Gratis stap vir stap instruksies 
Afhanklik van die dikte van die karbonades sal die kooktyd in `n koekenpan gemiddeld 3-5 minute per kant wees. In `n oond sal `n temperatuur van 175 grade Celsius wees vir ongeveer 30 minute klaar. 
Jy kan karbonades losjes in aluminiumfolie verpak sodat jy dit warm bly terwyl jy te ruste lê. 
Tot vir kort was dit so dat `n karbonade heeltemal wit moet van binne om te kan word. Die NVWA het nou vas gestel dat varkensvlees tot ten minste 65 grade Celsius verwarmd moet word. Jy kan dit in die middel hê en selfs `n bietjie roze is, maar dit is veilig om te eet. As die vleis nie gesien word nie, kan jy dit doen en terug in die koekpan of in die oond en kook die steeds in etappes van 1-2 minute. 
Laat die termometer het bot van die karbonade nie raken nie. Daarom kan die temperatuur van die vleis nie akkuraat gemeet word nie. 
Indien die temperatuur minder is dan 65 grade Celsius kook die karbonades dan nog 1-2 minute totdat die kerntemperatuur omhoog gaan. 
Weten of varkenskarbonades gaar zijn
Inhoud
As jy op die regte manier voorberei, sy varkenskarbonades ontzettend maklik en vinnig klaar om stukjes vleis te maak. Dit is ook maklik om `n karbonade te hê om dit te verpes om te laat garen. Baie mense doen dit omdat hulle nie weet hoe lank dit duur is voordat `n karbonade klaar is nie. Met die regte kooktechniek en `n paar eenvoudige maniere om te sien wanneer die vleis gaar is, kan jy elke deurweekse aand `n perfekte bakkarbonade klaarmaak!
Stappen
Metode 1 van 2: Kontroleer van die vleis op gevoel en deur te sny
1. Duw op die vleis met `n tang of `n spatel om te sien hoe stewig dit is. terwyl jy die varkenskarbonades kookt voel dan met `n tang van spatel hoe stevig sy deur op die vleis te duwen. Voelen ze sag aan dan sy ze in die middel nog steeds rauwe. As ze erg sterk aanvoelen is ze heel gaar.
- Die beste is om te stop met die koken van die karbonades sodra is stevig, en nie pas wanneer sy heel hard of as `n stuk leer aanvoelen nie. As jy sterk is, dan sal jy uitgedroogd wees en in die middel is.
2. Haal die karbonades van die vuur as hulle aan beide kante goudbruin is. Haal die karbonades uit die koekenpan met `n tikkie spatel. As jy die karbonades bakt of braadt gebruik dan `n ovenwant om die oondskaal waarin jy veilig uit die oond lê.
3. Leg die karbonades op `n snyplank en laat 5-15 minute roes. Gevolglik kan die vezels ontspan en die sappen opgeneem word. Die middel gaan nog deur omdat die karbonades die warmte vashou.
4. Snijd in die dikste gedeelte van die vleis en kontroleer die kleur in die middel. As jy die karbonades moet jy `n paar minute laat roes, sny jy in een van die karbonades om die kleur te kontroleer. Dit is gaar as die middel nog `n bietjie roze is en as die sappen die eruit kom helder is.
Metode 2 van 2: Die temperatuurkontrole met `n vleistermometer
1. Haal met `n tang van spatel de karbonade uit die pan of oond. Dit is `n goeie oomblik om die temperatuur te kontroleer as die vleis `n goudbruine kleur begin te kry en stewig aangevoel. Leg de karbonade op `n bord van snyplank.
- Afhanklik van die dikte van die karbonades sal die kooktyd in `n koekenpan gemiddeld 3-5 minute per kant wees.
- In `n oond sal `n temperatuur van 175 grade Celsius wees vir ongeveer 30 minute klaar.
2. Steek die vleistermometer aan die kant van die karbonade is in, totdat die punt in die middel sit. Maak seker dat die termometer in die dikste deel van die karbonade gestok word om so akkuraat moontlik meting te kry. Binne `n paar sekonde kan die termometer die temperatuur aflezen.
3. Kyk of op die vleismeter die temperatuur van 65 grade Celsius vermeld staat. As die syfers nie langer omhoog gaan op die termometer is dit die kerntemperatuur van die vleis nie. Maak seker dat die kerntemperatuur van die vleis nie hoër word as 70 grade Celsius nie.
4. Klaar.
Benodigdheden
- Swaai van spatel
- Mev
- Vleestermometer
Artikels oor die onderwerp "Weten of varkenskarbonades gaar zijn"
Оцените, пожалуйста статью
Gewilde
