Gratis stap vir stap instruksies 
Baie van die bakterieë wat siektes veroorsaak wat die gevolg is van voedselvergiftiging, soos salmonella, kan nie gebruik word terwyl hulle wel teenwoordig is nie, byvoorbeeld op vers vleis. Verwarm vleis om bakterieë te doen altyd deur en deur. As jy nie heeltemal weet of jy die vleis kan nie, gooi dit dan weg. 
Was altyd jou hande vir en na die verwerking van rauwe vleis sodat jy geen bakterieë versprei van sekere oppervlaktes besmet. 
Dit kan wees dat jy `n paar maande witte vriesplekjes op die vleis sien verschijnen. As dit nie meer as `n paar plekjes gaan nie, moet jy goed afsny. As daar baie meer is, is die vleis beter weggooien. 
In water ontdooid rundvlees moet jy direk verder voorberei. Laat vleis nooit op kamertemperatuur ontdooien nie. Jy kan rondvlees dalk ook in die magnetron ontdooien, maar jy moet dit dan, wanneer dit eenmaal ontdooid is, direk voorberei word om besmetting met bakterieë te voorkom. 
Nagaan of gehakt bedorven is
Inhoud
Gehakt is `n veelsydige ingrediënt wat jy kan gebruik om byvoorbeeld gehaktballen, vulling vir taco`s te gebruik, pastasous en nog baie meer mee te maak. As jy in die yskas lê en jy weet nie seker of dit nog goed is nie, maar jy kan op `n aantal maniere nagaan. Onthou in elk geval goed dat jy nooit vleis moet eet nie!
Stappen
Deel1 van 2: Het gehakt inspecteren
1. Kyk of het miskien dof bruin of grijs van kleur is geword. Vers rundvlees is altyd mooi helder rood, al is dit normaal dat jy binne die vleis is wat bruine plekkies sien omdat verskillende dele van die koe gemaak word. Hoe langer jy gehakt bewaart, hoe grijzer het word. Als het heeltemal grijs is in plek van rood of bruin kun je het beter weggooien.
- Voorverpakt word aan die binnekant bruinagtig van kleur omdat daar geen suurstof binne die gehakt kan kom.
2. Ruik aan het gehakt om stel vast of het miskien zurig ruikt. Vers gehakt verspreidt `n ligte geur, terwyl gehakt dat bedorven begin te raken zurig of bedorven ruikt. Dit word veroorsaak deur die gassen wat deur sekere bakterieë op die vleis ontstaan word. As die vleis `n sterk geur afgeeft, eet dit dan nie.
3. Raak die vleis aan om na te gaan of het dalk slijmerig aanvoelt. Maak die vleis fyn tussen jou vingers om die struktuur van die vleis te voel. Om vleis te kies in jou hande as dit goed is, is maklik uit mekaar en jy kan maklik in stukjes verdelen. As die vleis plakkerig is van `n slijmerige struktuur het die kans groot dat dit bedorven is.
4. Kyk na die houdbaarheidsdatum op die verpakking. Rauw vleis kun jy nie langer as 1 tot 2 dae na die uiterste verkoopdatum op die verpakking gebruik nie. Kyk op die kalender om te bepaal hoe lank dit tyd is dat jy die vleis gekoop het en gooi dit as die oud is weg.
Deel2 van 2: Gehakt op die regte manier bewaren
1. Bewaar dit in die yskas by `n temperatuur van nie meer as 5°C nie. Bewaar die vleis ook as jy van plan is om dit vinnig te gaan klaarmaak, in die yskas. Vlees dat op kamertemperatuur bewaar word, sal binne 2 uur al skadelike bakterieë begin om te produseer. Bewaar vleis daarom nooit langer as 2 uur op kamertemperatuur nie, en hou die temperatuur by bo die 35°C nie langer as `n uur nie.
- As jy die vleis nie meteen gaan klaarmaak nie, vries het dan in.
2. Bereid het binne 2 dae na die uiterste verkoopdatum. As die vleis die hele tyd in die yskas geleë sal wees, sal dit tot 2 dae na die datum op die verpakking bly en veilig wees vir verbruik. Probeer vleis so vinnig moontlik nadat jy klaar gekoop het sodat jy dit nie hoef te gooi nie.
3. Bewaar vleis in die diepvries nie langer as 4 maande nie. Bewaar die vleis in plastiek diepvrieszakjes en plak er plakkers op met die uiterste verkoopdatum wat op die verpakking staat. Pers om ruimte in die vrieser te besparen alle lug uit die sak voordat jy hom naby doen.
4. Laat die vleis in die yskas ontdooien of in `n met koue water gevulde gootsteen. Bevroren vleis 1 tot 2 dae voordat jy dit in die yskas wil gebruik sodat dit genoeg tyd het om volledig te ontdooien. As jy die vleis in die gootsteen wil laat ontdooien, laat die gootsteen dan vollopen met koud water en die vleis in die water onder. Vervang ieder half uur het water, net solang tot die vleis heeltemal ontdooit is.
5. Hou warm voordat jy dit gaan en pas op tot minstens 75°C. Die enigste manier om die natuurlike bakterieë in die vleis te doen is deur die vleis deur en deur te verhitten. Gebruik tydens die kook van `n vleistermometer om die temperatuur binne die vleis te kontroleer.
6. Bewaar gehakt na bereiding in die yskas of vries het in. Gaar gehakt bly in die yskas so`n 7 dae goed. In die diepvries kan jy tot wel 8 maande pas. Bewaar het wel in `n lugdigte diepvriesbak!
Waarschuwingen
- Verwarm rondlope altyd totdat dit binne `n temperatuur van 75°C bereik het.
- Maak seker dat die temperatuur van gekoelde voedsel nie bo 60°C uitkom nie en die verwarmde voedsel nie onder 60°C nie. Alle tussen liggende temperature vorm die `Gevarenzone` waarin hulle bakterieë kan gaan vorm.
- Was altyd jou hande as hulle in aanraking was met rauwe vleis, sodat jy geen ander oppervlaktes kan besmetten.
Artikels oor die onderwerp "Nagaan of gehakt bedorven is"
Оцените, пожалуйста статью
Gewilde
