Gratis stap vir stap instruksies 
Duw je neus nie teen of vlakbij die vleis om te ruiken nie. Maak in die plek daarvan `n kom van jou hande bo die vleis en beweeg jou hande dan na jou gesig om die geur na jou neus te bring. 
Vlees gaan langer mee as die bevroren is. As jy vleis enkele dae in die yskas het geleë en jy dit nie binnekort gaan gebruik nie, moet dit dan in bederf voorkom. 
As jy twyfel oor die kleur van die vleis, gooi dit dan weg. 
Haal die paneermiddel of die glazuur van bereid gevogelte in `n restaurant weg om die kleur te ondersoek. 
Was jy hande na het aanraken van rauwe gevogelte, ongeag of je denkt dat dit bedorven is. 
Vermijd vis met skubben die is uitzien alsof ze afbladderen. 
Eet geen schelpdieren die al uren vir die koken dood was. 
Bevroren vleis kan koue brandwonden ontwikkel, dit is nie gevaarlik nie, maar kan `n onaangename smaak veroorsaak. 
Sommige vrugte, soos soesji, word gekook. In hierdie gevalle moet voorbereidingsinstruksies sorgvuldig opgevolg word en moet die kos weggegooi word wanneer jy van bederf teken.
Weten of vlees bedorven is
Inhoud
Rood vleis, gevogelte en zeevruchten vertonen almal verskillende tekene van bederf. Afhanklik van die soort vleis moet jy moontlik maak om te sien of `n veranderde kleur van tekstuur is, en voorkomende maatreëls om te voorkom. As jy nie seker weet of die vleis bedorven is nie, gooi dit dan vir die sekerheid weg. So lank jy weet waar jy moet kyk en op jou hoede gebly het vir bedorwe voedsel, kan jy veilig hou terwyl jy vleis eet en hanteert.
Stappen
Metode 1 van 4: Bedorven rood vlees herkennen
1. Soek op die verpakking van die vleis die uiterste houdbaarheidsdatum. Rood vleis kan 1-3 dae bewaar word as dit rauw is en 7-10 dae as dit gekook is. Gooi vleis wat oor die uiterste houdbaarheidsdatum is weg om voedselvergiftiging te voorkom.
2. Ga na van die vleis wat `n vieze geur het. As jy vleis ranzig ruik, is dit waarskynlik ook. Bedorven roodvleis het `n duidelike, deurdringende geur. Gooi jy vleis weg as dit ruikt, veral as die uiterste houdbaarheidsdatum is verstreken.
3. Gooi rood vleis wat langer as 5 dae in jou yskas is weg. Hoelang vleis goed bly in die yskas is afhankelijk van die gehakt of gesneden is. Gehakt vleis kan tot 1-2 dae na die uiterste datum goed bly in die yskas. Gesneden stukkies, steaks en braadstukken kan 3-5 dae bewaar word.
4. Vermyd het eten van rooivleis wat `n groenige tint het. Vlees dat groen of groenbruin is uitgeslagen, is deurgaans onveilig vir consumptie. `n Bruine verkleuring sonder `n groene tint is nie per se `n teken van bederf nie. Vlees wat `n iriserende gloed het, is deurgaans ook bedorven, want dit is `n teken dat bakterieë in die vleis afgebreek is.
5. Ga na hoe die vleis aanvoelt. Bedorven rood vleis voelt plakkerig aan. As jy `n slijmerige laagje op die vleis voel, gooi dit dan weg. Dit beteken deurgaans dat hulle op die vleisbakterieë vermenigvuldig het.
Metode 2 van 4: Controleren of gevogelte bedorven is
1. Pas op vir sterk, ranzige geuren. Vers gevogelte sou geen onderskeie geur moet hê nie. As jy `n duidelike gevogelte, onaangename geur het, gooi dit dan weg en maak jou yskas/vriezer-skoon. Die geur van rauwe gevogelte bly dikwels hang as jy die yskas nie grondig skoongemaak het nie.
- Baksoda is `n effektiewe skoonmaakmiddel vir die verwydering van vieze geurtjies.
2. Vermijd het eten van gevogelte wat `n grijze kleur het. Vers, rauw gevogelte moet rozig zijn. Gekookt gevogelte moet wit wees. Gevogelte dat grijzig is, is waarskynlik bedorven. Koop en eet geen gevogelte dat is vaal en verkleurd uitsien.
3. Voel rauwe gevogelte om die tekstuur te kontroleer. Alhoewel jy `n dun gevogelte, kan vloeibare laagje hê, sou dit geen slijmagtige laag bevat. As jy gevogelte plakkerig of oormatig slijmerig aanvoelt, gooi dit dan weg.
