Gratis stap vir stap instruksies 
As jy `n resep het vir plaatkoekies waar dit teen die einde van die bak gemaak word, dan moet jy die kruimels goed in die poort hou om seker te maak dat jy dit nie aanbrand nie. Die binnekant van die koekje is teen dit punt meestal volledig gegaard. 
Deur die koekjes in dit stadion uit die oond te haal, word dit sagter en taaier, terwyl te lang bakken kan lei tot brossere koekjes. 
Wees erg vooruitsig by die optillen, anders kan dit koekje breek. Hierdie metode werk goed vir zandkoekjes, spritsen en ander lichtgekleurde koekjes. 
Dit is belangrik om houten spiesjes of tandenstokers te gebruik. Metalen spiesjes werk nie so goed nie, omdat die kruimels maklik is. 
Maak seker dat die zoemer van die wekker luid genoeg is, sodat jy hom in die huis hoort. 
Doen dit egter nie gedurende die hele baktyd nie, maar net aan die einde daarvan. Die oond verander die binnetemperatuur goed. 
Weten wanneer koekies klaar is
Inhoud
Koekjes is `n lekker traktatie, dit is goed gebakken. Elke minuut telt by die bak van koekies, dus sorg dat die kombuiswekker op die minimale aanbevole tyd ingestel is. Wanneer die wekker afgaan, maak jy die oond oop en toets jy die koekies op stevigheid. Jy kan ook kyk of dit iets donkerder van kleur is wat geword het, maar nie geblakerd nie. Haal die koekies uit die oond, laat hulle afkoel en geniet van `n smaaklike, welverdiende lekkernij.
Stappen
Metode 1 van 4: Die eksterne kontrole
1. Laat op gouden randen. Koekjes met lichter sal van kleur verander tydens die bakken. Die middel kan `n sagte gouden tint behou, terwyl die randen donkerder goud of lichtbruin kan word. Maak seker dat jy die koekies uit die oond haal voordat die rande donkerbruin word, anders is dit aangebrand.
- Jy kan op hierdie manier toets hoe deurbakken pindakaaskoekies, haverkoekjes en ander koekies van sagter deeg sy.
2. Let op die donker word van kruimeldeeg. As jy die koekies bedek het met `n laag bruine suiker of crème, word kontroleer en die kleur daarvan verander. Die bovenlaag moet goudkleurig uitsien. As jy te lang wag, kan hierdie laag aanbranden en donkerbruin word.
3. Laat op `n oopgeskiedenis bokant. Die gaarheid van koekies soos `fudge ecstasy`, wat slegs klein hoeveelhede bloem bevat, is te sien deurdat die koekje oopgebreek is in die middel en langs die rande. Dit is handig om `n foto van `n koekie te sien, sodat jy weet wat jy kan verwag. Met dit soort koekies sien jy meer stevigheid en `n amper doffe kleur.
4. Haal sy uit die oond terwyl jy nog `n bietjie gerezen is. Wanneer `n lichtgekleurde koekje klaar is, moet dit behoue bly. Jy kan egter ook `n bietjie gerezen uitsien of sag in die middel is. Dit is normaal en beteken eenvoudig dat die koekies goed deurgaan met garen op die bakplaat en die haan, nadat jy uit die oond gehaal het.
5. Vertrou nie te veel op visuele aanwysers by die bak van donker koekies nie. In baie gevalle sal donker koekies die merkbaar donkerder van kleur begin word, al aangebrand. Om dit te voorkom, is dit beter om te kontroleer op garheid met behulp van fisiese metodes.
Metode 2 van 4: Een fysieke kontrole uitvoer
1. Druk met jou vinger op die rande. Maak die oond oop, trek die haan `n bietjie uit en druk die sykante van die koekje heel lig in met `n spatel van jou vinger. As die rand stabiel bly en nie binne duwt nie, dan is jy koekies klaar. As jy `n merkbare inkeping agterlaat het, dan het jy waarskynlik `n paar minute meer in die oond nodig.
- Dit is `n besonder goeie metode om by donker koekjes te gebruik, soos chocolade- of gemberkoekjes, waar die kleur nie die beste aanduiding is vir die gaarheid nie.
- As jy kies om die koekies te toets met jou vingers, wees dan wel heel voorsig, anders kan jy branden aan die bakplaat.
- As jy `n kwetsbaar koekje wil toets, soos zandkoekjes, toets dit dan deur lig in die middel te druk in plek op die randen. Dit verkleint de kans dat die koekies afbrokkelen deur die kontak.
2. Om dit te koek om die onderkant te kontroleer. Trek die oond oop en skuif die metale spatel halverwege onder `n koekje. Til die koekje `n bietjie op en kontroleer die kleur van die onderkant van die koekje. Die koekie moet ligbruin of goudkleurig van kleur wees en `n stewige struktuur hê.
