Gratis stap vir stap instruksies 
Waar jy oesters nie in `n opbergdoos is wat gesluit is nie, is of die `n deksel het die erop sit. Want dan kry die oesters te min lug. Miskien moet jy dit ys verversen terwyl jy nog in die yskas lê, dus doen dit alleen as jy in die geleentheid moet wees om gereeld te kontroleer of dit nodig is om dit te verversen. 
As jy wil, dan kan jy die oesters ook met vochtige keukenpapier of met kranten bedek. Oesters lewe in sout water, dus as jy die oesters onder vers water laat staan dan raken ze daardeur vergiftigd, en dan kan dit sterven. 
Kontroleer die oesters indien moontlik `n keer per dag terwyl jy in die yskas lê. As die theedoek droog aanvoel, maak die dan weer nat. As het ijs in die doosje smelt, schenk dit dan uit, en vervang die deur vers ijs. 
As jy `n uiterste houdbaarheidsdatum het, gebruik dit dan as leidraad vir die maksimum duur van die bewaring. Vries je oes in as je langer dan twee dae wil oppas. 
Kontroleer of die oester nog steeds goed is, voordat jy die oester opeet. As de schelp is beschadigd uitziet, as de oester vies ruikt, of as de oester `n troebele kleur grijs, bruin, zwart of roze het, gooi die oester dan weg. 
Om te sorg dat die zak nie aan die vriezer bly plak nie, laat jy ongeveer 1,5 cm aan die bokant in die doos oor. 
As jy nie genoeg vocht het om dit te vul nie, schenk jy dan wat water by. 
As jy `n plastiese opbergdoos gebruik, sorg dan dat die deksel geen lug deur kan laat nie. Maak seker dat jy die datum van die dag waarop jy die oesters invriest erop is. 
Alhoewel dit veilig is om die oesters al die tyd ingevorder te word, verloor hulle lankzaam maar seker wel hulle smaak. 
As jy die oesters ontdooit volgens hierdie metode, dan moet jy iets langer oppas, en dit dui aan dat jy nie meteen na die ontdooien hoef te eten nie. Jy kan die oesters ook ontdooien deur ze in die opbergdoos onder te dompelen in koue water. Maar dan moet jy goed regstreeks wees nadat hulle ontdooid is, anders bederf.
Vers oesters pasop
Inhoud
Rauwe oesters smake het die beste as jy meteen nuttig, net soos die meeste soorte verse schaaldieren. Maar as jy die oesters nie meteen kan eten nie, dan kan jy `n paar dae in die yskas beware, of selfs nog langer in die vriezer. Alhoewel die maniere om die oesters dalk op die eerste gesig ingewikkeld te wees, is dit redelik eenvoudig en maklik as jy dit stap vir stap doen.
Stappen
Metode 1 van 2: Oesters in die yskas pasop
1. Maak die oesters nie oop nie en was dit nie. Oesters smake het die beste as jy pas oopmaak voordat jy eet. Ook is dit makliker om die oesters in hul skof te bewaren, en dit verkleint die kans dat hulle bederf het.
- As jy oesters gekoop het wat jy al uit die schelp haald het, is en die in `n plastiek doosje sit, bewaar die dan in aanbiedings vriezer totdat jy dit wil eten.
- Laat dit gruis en vuil op die oesters sit. Gevolglik bly dit nat, en dit help om die oes te sluit vir lug.
2. Doe wat ijs in `n klein skaal, of `n plastiese opbergdoos wat die van bo oop is. Pak `n kom, `n klein bak waar jy ijsklontjies in kan maak, of iets anders wat daarop lyk en wat jy in die yskas kan oppas. Zorg dat die bak van bo oop is, of dat dit `n deksel het die eraf kan. Schenk daarna `n laagje ijs in die opbergdoos.
3. Leg die oesters op die bed van ijs, met die holle kant onder. Net soos `n visboer op die mark, maak jy oesers op ys, sodat dit so koel bly en moontlik is. Maak seker dat elke oester omgekeer word, sodat jy die kant onder lig kan hou - dit is `n tegniek waarmee jy sorg dat die oesters beter kan natmaak.
