Gratis stap vir stap instruksies 
Dit geld ook vir beskamde vrugte wat in die buurt van die aardbeie bewaar word. 
As jy al `n bakje met aardbeie gewassen het, dep die aardbeien en droë met vellen keukenpapier. Dit is nog steeds `n goeie idee om die aardbei te was voordat jy opeet. Op die manier spoel jy moontlik skadelike chemiese stowwe en organismes uit die grond weg. Deur tydens die was met jou vingers oor die aardbeie te wrijven maak jy vuildeeltjes en mikro-organismes los. Dit is `n beter manier van was dan die vrugte alleen onder die stromende kraan te hou.
As jy aardbeien nat is, moet jy eers droog wees met velle kombuispapier en jy moet tussen `n aantal droge kombuispapier om dit te bevochtig om te neem.
As jy nie weet op watter manier jy die aardbei wil klaarmaak vir dit invriezen nie, soek dan eers enkele resepte op. Gepureerde aardbeien kan jy baie goed gebruik vir slushies en smoothies, terwyl in plakjes gesneden aardbeien erg geskik is as garnering op taarten en wafels. Hele aardbeien kun je in chocola dompelen.
Dit is miskien logischer om suiker of suikerstroop toe te voeg nadat jy die aardbei klaargemaak en opgeborgen het. Jy kan egter die beste besluit neem voordat jy die aardbei opbergt, want op die manier weet jy of jy ekstra ruimte vry moet laat in die bakjes. 
Gevolglik bly die aardbei nie so lank vers as met suiker of suikerstroop nie.
As jy geen suiker, stroop of siroop gebruik, dan is dit `n goeie idee om die aardbeie losies op `n dienblad te plaas en daardie enkele ure te laat bevriezen. Doen die aardbei dan in `n geskikte bakkie of sak. Op hierdie manier kan jy makliker aardbeie verloor uit die bakkies of zakjes haal en kry jy nie `n groot bevrore klomp aardbeien nie. 
Hoe lank dit duur is voordat die aardbeien ontdooid is by die temperatuur en die grootte van jou aardbeien. `n Groot klomp aardbeie wat aan mekaar vasgevrore moet wees, moet jy `n nag of selfs langer laat ontdooien.
Zorgen dat aardbeien vers bly
Inhoud
Aardbeien kan in die yskas tot `n week lank goed bly as jy op die regte manier behandel word, maar dit is nie altyd maklik om te sien hoe jy al buite die koeling in die winkel lê nie. Met hierdie wenke kan jy seker maak dat jy enkele dae langer en langer bly dan gewend is. As jy binne die tydperk nie almal kan gebruik nie, volg dan die instruksies vir die inskrywing van aardbeien.
Stappen
Metode 1 van 2: Zorgen dat die aardbei langer goed bly
1. Kyk voordat jy aardbeien koopt of ze oud is. Vlekken en brij op die bak kan daarop dui dat die aardbeien aan die vrot is, of dat die vrugte nat is en dus vinniger kan gaan vrot. Donkergekleurde en papperige aardbeien is waarskynlik al aan die vrot, terwyl aardbeien met pluizige skimmels erop nie langer eetbaar is nie.
- As jy self jou eie aardbeien plukt, doen dit dan nadat sy en `n felrode kleur gekry is. Pluk die aardbeien wanneer hulle nog stewig is.
2. Gooi beschimmelde aardbeien direct weg. Schimmel kan van die ene op die ander aardbei versprei word, sodat die hele bakkie vinnig raak raak. In die ideale geval vind jy in die winkel `n bakje met stevige, felrode, onbeskimde aardbeien, maar sit dikwels tussen al die goeie aardbeieneen of twee slechte exemplaren. Kontroleer die aardbeien nadat jy al die aardbeie gekoop en gooi het, en ook donkerkleurige en papperige aardbeie sal waarskynlik vinnig gaan skimmel.
3. Was die aardbei pas net voordat jy dit gaan gebruik. Die aardbeie sal dit water opneem en `n papierige brij word as dit nie lank bly nie. Deur het vocht sal dit vinniger gaan vrot. Jy kan dit proses vertragen deur die aardbeien pas te was net voordat jy dit opeet of by die koken gebruik.
4. Weet hoekom dit `n goeie idee is om die aardbeie met azijn te was. Deur die aardbeie met `n mengsel van wit azijn en water te wassen kan jy moontlik skadelike bakterieë en vrugtesiekte as virussen beter verwyder en alleen met water. Dit hoef egter nie te beteken dat die aardbei langer meegaan nie. Vrugte sal uiteindelik vrot wees, selfs al word die organismes wat reeds gevreet word. Deur te veel vocht kan die aardbei selfs vinniger gaan vrot. As jy baie van die aardbeie uit die bak moet gooi omdat jy skimmel op zat is, dan is dit die moeite werd om met `n verstuiver `n mengsel van `n deel witte azijn en drie dele water op die res van die aardbeie te spuit. Was die aardbei anders pas net voordat jy so opeet met azijn.
