Ravioli klaarmaak

Inhoud

Bestanddele
Stappen
Wenke
Waarschuwingen
Benodigdheden

Ravioli is eenvoudig, klassieke pasta is maklik om te maak en in porties te verwerk. Binne enkele minute wat jy al klaar maak. Lees verder om te kom hoe jy ravioli klaarmaakt.

Bestanddele

2-6 liter water
Ravioli, vers van bevroren

Stappen

Metode 1 van 3: Klaarmaken en bewaren

1. Koop ravioli. Koop `n verpakking ongekookte ravioli. Kyk in die supermarkt by die gekoelde verse pasta of by die diepvriesgerechten.

As jy sekere dieetwensen het, laat dan goed op watter ravioli jy koop. Ravioli word gereeld gevul met kaas en vleis, maar jy kan ook variante sonder vleis en suiwelprodukte kry. Dit word gewoonlik van tarwebloem gemaak, tensy anders op die verpakking aangedui.

2. Denk erover omjy eie ravioli maak. Binne enkele ure kan jy eenvoudige met kaas gevulde ravioli maak. Jy sal die vulling moet maak of bereid wees, jy moet meng en geken word, en die vulling in die deeg moet doen.

3. Bewaar ongekookte ravioli in die yskas of vriezer. Ravioli kan jy die beste koud wees. As jy die ravioli nie direk klaarmaak nie, stop dit dan in `n lugdigte opbergdoos en bewaar dit in die yskas. As jy die pasta nie binne `n week klaar wil maak nie, bewaar dit dan in die vriezer in `n lugdigte opbergdoos. Bevroren ravioli moet binne 30-45 dae na aankoop voorberei word.

4. Bereid de ravioli voor. As jy die pasta in die vriezer of yskas bewaar, haal dit dan net vir die kook uit. Snijd vers van gekoelde ravioli los met `n skerp mes sodat die stukke in die pan nie aan mekaar bly nie.

Probeer om ravioli nie te ontdooien nie. Doen dit in die pan terwyl hy nog bevrore is.

Metode 2 van 3: De ravioli koken

1. Kook water. Vul `n pan met twee tot zes liter koue water per 500 gram pasta. Breng het water dan aan die kook. Maak seker dat die pan groot genoeg is vir alle ravioli wat jy klaarmaakt.

Maak seker dat jy `n deksel op die pan doen. Dit help om die stoom in die pan te hou. Deur die warmte en het vocht is die ravioli vinniger gaar.
By die meeste resepte moet jy vier tot ses liter water per 500 gram ravioli gebruik. Die ekstra water begin vinnig weer om te kook en die pasta by te voeg. Die ravioli het meer spasie sodat die stukke nie aan mekaar bly nie. Die water verdunt het dat van die ravioli ook kom, sodat die stukke nie klewerig word nie. Jy kan egter gerus minder water gebruik, as jy maar genoeg water in die pan doen om die ravioli in onder te kan dompelen.

2. Kook de ravioli. Wanneer die water begin te koken doe jy die ravioli in die pan. Volg die instruksies vir die voorbereiding op die verpakking. As daar geen instruksies op die verpakking staan, kook jy die ravioli vier tot ses minute of totdat die pasta begin te dryf. Wanneer die ravioli na die oppervlakte drijft is hy klaar.

Doe sout in die water. Een vuistregel is om `n theelepel toe te voeg om per liter water te voeg. Denk erover om olijfolie in die water te doen om te voorkom dat die pasta blyplekke bly. Ongeveer `n teelepel olie per liter water is genoeg.

3. Roer deur die pan. Gebruik `n pollepel of roerlepel om tydens die koken af en toe deur die water te roeren. Haal die stukkies ravioli uit mekaar wat aan mekaar plak.

4. Weet wanneer die ravioli gaar is. Die ravioli sou tydens die kook moet wees en witter moet word. Sommige mense hou van sagte pasta die volledig gaar is. Ander mense gee die voorkeur aan iets harder pasta wat nie heeltemal gaar is nie, ook wel ‘al dente’ genoem. Raviolideeg bevat eiers en dit is belangrik om dit goed te kook om salmonella te voorkom. Onthou dat die ravioli minder vinnig gaar word as die stukke groter is en dat kleiner stukke vinniger klaar is.

As die ravioli sterk opzwelt of uit mekaar begin te vallen, dan is hy iets te gaar.

Proef de ravioli tydens die koken. Dit is die beste manier om te kom of die pasta al gaar is. Neem `n klein hapje van die rand van `n van die stukke om te kyk of die pasta al gaar is. Blijf de ravioli koken as hy nog koud of bevroren is. As die ravioli na die bloem smaakt, dan is hy nog nie gaar nie.

5. Giet de ravioli af. As jy `n vergiet van pastazeef het, moet jy dit dan in die goeie steen hê sodat die water weg kan loop. Giet die inhoud van die pan in die vergiet sodat die water wegstroom en die pasta in die vergiet bly lê. Giet langzaam sodat jy geen stukkies pasta kwytraak.

As jy geen pastazeef het nie, gaan dan net die water uit die pan. Kantel die pan sodat die water boaan uit druppelt. Hou die deksel skuin op die pan om die pasta te hou. Sorg vir `n klein opening tussen die deksel en die rand van die pan sodat die water uit die pan kan stromen, maar die ravioli in die pan bly.

Giet die water in die goedsteen om dit te laat loop of gebruik dit vir jou tuin. As jy die pasta afgiet in `n kom of pan, dan kan jy dit maklik buite haar gebruik.

Metode 3 van 3: Het gerecht serveren

1. Laat die ravioli afkoelen. Jy sal die pasta binne vyf minute moet kan eten. Eet die pasta so vinnig moontlik op, maar sorg dat jy mond nie brandt nie. Doe die ravioli in `n groot kom en bedien hem.

2. Serveer de ravioli met jou gunsteling saus. Veelgebruikte sauzen is onder ander tamatiesous, marinarasaus, pestosaus en Alfredosaus. Oorweeg om `n paar minute op `n laag in `n staalpan te verwarm voordat jy hom bedien het.

Jy kan die saus oor die ravioli gieten of hem in `n aparte kom doen. By die laaste opsie kan almal self so baie pakke as hy of sy wil.

3. Bedenk wat jy by die ravioli wil eten en drink. Denk erover om die ravioli te bedien saam met gekookte groenten, kip of vlees, vers brood en Italiaanse wyn. Baie plesier en wees nie bang om `n kulturele ervaring van die ete te maak nie.

Eet de ravioli met `n vork. Serveer het met `n pollepel of groot lepel.

Wenke

Hoe vinnig die ravioli gaar is en opzwelt hangt af van die pasta. Grotere stukke moet jy deurgaans langer koken.
Oefening baart kuns! Raak nie ontmoedig as die ravioli nie presies so word soos jy verwag het nie. Hoe vaker jy ravioli klaarmaakt, hoe beter jy onder die knie kry.
As jy voorverpakte ravioli kookt met instruksies vir die berei op die verpakking, volg die instruksies en op. Die instruksies vir `n bepaalde merk ravioli werk die beste vir daardie merk.

Waarschuwingen

Pas op wanneer jy die ravioli in die pan met kokendheet water doen. Laat die stukkies langzaam in die water glijden met behulp van `n lepel of pollepel. As jy die ravioli vinnig in die pan laat vallen, dan kan jy water uit die pan spetteren en jy kan brand.
Wees voorzichtig as jy coeliakie het van laktose-onverdraagsaam gebuig. Ravioli bevat deurgaans gluten en die meeste ravioli is gevul met kaas.