4. Maak `n warm water met koue water, en leg die oes. Maak `n dunne, schone theedoek nat met koud water en knijp het oortollige vocht uit. Leg de theedoek daarna voorzichtig bovenop die oesters. So voorkom jy dat die oesters uitdrogen, en jy voorkom ook dat jy oesters versus wat vergiftiging oplopen.
5. Been die plastiek bak in die yskas. Indien moontlik met `n yskas op 2-4 °C. As jy rauwe vleis in die yskas staan, moet die oesers dan bo die rauwe vleis staan, sodat jy geen vleis van die vleis op die schaaldiere drink nie.
6. Bewaar die oesters hoogstens twee dae in die yskas. Vanuit veiligheidsoverwegingen moet jy die oesters binne twee dae nadat jy dit in die yskas geplaas het uit die yskas gehaal en oopgemaak word. Alhoewel sommige oesters wel `n week bewaar kan word, is dit tog so dat jy dan nie `n groter risiko op voedselvergiftiging loop en ander ongewenste siektes nie.
7.Maak de oesters oop as je ze gaat eten. As jy die oesters nie meer wil bewaren nie, hou ze dan onder die stromende kraan en open die schelpen. Daarna het hy `n mes onder die platte kant van die oester ontmoet, en `n kant van die schelp eraf. Maak die oester voorzichtig met `n mes los van die res van die schelp, voordat jy die oester opeet.
Metode 2 van 2: Oesters invriezen
1. Laat die oesters in hul shelpen sit en spoel af. As je de oesters in hul schelp bewaard dan bly dit langer goed, en, in sommige gevalle behou sy smaak en ook langer. In teenstelling tot oesters die jy in die yskas bewaart, spoel jy die oesters af onder koud water om dit te maak, sodat daar geen bakterieë meer op die oesters kan huizen.
- As jy geen ruimte meer in jou vrieser het om die oesters in hul schelp in te vriezen, dan kan jy die oesters uit hul schelp haal voordat jy dit invries. As jy dit doen, bewaar en het dit natgemaak in die skulp vir `n later tydstip.
2. Leg die oesters in `n trommel of opbergdoos wat geskik is vir die vriezer. Om jou oesters op `n veilige manier te beware, doe jy in `n plastiek zak wat geskik is vir die vriezer en die vocht teenhoudt. As jy oesters invriest die al uit die schelp gehaald is, dan kan jy `n stewige plastiek opbergdoos gebruik in plek van `n plastiek seëlsak.
3. Schenk het vocht van die oesters in die doos as jy oesters invriest wat al oopgemaak is. Schenk het vocht dat jy na die oopmaak van die oesters bewaard het in die opbergdoos die geskik is om in die vriezer te sit, sodat die oesters uit die shelp om sappig te bly. Skenk net solang totdat die oesters heeltemal bedek is deur het vocht.
4. Sluit die opbergdoos af. As jy `n seëlsak gebruik, moet jy dan die lug uitkom met jou vingers. Doe die opbergdoos pas dicht vlak voordat jy in die vriezer doen. In teenstelling tot oesters die jy in die yskas bewaart, help om die afsluit van die opbergdoos om jou schaaldiere beter vir langer tyd te kan bewaren.
5. Bewaar die oesters tot drie maande in die vriezer. As verse oesters op die regte manier ingevorder word, kan hulle wel twee tot drie maande bewaar word. Om dit te voorkom dat die oesters bederf word, kan jy dit die beste gereeld kontroleer, en die oesters weggooien wat `n gebarsten schelp hê, of die een oester het die roze, swart, bruin of grijs is.
6. Ontdooie die oesters eers `n tyd in die yskas voordat jy verbruikers gaan. Haal die plastiek opbergdoos waar die oesters in voorzichtig uit die vriezer sit, en dit die op `n ruim, oop plek in die yskas. Die proses van die ontdooien van alle oesters kan, afhangende van die presiese temperatuur van die yskas, wel 20 uur duren.
Benodigdheden
Oesters in die yskas pasop
- Vers oesters
- Koelkast
- Bak of doos die aan die bovenkant oop is
- IJs
- Water
- Theedoek, keukenpapier of kranten
Oesters invriezen
- Oesters
- Vriezer
- Opbergdoos die geskik is vir `n vriezer
- Het vocht van die oesters dat in die skof sit
- Water
Artikels oor die onderwerp "Vers oesters pasop"
Оцените, пожалуйста статью
Gewilde