5. Bewaar die aardbeien in die yskas of op `n koel plek. Aardbeien bly vers in `n koue omgewing met `n temperatuur tussen 0 en 2 ºC. Om te voorkom dat jy dit in die groentelaa in `n yskas hou, in `n plastiek vrugtebakje met luggaatjes of in `n deels oopgemaakte plastieksak.
Metode 2 van 2: Aardbeien invriezen
1. Vries rype en stevige aardbeien in. Wanneer `n aardbei te vrot of paperig begin word, kan jy hom nie red deur hem in te vriezen nie. Rijpe, felrode aardbeien sal die verste bly as jy invriest is. Gooi beschimmelde en papperige aardbeien op die composthoop, in die tuin of in die biobak.
2. Snijd het oneetbare groene deel van die aardbeien af. Die meeste aardbeie word gekoop met die groene kroontjie waar die staal aan vaszat is nog aan, of met `n klein staaltjie is nog aan. Snijd hierdie groen deel van die aardbeien voordat jy dit invriest.
3. Bedenk vir die invriezen hoe jy die aardbei wil klaarmaak. Jy kan die aardbeien in hul geheel invriezen, maar as jy dit gebruik wil in `n gerecht of as garnering, dan is dit `n goeie idee om eers in stukjes te hakken, in plakjes te sny, te pletten of te pureren. Wanneer jy die bevroren aardbeien weer ontdooit zul jy dit moeiliker in stukjes kan sny, alhoewel jy dit altyd maklik kan pureren. Grotere aardbeien bevriezen en ontdooien gelykmatiger as je ze eers in kleinere stukjes gesnydt.
4. Voeg suiker of suikerstroop toe (optioneel). Deur die aardbeien in suiker of suikerstroop te beware sal hul smaak beter behou bly. Die aardbeie kan daardeur egter soet word, en nie almal hou daarvan nie. As jy besluit om hierdie metode te gebruik, gebruik dan 150 gram suiker per kilo aardbeien, los van hoe jy dit klaarmaakt. Jy kan ook `n tweede suikerstroop maak deur gelyke dele suiker en water te meng om te meng, die mengsel in die yskas te koel en die aardbeie is dan volledig om te bedek.
5. Oorweeg om pectinesiroop te gebruik (optioneel). Dit is `n goeie keuse as jy van ongezoete aardbeien hou, maar die smaak en die tekstuur wil beter behou dan deur die aardbeien sonder ekstra ingrediënten te bewaren. Hiervoor moet jy pektinepoeder koop en dit in water moet kook. Die verskil per merk hoeveel water jy by `n sak poeder moet doen. Laat die pectinesiroop afkoelen voordat jy die aardbeie ermee bedek het.
6. Doe die aardbeien in diepvriesbakjes. Jy kan die beste dikke, stewige glazen of plastic diepvriesbakjes gebruik, maar hersluitbare diepvrieszakjes is ook geskik. Doe die aardbeie losies in die bakjes of zakjes sodat hulle nie aan mekaar groot vriezen nie. Dit is oor die algemeen `n goeie idee om die bakkies van 1,5 tot 2 sentimeter ruimte oor te laat, sodat die aardbeie uit kan sit terwyl hulle bevriezen.
7. Laat die aardbeien deels ontdooien voordat jy dit gebruik het. Haal die aardbeie uit die vriezer en laat dit enkele uren in die yskas ontdooien voordat jy dit gebruik het. As jy die aardbei sneller wil laat ontdooien, hou ze dan onder die koue kraan. Deur die aardbeien in die magnetron of op `n ander manier waarop jy warm kan word. Eet die aardbeie op wanneer daar nog enkele yskristalle op die oppervlak lê. Die aardbeie kan soos papperig word wanneer hulle heeltemal ontdooid is.
Wenke
- Papperige aardbeien sonder pluizen of schimmel kan jy gebruik by die bakken of pureren en gebruik in sladressing.
Waarschuwingen
- Vrugte wat dikwels in aanraking kom met sink en ander metaal kan vinniger gaan vrot. Dit is gewoonlik `n probleem in groot restaurant- en hotelkeukens, en nie by mense tuis nie.
Artikels oor die onderwerp "Zorgen dat aardbeien vers bly"
Оцените, пожалуйста статью
Gewilde