4. Kyk uit na skimmel op gekookt gevogelte. Benewens al die bogenoemde tekene, kan gekookt gevogelte dat bedorwe ontwikkel word. Probeer nie om die skimmel te verwyder om die stukke sonder skimmel te verwyder as jy skimmel sien nie. Gooi die geheel aan om te eet om voedselvergiftiging te voorkom.
Metode 3 van 4: Weten wanneer zeevruchten bedorven is
1. Vermijd zeevruchten die `visachtig` ruiken. In tegenstelling tot wat baie mense dink, horen vers zeevruchten nie na vis te ruiken nie. Dit kan nie gebruik word nie, maar jy kan geen sterk of deurdringende geur moet hê nie. Vertrou op je neus: as je zeevruchten vies ruiken, gooi ze dan weg.
- Ruik aan verse zeevruchten terwyl jy in die winkel gebuig het om die geuren te vergelyk.
2. Inspecteer je zeevruchten op versheid. Zeevruchten moet `n glanzende huid hê, alsof ze net uit die water kom. Droge zeevruchten zijn deurgaans bedorven. As die voedsel ogen en/of kieuwen het, dan moet die ogen helder wees (nie troebel) en moet die kieuwen roodagtig wees en nie paars of bruin zijn.
3. Eet geen vis dat `n melkkleur het nie. Vers vis is deurgaans wit, rood of roze van kleur en het `n dun vloeibaar laagje. As die vleis `n blauwe of grijze gloed het en daar `n dikke vloeistof uitkom, dan is dit waarskynlik bedorven.
4. Kontroleer die lewende vrugte voordat jy dit kook. Zeevruchten moet geleef word, soos skoliere, bederf dikwels nadat hulle oorleef het. Tik op lewende mosselen en oester om seker te maak dat die schelp sluit by aanraking. Kontroleer by krabben en kreeften of die potensiaal beweeg voordat jy dit voorberei.
Metode 4 van 4: Voorkomen dat vlees bederf
1. Voorkom het ontdooien van vleis op die aanrecht. Vlees dat lang buite die yskas of vriezer ligt, bederf sneller. Die vleis langdurig in `n omgewing op kamertemperatuur laat lê, verhoog die kans op bederf. Ontdooie vleis lê in die magnetron, dit is `n vinniger en veiliger metode.
- Die ontdooien van vleis in die yskas is `n veilig alternatief vir die aanrecht.
2. Waar jy vleis op `n veilige temperatuur is. Vlees moet in die yskas gestoor word, op `n temperatuur van 4,5 grade Celsius. As jy vleis by `n warmer temperatuur bewaar word, is dit waarskynliker dat dit bederf word. Gooi vleis wat lang op kamertemperatuur bewaar word.
3. Vries is vleis in as jy nie van plan is om dit binnekort te eet nie. Alhoewel vleis slegs enkele dae in die yskas is, kan dit in die vrieser maande lank bewaar word. Om die houdbaarheid van jou vleis te verleng, plaas jy dit in `n afgeslote houer en vries jy het in totdat jy dit gaan eten.
4. Vermijd het eten van ongekoelde vleis wat oor die datum is. Selfs as die voedsel lyk nie, kan dit besmet word met skadelike bakterieë. Eet geen vleis wat te lang buite die yskas geleë is waarvan die uiterste datum al `n tydje verstrek is.
5. Kontroleer die interne temperatuur van die vleis tydens die berei. Omdat daar nie alle bakterieë in voedsel opspoor nie, is dit op die regte temperatuur berei van die vleis de sleutel om voedselvergiftiging te voorkom. Bereid rood vleis op 50-75 grade (afhanklik van deurbakkenheid). Gevogelte moet op 75 grade voorberei word. Die vrugte is veilig wanneer dit teen 65 grade voorberei word.
Wenke
- Was altyd je handen voor- en nadat jy jou vleis aangeraak het.
- Vermy die ete van voedsel waarvan die verpakkingskapot is en wat vloeistof uit die verpakking stroomt.
- As jy vermoed dat jy vleis bedorwe is, eet dit dan nie. Stuur bedorwe vleis terug as jy dit in `n restaurant geserveer kry.
Waarschuwingen
- Proef vleis nie om te kontroleer of die bedorven is nie. Jy kan voedselvergiftiging kry deur die innemen van klein hoeveelhede kos.
Artikels oor die onderwerp "Weten of vlees bedorven is"
Оцените, пожалуйста статью
Gewilde