3. Steek `n tandenstoker in plaatkoekies. Dit is moeilik om die kleur van plaatkoekies te toets omdat dit so dig en dikwels donker van kleur is. Pak `n houten tandenstoker of spiesje en duw die in die koekje. Blijf deurgaan tot je halverwege het koekje bent. Trek die tandenstoker is weer uit. As daar baie kruimels of beslag op die hout agterblijft, dan is die koekies nog nie heeltemal klaar nie.
Metode 3 van 4: Die regte tyd aanhouden
1. Volg die aanwysings van die resep op. Lees dit noukeurig deur voordat jy begin met die meng van bakkies van koekies. Dit kan nodig wees om die bakplaat op `n bepaalde plek te plaas of selfs die temperatuur-halverwege die bakkie te verander. As jy kies om die bestanddele op `n ander manier rekening te hou om te pas, moet jy dan met die baktyd of temperatuur verander.
2. Gebruik `n timer en stel dit in op die minimale baktyd. Zodra jy die koekies in die oond geplaas het, stel jy `n kombuiswekker in die programmeerder jy die timer op jou oond. So kan jy noukeurige kontrole of jy koekies nie aanbranden nie.
3. Kontroleer die koekies met tussenpozen van een minuut as die tyd om is. As jy die koekies op `n minimale tyd toets en sy nie klaar is nie, hou jy dan nauwlettend in die gaten. Kyk elke minuut deur die glas deur van die oond of oop te maak en voer nog `n kontrole uit.
Metode 4 van 4: Goede bakcondities skep
1. Kontroleer die temperatuur van die oond. Gebruik `n oondtermometer om jou oond te sien wat die regte temperatuur bereik het. Hierdie is gewoonlik vry goedkoop en kan jy vele partye aangebrande koekies en ander misbaksels besparen.
2. Pas die baktyd en oondtemperatuur aan, afhangend van die bakplaat. Donkerder platen hou die hitte groot, sodat dit nodig kan wees om die baktyd te verkort. Glanzende plaat reflekteer die warmte, dus kan dit nodig wees om `n minuut of twee toe te voeg aan die baktyd. As jy merk dat die onderkant van jou koekies konstant aangebrand word, probeer dan dit help om die baktemperatuur met ongeveer tien grade te verlagen.
3. Gebruik `n bakplaat sonder rand vir die gemak. Bakplaten sonder syranden maak dit makliker om die koekies te maak as hulle klaar is. Dit gee jou ook ruimte vir meer koekies per plaat. Kies `n swaarder plaat om te voorkom dat metaal in die oond kan buig.
4. Vet die bakplaat in voordat jy gaan bak. Wrijf die bakplaten met je vingers in met margarine of boter. Jy doel is om `n dun laagje te vet aan te bring. Jy kan ook anti-aanbakspray gebruik. Een ander moontlikheid is bakpapier.
5. Bak maar een plaatkoekies per keer. Plaas hierdie plaat op die middelste rooster van jou oond. As jy meer dan een plaat tegelyk bak, sal jy waarskynlik in die oond sit en die baktyd verander. As jy egter vir kiest om twee plaat te gelyk te bakken, roteer ze dan om te sorg dat dit gelykmatig gebakken word.
6. Laat die koekies afkoelen op die bakplaat. Nadat jy die koekies uit die oond gehaal het, laat jy dit drie minute op die bakplaat lê. Daarna het elke koekie met `n spatel gesien en `n been hom op `n haan. Die haan moet minstens 7 cm bokant die aanrecht hang, anders sal jy vocht gaan vorm onder die koekies.
7. Maak aanpassings as jy in hoër geleë gebied woon. As jy in die berg woon, dan moet jy die verhouding van die bestanddele goed verander en jy baktyd nog beter in die gat hou. Begin met te eksperimenteer met die terugbring van die hoeveelheid boter of suiker as jy koekies te groot en te bruin verbrand word. Jy baktyd kan ook variëren.
Wenke
- As jy die koekiesdeeg op die bakplaat legt, sorg dan vir dat elke hoop minstens 5 cm van mekaar af lig. Dit gee koekies die ruimte om te versprei tydens die bakke.
- Maak seker dat jy alle bestanddele sorgvuldig afweeg.
Waarschuwingen
- Was jy handen voordat jy met die koekies aan die slag gaan, om die verspreiding van voedsel oorgedrag siektes te voorkom.
- As jy die oond oopmaak en sluit, dra dan `n oondwant of gebruik `n pannenlap. `n Keukenhanddoek is gewoonlik nie dik genoeg om teen die hitte te beskerm nie.
Artikels oor die onderwerp "Weten wanneer koekies klaar is"
Оцените, пожалуйста статью
Gewilde
