Gratis stap vir stap instruksies 
Om tyd te besparen mag jy babawortels of voorgesneden wortels, die in plakjes gesneden zijn, gebruik in plek van hele wortels. Vervang de 4 wortels met circa 5 tot 8 babawortels van 500 ml voorgesneden wortelplakjes. De ui kan in vier gesneden word (met elk stuk van selfs grootte) of fijngehakt word. Die smaak van die jus sal met beide metodes nie dramaties beïnvloed word deur die ui nie, dus hoe jy die ui snydt, hangt volledig af van jou persoonlike voorkeuren. Die vers ui kan ook vervang word deur gedroogde uitjes of uienpoeder mocht jy dat wil. Hierdie stap bespaar tyd en gee die gereg nog steeds `n uiensmaak sonder dat dit werklike stukjes is om te hê wat weer `n voordeel kan wees vir kieskeurige eters. Om die ui te vervang heb je van 60 ml gedroogde uitjes nodig van 1 theelepel uienpoeder. 
Hierdie stap is optioneel. Jy hoef nie eers die bak te bruin voordat jy in die slowcooker kan kook nie, maar dit sorg dat dit meer smaak aan die gebraad en die saus sit. 
As jy nie genoeg tyd het om te kook nie, kan jy in plek van 8 uur het ook in 4 tot 5 uur op `n hoë vuur koken. 
Serveer de uien en wortels naast die gebraad. Hou alles warm totdat dit klaar is om opgedien te word. 
Een gebraad klaar maak in 'n krukpot
Inhoud
As jy `n langsaam gekook word, word die vleis nog malser en as dit vinnig gekook word. Ons gee jou `n manier om `n eenvoudige gebraad klaar te maak deur middel van `n crock-pot.
Bestanddele
Geskik vir 4 tot 6 persone
- 1350 gram rundvlees gebraad (halslap van `n bilstuk)
- 60 milliliter plantaardige olie
- 4 medium wortels
- 1 medium ui
- 2 theelepels Worcestersaus
- 500 milliliter runderbouillon
- 1 theelepels maïzena
- Zout en peper, na eie smaak
Stappen
Metode 1 van 3: De ingrediënten voorbereiden
1. Was de wortels. Maak die wortels onder `n lopende kraan deur vuil zachtjes met jou vingers van `n groenteborstel weg te schrobben.
2. Snijd de ui en wortels. Gebruik `n skerp mes om die wortels in blokjes van 2,5 cm te sny en om die ui in dunne ringen te sny.
3. Voeg die bouillon en die Worcestersaus saam in `n klein kom en meng die twee bestanddele tot een geheel met behulp van `n garde of `n vork.
4. Verhit die olie in `n groot koekpan op `n middelmatige vuur en laat die olie ongeveer `n minuut lank warm word.
5. Strooi wat sout en peper op die gebraad. `n Bietjie is genoeg. As jy nie seker oor die hoeveelheid gebuig het nie, jy moet strooien, dan begin jy eers met `n halwe theelepel van elk en vanaf daar gaan jy verder. Maak seker dat jy beide kante met sout en peper bestrooit.
6. Bak die gebraad goudbruin in die pan. Plaas die gebraad in die koekpan en skroei die vleis aan elke kant met intervalle van 30 tot 60 sekondes. Jy draai die gebraad om aan die einde van `n huidig interval totdat elke kant mooi bruin is.
Metode 2 van 3: Het gebraad koken
1. Stapel de wortels en uien op die bodem van jou crock-pot. Plaas eers die wortels en daarna die uien.
2. Gebruik op sy minste `n crock-pot van 4 liter. `n 5- van 6-liter stadige kookplaat kan nog beter wees. Jy het genoeg ruimte nodig, sodat die deksel goed op die slowcooker bly sit. Die crock-pot moet wel op sy minst halverwege gevuld wees.
3. Plaas die gebraad in die slowcooker. Gebruik `n tang om die gebraad van die koekpan na die slow cooker te verplaas. Zet die gebraad vervolgens op die gestapelde groenten.
4. Schenk de bouillonmengsel oor die ander bestanddele. Schenk de runderbouillon en Worcestersaus meng oor die gebraad. Zorg daarvoor dat die gebraad goed deur die mengsel bedek word en dat die mengsel heeltemal tot aan die wortels en uien sakt.
5. Bedek die crock-pot en kook het gebraad. Die gebraad moet jy ongeveer 8 uur kook op `n laag vuurtje.
6. Kontroleer die interne temperatuur van die gebraad. Zodra die kooktyd voorbij is, stop jy `n vleistermometer in die dikste deel van die gebraad. Die temperatuur moet op sy minste 74°C wees.
7. Haal die gebraad en die groente uit die slowcooker. Gebruik `n skerp gekarteld my en `n groot vork om die gebraad in plakke te sny.
Metode 3 van 3: De jus afmaken
1. Haal ongeveer 375 ml bouillon uit die crock-pot. Doe dit nadat jy die gebraad en die groente weggehaal het en gebruik dan `n soepel om die bouillon oor te bring na `n klein sauspan.
2. Plaas die sauspan op `n gaspit. Dit is `n middelmatige vuur.
3. Haal 2 eetlepels van die bouillon weg uit die sauspan. Skep hierdie met `n soeplepel na `n klein kom.
4. Meng die maïzena en die bouillon in die klein kom met `n garde saam tot `n blye geheel.
5. Voeg de maïzena mix toe aan die res van die bouillon. Meng het met `n vork of lepel totdat dit goed verdeeld is.
6. Laat dit sudderen totdat dit dik geword het. As die bouillon begin te bubbelen vir `n minuut of twee het dan die vuur lager en nog `n ekstra paar minute deur met roeren totdat dit dik word.
7. Bediener by die gebraad. Skenk die mengsel oor `n paar plekke van die gebraad voordat dit opgedien word of dit in `n sauskom opgeneem word, sodat almal sy/haar eie hoeveelheid kan neem.
Benodigdheden
- Slow Cooker van 4 tot 6 liter
- Gekarteld mes
- Garde
- Grote vork
- Grote opdienlepel
- Soeplepel
- Tang
- Grote koekpan
- Kleine kom
- Kleine sauspan
Artikels oor die onderwerp "Een gebraad klaar maak in 'n krukpot"
Оцените, пожалуйста статью
Gewilde
