bak met water bewaar om dit te gebruik.
- Jy kan jicama die beste ongeschild beware, op kamertemperatuur. `n Jicama sal in die yskas vinniger bederf word, want dit is te nat. Op die regte manier kan jy `n maand lank goed hou.
Artikels oor die onderwerp "Jicama klaarmaak"
Оцените, пожалуйста статью
Gewilde
